Виды детского питания: какое лучше, виды, свойства, производители – марки, разновидности каш и смесей

Содержание

марки, разновидности каш и смесей

Преимущества естественного вскармливания неоспоримы, но обстоятельства со стороны здоровья матери или ребенка, ряд социальных факторов иногда вынуждают перейти на смешанное или искусственное вскармливание. Правильный выбор детской смеси станет залогом нормального развития малыша.

мама с малышом в магазине

мама с малышом в магазине

Фото: depositphotos.com. Автор: kalinovsky.

На российском рынке выбор продуктов питания для детского возраста представлен смесями и кашами, готовыми к употреблению или требующими разведения перед приготовлением. Ассортимент составляют продукты, учитывающие возраст и индивидуальные особенности растущего организма на основе:

  • молочной;
  • кисломолочной;
  • безмолочной.

На молочной основе

Обширный ряд продуктов питания для детей первого года жизни этого типа изготовлен в виде сухих смесей. Для их приготовления понадобится лишь развести содержимое упаковки водой. Производители дают подробные рекомендации дозировок, температуры воды и возраста, с которого можно начинать кормление конкретным продуктом.

Молочные смеси вводятся в рацион, начиная с самого рождения, в случаях:

  • нехватки грудного молока или полного его отсутствия;
  • заболеваний у матери с противопоказаниями к грудному вскармливанию;
  • врожденных аномалий развития у ребенка, затрудняющих кормление грудью;
  • глубокой недоношенности;
  • непереносимости ребенком материнского молока.

В состав смесей входят белки, жиры, молочный сахар (лактоза), витамины и минеральные соединения. Такое питание обогащают таурином, декстринмальтозой, линолевой кислотой и пробиотиками. В качестве молочной основы чаще присутствует коровье молоко, реже – козье.

Классификация адаптированных смесей

Смеси, в полном объеме заменяющие грудное вскармливание, относятся к адаптированным. Их составляющие подобраны таким образом, чтобы все компоненты предельно соответствовали составу грудного молока и восполняли потребности крохи.

Существует 3 вида таких смесей, рекомендованных для смешанного и искусственного вскармливания, назначение которых оправдано в каждом отдельном случае.

  1. Высоко адаптированные изготавливают на основе молочной сыворотки. Состав такого питания хорошо усваивается организмом и позитивно сказывается на формировании иммунитета и росте малыша. Такие смеси подходят для кормления здорового ребенка с момента рождения до года. Среди наиболее известных – торговые марки «Хумана», «Нестле», «Нан», «Нутрилон», «Агуша».
  2. Менее адаптированные с белком коровьего молока. Их применение показано в детском рационе с 4-5 месяцев жизни. Наиболее популярные смеси, которые вы сможете найти в отделах детского питания, представляют марки «Галия», «Нан», «Хипп», «Нутрилон».
  3. Частично адаптированные используют для кормления ребенка с 8 месяцев до года и более. Их состав по качественным характеристикам далек от грудного молока и не содержит молочную сыворотку. Наряду с лактозой в них нередко входят сахароза и крахмал, а содержание жирных кислот нельзя назвать сбалансированным. Преимущества состоят в простом способе производства, а значит, и в низкой стоимости. Представители частично адаптированной продукции для детского питания: «Малыш», «Малютка», «Виталакт», «Бифидобакт», «Бифилин».

Адаптированные продукты бывают:

  • пресными;
  • кисломолочными.

Для кормления малышей первых 6 месяцев жизни состав кисломолочных смесей оптимален за счет створоженного белка, отличающегося максимально легким усвоением. В толстом кишечнике смеси проявляют активность против болезнетворных микробов и способствуют размножению нормальной микрофлоры, участвующей в формировании защитных сил организма.

Как правило, основу смеси производитель указывает на упаковках: «Нутрилон кисломолочный», «Нан кисломолочный», «Галлия Лактофидус», «Нутрилак Бифи» и др.

Маркировка на пачке с цифрой «1» указывает, что смесь изготовлена для питания ребенка с момента рождения до 6 месяцев, например: «Нутрилон 1», «Хумана 1», «Агу 1», «Нан 1».

При недостаточной лактации или неполноценном составе материнского молока ребенок переводится на смешанное вскармливание. В этом случае доля грудного молока в рационе должна составлять более 50 %, а докорм – осуществляться посредством адаптированных смесей для малышей до шести месяцев с дальнейшим переходом на смеси до года с маркировкой «2»: «Нан 2», «Агу 2», «Галлия 2», «Нутрилон 2, «Хумана 2» и пр.

Специализированные и лечебные

Специализированные смеси предназначены для детей с особыми требованиями к питанию и физиологическими особенностями, такими как:

  • дефицит массы тела;
  • недоношенность;
  • аллергические реакции на составляющие рациона;
  • дисфункция кишечника с неустойчивым стулом или запорами;
  • частые срыгивания;
  • метеоризм.

Состав специальных смесей рассчитан на коррекцию функции кишечника, повышение усвояемости ценных пищевых ингредиентов и положительную тенденцию к быстрой прибавке в весе.

Для кормления недоношенных и крох с дефицитом массы тела существуют детские продукты со специальной маркировкой «Pre»: «Пре Нан», «Фрисо Пре», «Нутрилон Пре», «Энфамил Прематура». Их отличие от стандартных смесей заключается в высокой калорийности за счет повышенного содержания белков, жиров, углеводов и витаминов, что содействует быстрой прибавке в весе, росту и полноценному развитию. Такое кормление прекращают по достижении ребенком веса 3 кг.

Продукты антирефлюксного действия обладают повышенной вязкостью за счет загустителей (например, «Нутрилак АР») или преобладания в составе казеиновой фракции белка (например, «Нестожен»), что предотвращает срыгивания.

Аллергическая реакция на белок коровьего молока у детей первого года жизни исключается заменой его соевым белком растительного происхождения: «Нутрилак Соя», «Нан Соя» и др.

При частых коликах, вздутии живота и неустойчивом стуле рекомендовано питание с включением кисломолочных смесей. Благотворно воздействуя на слизистую кишечника и моторику, они снимают воспаление вследствие дисбактериоза или перенесенных кишечных инфекций, улучшают всасывание и нормализуют стул. Детям до года рекомендуется введение в рацион «Нутрилон кисломолочный» или «Нан кисломолочный».

Лечебные продукты для детского питания выделены в особый раздел. Они помогают малышу справиться с проблемами, которые вызывают различные заболевания. Виды этих продуктов, как правило, вводятся в рацион ребенка по назначению врача.

Безлактозные

Появление дискомфорта после каждого кормления, вздутие и урчание в животе, жидкий стул, беспокойство и плохая прибавка в весе – признаки лактазной недостаточности (непереносимости лактозы).

Редкое заболевание лишает организм малыша фермента, расщепляющего молочный сахар (лактозу), отсюда и негативная реакция на прием грудного молока или пищевых продуктов, содержащих упомянутый углевод.

Симптомы устраняет детское питание марок: «Нутрилон безлактозный», «Хумана СЛ», «Фрисолак Н», «Нан безлактозный».

Безглютеновые

Виды детских смесей, не содержащие растительный белок (глютен), предназначены для детей с целиакией. Заболевание наследственного характера исключает прием злаковых продуктов: ржи, пшеницы, ячменя, овса и др.

Первые признаки болезни появляются после 5-6 месяцев и совпадают по времени с введением прикорма в виде каш на основе злаков.

В качестве прикорма таким детям назначаются виды безглютеновых каш: кукурузные, рисовые, гречневые на воде, овощном отваре или гидролизатах белка: «Пепти-Юниор», «Нутрамиген».

Без фенилаланина

Проблемы создает врожденное отсутствие фермента, расщепляющего аминокислоту фенилаланин в тирозин. Заболевание, известное как фенилкетонурия, опасно серьезными последствиями в плане умственного и физического развития ребенка.

Соблюдение детской безбелковой диеты возможно посредством смесей на основе сои, содержащих изоляты соевого белка, например: «Фенил Фри» и «Симилак».

Гидролизированные

Предназначены для детей первого года жизни с выраженной аллергией на белковый компонент смесей. В данном случае показано гидролизированное детское питание, в котором белки расщеплены до аминокислот. Они не вызывают аллергию, но имеют свои недостатки – высокую стоимость и горьковатый вкус («Нан ГА 1», «Нутрамиген», «Нутрилон Пепти ТСЦ»).

Обогащенные

Питание ребенка обогащенными смесями не вылечивает заболевание, но в комплексе с медикаментозной терапией дает хороший результат.

Смеси, обогащенные железом, способствуют быстрому его всасыванию в кровь у недоношенных и страдающих железодефицитной анемией детей до года.

Продукты для вскармливания может отличать повышенное содержание йода, кальция, магния, витаминов и пребиотиков.

Концентрированные и готовые к употреблению

Для основного питания или докорма детей до года используют уже готовые к применению смеси или смеси-концентраты, которые разводятся водой в пропорции 1:1. После подогрева их можно сразу давать ребенку. Отличие от сухих смесей состоит только в сроке хранения. Причем минимальный имеют готовые продукты – не более 12 часов в холодильнике.

Высокая стоимость делает концентраты менее популярными, но удобство кормления во время путешествий без нарушения гигиены и стерильности – их несомненный плюс. Компания Nestle выпускает жидкие молочные продукты «Nan 1» и «Nan 2», по характеристикам соответствующие сухим аналогам, но в удобной расфасовке для однократного кормления.

Со злаками

По мере роста организм ребенка нуждается в дополнительном питании. Для восполнения энергетических и пищевых потребностей вводится прикорм. Педиатры рекомендуют начинать с 4,5-5 месяцев первого года жизни в качестве жидких кашек. Они выпускаются в виде полуфабрикатов с добавлением муки различных злаков.

Инстантные (растворимые) каши не требуют варки. Их просто разводят водой в рекомендуемом соотношении.

Каши могут быть на молочной и безмолочной основе. Какую выбрать для детского питания – вопрос индивидуальный.

  1. Если малыш на грудном или смешанном вскармливании, то оптимальным вариантом будет безмолочная кашка. Для ее приготовления можно воспользоваться сцеженным грудным молоком или готовой молочной смесью, которую ребенок получает дополнительно.
  2. Для искусственного вскармливания лучший выбор – молочная основа.

Ассортимент смесей для приготовления детских каш разнообразят добавки, повышающие пищевые качества и питательную ценность исходного продукта. Они могут включать порошок из натуральных овощей и фруктов, добавки меда, ванилина, растительного масла, про- и пребиотиков, пищевых волокон и крахмала. Каши обогащают витаминами A, Е, C, PP и группой B (B1, B2, B6, B12), минеральными солями кальция, железа и фтора.

Виды детских молочных смесей для питания новорожденных

Идеальным и самым правильным питанием для малыша всегда было и остается материнское молоко — естественное питание, приготовленное самой природой. Однако существует ряд причин, когда малыша рекомендуется перевести на искусственное вскармливание. В таких случаях важно выбрать подходящую смесь для вашего ребенка, чтобы обеспечить ему полноценного детское питание и развитие.

Видов детских молочных смесей много и главное в выборе – понимать, какую задачу в питании они решают. История существования молочных смесей насчитывает уже более 150 лет. Научные исследования и разработки помогают создавать такие формулы, которые делают состав многих современных молочных смесей максимально приближенными к материнскому молоку. Такое питание изготавливается в соответствии с возрастными особенностями пищеварения и метаболизма детей первого года жизни.

Каждый родитель стремится дать своему малышу только лучшее, но в вопросах выбора вида молочной смеси для детского питания, важно понимать, что идеального варианта нет. Зачастую родителям непросто выбрать подходящую смесь для малыша. Попробуем вместе разобраться в многообразии, которое предлагает сегодня рынок детского питания, а это более 80 видов молочных смесей для детей первого года жизни.

Классификация видов детских молочных смесей

Глобально все существующие на сегодняшний день смеси делятся на 3 основные группы:

  • смеси для искусственного вскармливания здоровых малышей
  • смеси, рекомендуемые для искусственного вскармливания малышей с особыми пищевыми потребностями
  • смеси, предназначенные для лечебного питания малышей с какой-либо патологией

Далее детские молочные смеси делится на две основные группы – адаптированные и частично адаптированные. Это деление соответствует возрастной классификации смесей, так как их формулы отличаются в зависимости от возраста малыша, для которого она предназначена. Состав материнского молока меняется с ростом малыша. Это связано с тем, что по мере роста и развития ребенка совершенствуется и система пищеварения, меняются потребности организма в питательных веществах. Чтобы правильно подобрать смесь по возрасту и потребностям ребенка, на упаковке той или иной смеси указывается номер формулы:

«0» /«pre» в названии – предназначена для новорождённых недоношенных или маловесных детей

«1» – смесь для детей от 0 до 6 месяцев

«2» – смесь для малышей от 6 месяцев до 1 года

«3» – смесь для детей старше 12 месяцев

Адаптированные смеси

По своему составу такие смеси максимально приближены к материнскому молоку, а содержащиеся в них питательные вещества находятся в таком же количестве, как и в грудном молоке. Их рекомендуют новорожденным, так как эти смеси лучше и легче усваиваются организмом младенца.

Для изготовления адаптированных смесей используют коровье молоко. В процессе производства, коровье молоко адаптируют, чтобы оно больше соответствовало грудному – искусственно уменьшают количество белка и солей кальция, видоизменяют жировой состав, увеличивают количество молочного сахара (лактозы). Любая адаптированная смесь включает в себя витамины и все микроэлементы в качественно и количественно сбалансированном составе. Большинство адаптированных молочных смесей содержат таурин, лютеин, инозитол, пребиотики, галакто- и фруктоолигосахариды. Эти вещества необходимы малышу для построения сетчатки глаза, правильного развития головного мозга, нормального пищеварения и всасывания жиров и углеводов. Калорийность при кормлении младенца адаптированной смесью соответствует той, которая свойственна питанию при естественном вскармливании.

Как правило, молочные смеси для грудных детей первых 6 месяцев жизни называют смесями первого вида, а на упаковке стоит маркировка – «1».

Частично адаптированные смеси (последующие)

В таких смесях лишь некоторые компоненты по количественному содержанию схожи с материнским молоком, поэтому они подходят для детей старше 6 месяцев. В состав частично адаптированных смесей помимо лактозы, включают уже и сахарозу, а жирнокислотный состав становится стабилизирован не точно.

В основе формулы «последующих» смесей используется казеин – белок коровьего молока. Дополнительно в их состав вводят практически все те же компоненты, что и в адаптированные смеси. Степень адаптированности смеси зависит от того, насколько легко смесь усваивается детским организмом. А этот фактор связан именно с тем, что лежит в основе смеси – деминерализованная сыворотка или белок коровьего молока. Поэтому частично адаптированные смеси, молочная основа которых – казеин, усваиваются тяжелее. И давать их рекомендуется только с 5-6 месяцев. Энергетическая ценность частично адаптированных смесей выше и соответствует потребностям детей возраста 6-12 месяцев. Смеси этого вида имеют маркировку упаковки – «2».

Для детей от года до трех лет в питании используются смеси с маркировкой «3». По своему составу они уже больше похожи на обычное коровье молоко, но обогащены дополнительными питательными веществами, чтобы обеспечить полноценный рост и развитие подросшего активного и подвижного ребенка. Смеси «троечки» также служат источником достаточного количества витамина Д, кальция, полноценных молочных белков, полезных омега-три и омега-шесть кислот в организме ребенка, снижают в детском питании количество молочных жиров. 

В линейке Valio Baby родители малышей найдут все три возрастные маркировки детского питания – Valio Baby 1 (0-6 месяцев), Valio Baby 2 (6-12 месяцев), Valio Baby 3 (12+). Разработкой этих продуктов занимались лучшие специалисты Финляндии в области питания, смесь изготовлена по принципу Valio Clean Label, что означает полную натуральность состава в сочетании с лучшим финским молоком без добавления искусственных красителей, консервантов, ГМО и пальмового масла.

Помимо группировки смесей по возрасту и составу, детские молочные смеси также классифицируются: 

По консистенции – смеси бывают сухими, в виде порошка или жидкими.

По составу – казеиновые и сывороточные. В составе грудного молока содержатся обе эти составляющие, поэтому важно, чтобы в смесях сохранялись эти же пропорции. Напомним, что казеиновыми смесями рекомендуется кормить малышей старше 6 месяцев.

По назначению (специализированные молочные смеси)

Если есть потребность, связанная с особенностями состояния здоровья малыша,  педиатры назначают специальные смеси для кормления. Это, как правило, безлактозные смеси, смеси с повышенным содержанием железа, содержащие молочнокислые бифидобактерии, камедь или лактулозу. Для недоношенных и маловесных детей созданы особые формулы с повышенным содержанием белка, витаминов и сывороточного протеина (отмечены маркировкой «0» или «пре-»). Для детей, склонных к проявлениям аллергии, разрабатываются гипоаллергенные смеси (в названии таких смесей включают аббревиатуру «НА»). Если у ребенка обнаружена непереносимость белка коровьего молока, то следует обратить внимание на безлактозные и соевые смеси. Атирефлюксные смеси помогут малышам, страдающим от частых срыгиваний (имеют маркировку «A.R.»).

#PROMO_BLOCK#

При выборе молочной смеси для ребенка, в первую очередь важно проконсультироваться с педиатром! Только врач поможет правильно подобрать смесь, которая позволит органично расти и развиваться малышу, будет обладать сбалансированным составом и хорошо усваиваться. Ведь от правильного питания зависит здоровье и настроение вашего крохи. Наши эксперты подготовили для вас статью о правильном хранении детской молочной смеси, с которой вы можете ознакомиться в блоге.

18866 0 РаспечататьРаспечатать

Смеси для новорожденных — рейтинг и виды лучших смесей и правила их подбора

Просмотров: 489

Молочная смесь для младенца – это основная замена грудному вскармливанию, содержащая все необходимые витамины и микроэлементы, которые важны малышу в первый год жизни. В магазине встречаются множество банок с питанием, и все они различаются по качеству, цене и составу.

Содержимое обзора:

Консистенция

Разделяют жидкие (готовые) и сухие (для разведения) смеси. Первые имеют уже готовый состав к употреблению, вторые надо развести с водой.

На отечественном рынке в основном продаются сухие смеси для кормления крох, а жидкие встречаются в больших городах. Минус в том, что хранятся недолго. Поэтому рынок наполнен сухим питанием, он дольше хранится и проще транспортируется.

Состав

Практически все виды детских смесей для вскармливания новорождённых изготавливаются на основе коровьего молока, но производители изменяют его состав для комфортного усвоения питания малышом. Пытаются максимально приравнять его к материнскому грудному молоку.

Подразделяются на:

  • смеси, в которые добавлена молочная сыворотка. Она способствует быстрому усвоению питания организмом;
  • смеси, основанные на казеине, он дольше усваивается, но сытный. Ребёночек не хочет кушать в течение 4 часов после приема пищи. Такое питание идеально подходит малышам, которые часто срыгивают смесь и с проблемным пищеварением;
  • смеси, не имеющие ничего схожего с материнским молоком, кормят таким составом только с полугода. Есть главный минус: в составе включены крахмал и сахарная пудра.

Возраст

Детские смеси для новорождённых значительно разнятся с питанием шестимесячных деток. Самое важное отличие – это наличие количества адаптированного белка. С ростом ребенка количество неадаптированного белка в разы повышается.

Предназначение

Многие банки с молочным питанием используются не просто для кормления, а восполнения необходимого уровня витаминов и минералов в детском организме. Выделяют:

Гипоаллергенные, использующиеся для питания детей с постоянной аллергией. Так как коровий белок – это один из самых сильных аллергенов, то в таких составах он уже частично переварен.

Кисломолочные составы назначаются при проблемном пищеварении новорождённого. Когда малыш мучается с коликами, частым срыгиванием и запорами. В состав включены полезные бифидобактерии, которые борются с дисбактериозом.

Безлактозные, подходящие деткам с острой непереносимостью коровьего молока. Вместо этой важной части в питании добавлена соя.

Какая именно смесь для новорожденного лучше выбирает мама, но лечебные смеси намного дороже и более высокого качества, чем стандартные баночки с питанием. Кормить малыша лечебным питанием можно только после консультации со своим педиатром.

После того как родители остановили свой выбор на одном из питания, необходимо ознакомиться со всеми представленными марками на рынке, так как все они сильно отличаются друг от друга по всем параметрам.

Кормление малыша специализированным питанием

На каждой банке с питанием есть таблица с нормой суточного кормления.  Для правильного кормления смесью новорождённого есть несколько советов:

  • Обычно новорожденному до 14 дней рассчитывают: 70 мл, умноженное на количество прожитых дней крохи, то есть на пятый день жизни малышу надо 350 мл в сутки.
  • От двух недель до 2 месяцев ежедневный объём питания высчитывают на основе пятой части массы тела ребенка.
  • При питании важно пользоваться качественной соской хорошего производства, дырочка в соске должна быть не особо большой, чтобы чувство насыщения приходило постепенно.
  • Бутылочку перед кормлением надо тщательно стерилизовать и вымыть руки.
  • При смешанном питании сначала надо приложить ребенка к груди, потом докормить смесью.
  • При проявлении аллергической реакции на смесь стоит незамедлительно обратиться к педиатру.
  • Первый прикорм малышу-искусственнику надо вводить в 4 месяца, это самый оптимальный возраст.

Рейтинг смесей для новорождённых в России

На рынке имеется множество банок с детским питанием, которые отличаются по качеству и цене. Лучшие смеси для питания новорождённых:

  • НАН.
  • Нестожен.
  • Нутрилон.
  • Малыш.
  • Малютка.
  • Фрисолак.

Для полноценного и правильного развития крохи необходимо хорошее питание с первых дней жизни. Важно для начала получить консультацию педиатра и индивидуально выбрать смесь для питания. Если все подобрано верно, то кормление будет комфортным для Вас и Вашего малыша.

Фото смесей для новорожденных</h3

https://www.youtube.com/watch?v=GyETj3nQMMg

Помогите проекту, раскажите друзьям:     Спасибо за лайк;)  

Виды детского питания — какое питание самое полезное для детей?

Самое полезное детское питание - какое лучше?В настоящее время выбор питания для малышей настолько велик, что в обилии ассортиментных рядов всевозможных пюре, кашек, смесей теряются порой даже очень опытные родители, вырастившие не одного ребенка. Что же лучше выбирать для ребенка, что будет для него полезно,как обеспечить малыша только самым лучшим прикормом?

Содержание статьи:

Какое предпочесть?

Прежде, чем выбирать бренд детского питания для малыша, необходимо тщательно ознакомиться с видами питания для малышей.

Детское питание, имеющее молочную основу

Какое детское питание лучше?Это, конечно же, смеси, которые призваны заменять грудное молоко женщины на все время вскармливания малыша, или же в качестве дополнительного питания к молоку мамы (искусственное и смешанное вскармливание). Это молочные детские смеси, которые по составу приближены к молоку женщины, и применяются для кормления крох на протяжении первого года жизни от рождения.
Молочные детские заменители грудного молока могут быть адаптированными и частично адаптированными, сухими, концентрированными и жидкими, пресными и кисломолочными.
Ко второй группе детского питания относятся молочные продукты в жидком или пастообразном виде. Это всевозможные молочные творожки, йогурты, молоко, творог, которые изготавливаются из коровьего молока очень высокого качества. Пастообразные и жидкие молочные продукты можно давать детям на первом году жизни в целях прикорма, а также детям в более старшем возрасте.

На зерновой, злаковой основе

Детское питаниеЭта группа продуктов для питания детей представлена молочными сухими кашами-полуфабрикатами, мука, макаронные изделия, различные сорта растворимого печенья. Продукты с зерновой основой можно вводить в питание крох еще на первом году жизни, с 4,5 или 5 месяцев, как прикорм. Эти продукты обогащаются кальцием, железом, основной группой витаминов, минеральными солями, могут быть добавлены сахар, мед, ванилин, декстринмальтоза, сухой порошок фруктов и овощей, растительное масло.
Зерновые продукты это инстантные каши, которые  имеют крахмал и пищевые волокна, что очень полезно для растущего организма малыша.

Витаминное детское питание на основе овощей, фруктов, ягод

Питание для самых маленькихК данной группе продуктов питания для маленьких детей относится консервированная продукция, представленная широким рядом ягодных, фруктовых, овощных, а также смешанных пюре и соков. Продукты с плодоовощной основой можно давать малышу с 3-4 месяцев жизни, как прикорм. Эти продукты содержат углеводы, витамины, минеральные соли, пищевые волокна, которые очень хорошо усваиваются организмом крохи. Кислотность плодоовощного детского питания не должна быть высокой – не более 0,8%.

По степени измельченности продукта плодоовощные консервы могут быть

  • гомогенизированные;
  • измельченные мелко;
  • крупноизмельченные.

К этой же группе продуктов для малышей относятся различные консервированные блюда со сложным составом, которые состоят, например, из овощей и мяса, рыбы и злаковых, фруктов и творога. 

Питательные мясные детские продукты

Детское питаниеК данной группе продукции для питания малышей относятся различные мясные консервы из телятины, свинины, конины, субпродуктов, птицы. Эти продукты можно давать малышу с 7-8 месяцев, а по индивидуальным показаниям – немного раньше.

Рыбное для старших грудничков

Это – различные консервированные блюда из рыбы и морепродуктов, которые предлагаются малышам с 8 или 9 месяцев в качестве прикорма. Рыбные блюда очень полезны растущему организму крохи, так как содержат омега-3 жирные кислоты, железо, фосфор, витамины D и группы B.

Для детей дошкольного, школьного возрастов

Детское питаниеЭто – широкая линия продуктов, включающая все виды детского питания: молочные, зерновые, мясные, рыбные, фруктовые, овощные продукты. Продуты питания для детей-дошкольников и школьников предназначены для двух категорий возрастов детей – от 3 до 6 лет; от 7 до 14 лет. К этим продуктам для детского питания можно отнести всевозможные йогурты, овощные и фруктовые соки, творожные сырки, бисквиты, печенье и крекеры, фруктовое молоко и молочные напитки, ряженку, мясные и рыбные консервы, полуфабрикаты, питьевую воду.
Детские продукты для дошкольников и детей школьного возраста обязательно сертифицируются, имеют в составе только полезные для детского организма ингредиенты и призваны давать ему насыщение, витамины и комплексы микроэлементов, должны быть привлекательными на вид и вкусными.

Лечебные и диетические продукты питания для детей

Детское питаниеЭти продукты детского питания выделяются в отдельную группу, так как предназначены для детей, имеющих проблемы со здоровьем, какие-либо заболевания и нарушения, недостаток веса или избыточную массу тела, запоры или диарею, аллергии, непереносимость грудного женского или коровьего молока. В лечебных и диетических продуктах питания для детей можно выделить несколько категорий:

  • Безлактозные детские продукты – это те продукты питания, которые имеют в своём составе лактозы не более, чем 0,1 грамма на один литр готового продукта. Безлактозные продукты предназначены для детей с лактазной недостаточностью.
    Низколактозные продукты детского питания имеют в составе лактозы не более чем 10 граммов на один литр готового продукта. Низколактозные продукты предназначены для детей с риском развития лактазной недостаточности.
  • Безглютеновые продукты детского питания выпускаются с содержанием глютена (клетчатки) не более чем 20 миллиграммов на один килограмм готового продукта. Эти продукты детского питания предназначены для детей с целиакией, или риском её развития.
  • Питание для детей на основе полной или частичной гидролизации белка коровьего молока, козьего молока, сои. Эти продукты предназначены для детей, имеющих риск развития пищевой аллергии на белки, содержащиеся в молоке, для детей с выраженной аллергией на белок молока.
  • Детские продукты с различными добавками – йодом, кальцием, клетчаткой, железом, витаминами, микроэлементами.
  • Продукты детского питания с для детей с частыми срыгиваниями, дисбактериозом, метеоризмом, диареей, запорами, коликами в животе; детское питание с бифидобактиериями.

вред, польза, состав, виды питания, рейтинг ТОП-5

Озадачились вопросом, полезна ли смесь для детского организма? В данном материале мы рассмотрим, полезны или вредны детские смеси, поговорим об основных компонентах, входящих в их состав.

Польза смесей для новорожденных

Смесь для новорожденных детей

Любая женщина может выкармливать своего ребенка грудным молоком. Однако бывают случаи, когда грудное вскармливание молодой женщине противопоказано по медицинским показаниям.

  1. В случае отсутствия молока у родившей женщины, ей следует кормить новорожденного специальными смесями, которые в данном случае являются хорошей альтернативой.
  2. Производители утверждают, что питание содержит сбалансированный состав, обогащено витаминами и микроэлементами.
  3. С помощью искусственных смесей родителям легче наладить режим питания, ведь они дольше перевариваются, и малыш может выдерживать между кормлениями 2-3 часа.

Вред детских смесей

Однако молодые мамы должны понимать, что искусственное питание не может в полной мере заменить естественное вскармливание. Кроме того, множество специалистов считает, что оно способно нанести вред хрупкому детскому организму.

  1. Искусственное питание не стимулирует развитие защитных сил организма ребенка. Поэтому дети, которые питаются смесями, болеют гораздо чаще.
  2. Множество детей-искусственников страдают от дисбактериозов: запоров, диареи, которые очень сложно вылечить.
  3. Если соотношение солей в искусственном питании подобрано неверно, то у малыша могут возникать судороги, особенно на фоне склонности к диарее.
  4. Малыши, которые вынуждены питаться смесями, чаще подвержены аллергическим реакциям. А в будущем склонности к аллергиям могут перерасти в астму или атопический дерматит.
  5. Ребенок, попробовавший смесь из бутылочки, в дальнейшем отказывается от груди и ленится высасывать грудное молоко.
  6. Нарушение гигиенических норм при приготовлении детской смеси может стать причиной кишечных расстройств.
  7. Детское питание не имеет точного рецепта, поэтому каждый производитель создает свою собственную формулу. Часто путем проб и ошибок.
  8. Хорошее детское питание имеет высокую цену. Поэтому в целях экономии родители могут покупать более дешевые виды питания. Некачественные смеси могут нанести непоправимый вред здоровью.
  9. Большое количество видов питания приготовлены на основе коровьего молока, которое достаточно сложно усваивается детским организмом. Для того чтобы оно легче переваривалось, производителю следует произвести с ним множество сложных манипуляций: уменьшить количество белка, некоторых минеральных веществ. А вот содержание углеводов в дешевых смесях увеличивается часто за счет добавления сахара, сахарозы, глюкозы или мальтодекстрина.
  10. В процессе производства в питание может попасть вредная генно-модифицированная соя или кукуруза.

Состав: основные компоненты детских смесей

Ингредиенты детских смесей

При выборе полезной детской смеси, следует обратить внимание на ее состав.

Полезные вещества и компоненты смесей для новорожденных

  1. Белки молочной сыворотки или казеин. Большинство смесей содержит около 1,4 грамма белка на 100 грамм продукта. В грудном молоке от 0,8 до 1,2 грамм этого вещества.
  2. Таурин. Важная аминокислота, которая есть во всех видах питания. Она необходима для нормального развития зрения, нервной системы ребенка. Кроме того, она отвечает за усвоение жиров.
  3. Жирные кислоты. С их помощью происходит построение клеток, правильного формирования головного мозга и сетчатки на глазном яблоке.
  4. Лактоза. Нормализует переваривание пищи, работу кишечника. Стимулирует развитие лакто и бифидобактерий, способствует усвоению минеральных веществ.
  5. Растительные масла. Обязательный компонент. Безвредными для питания новорожденных считаются: соевое, кокосовое, подсолнечное.
  6. Пре и пробиотики. Без них полезные бактерии в кишечнике плохо разрастаются, возникают проблемы с пищеварением, снижается иммунитет.
  7. Минералы и витамины. Обеспечивают правильное развитие детского организма. Витаминов и минералов в искусственном питании больше, потому что они хуже усваиваются, чем через грудное молоко.
  8. Нуклеотиды. Вещества, участвующие в обмене веществ и формировании защитных свойств организма.
  9. Холин. Полезен для нервной системы новорожденного.
  10. Минералы, витамины. Обеспечивают полноценное формирование малыша.

Вредные вещества и компоненты детских смесей

Если в составе вы встретите следующие компоненты, воздержитесь от покупки такого питания.

  1. Глютен. Врачи считают, что это вещество сложно усваивается и может спровоцировать глютеновую непереносимость – целиакию. Хотя чаще всего она является наследственной. Кроме того, глютен мешает усвоению многих полезных веществ в детский организм. Поэтому в питании для детей до года он не должен присутствовать.
  2. Глиадин. Вещество, которое можно обнаружить в оболочке злаков. Глиадин может провоцировать омертвение ворсинок кишечника, призванных оказывать помощь при всасывании питательных веществ.
  3. Фитин. Мешает кальцию, витамину D и железу всасываться. Из-за недостатка витаминов и минералов у ребенка могут начаться серьезные проблемы со здоровьем.
  4. Сахар. Он вызывает в организме у малышей нехватку витаминов группы В, повышает уровень кальция, но снижает количество фосфора в крови у новорожденного.
  5. Соя. Запрет касается генно-модифицированной продукции. Однако натуральная соя тоже является продуктом лечебным и должна назначаться только в качестве диетического питания педиатром. Исключение составляют дети с непереносимостью белков коровьего молока.
  6. Пальмовое и рапсовое масло. Производители утверждают, что даже грудное молоко содержит пальмитиновую кислоту, поэтому используют пальмовое масло в процессе приготовления смесей. Педиатры считают, что эти виды масел могут негативно воздействовать на пищеварительную систему ребенка.

5 самых полезных смесей для новорожденных по отзывам

Проанализировав отзывы покупателем, мы выбрали ТОП-5 самых популярных видов.

Топ-5 смесей

  1. Нэнни. Смесь для новорожденных на козьем молоке от Бибиколь. Линейка из 4 видов: «Классика», 1 – для новорожденных, 2 – для малышей с полугода, 3 – для детей после 12 месяцев. Производители утверждают, что питание приближено к грудному молоку. Единственное питание на молоке козы, которое не содержит вредное пальмовое масло. Олигофруктоза и инулин, входящие в состав, призваны сформировать полезную микрофлору кишечника.
  2. Симилак. Продукция имеет большой ассортимент: от бюджетной до лечебной серии. Полный набор необходимых минералов, жирных кислот, витаминов обеспечивают полноценное развитие новорожденного. Выпускается в железных и картонных коробках. Не содержит пальмовых и рапсовых добавок. Подобная детская смесь может быть полезна даже взрослым.
  3. Нутрилак кисломолочный. Полезная кисломолочная смесь для грудничков. Применяется, если у ребенка диагностирован метеоризм, кишечные колики или дисбактериоз. Производители ввели в состав специальный комплекс бифидобактерий.
  4. Кабрита. Питание на козьем молоке выпускается для детей трех возрастных категорий. В составе отсутствуют белки коровьего молока, мальтодекстрин. Соотношение казеина и сывороточного белка соответствует грудному.
  5. Нан. Большой сортамент продукции позволяет покупателю выбрать смесь, которая подойдет малышу. В состав входит специальный белок, разработанный для данного детского питания, витамины, пробиотики, Омега-3 жирные кислоты. Питание, по словам производителя, повышает иммунитет.

Выбор подходящей полезной смеси для новорожденного – очень ответственное и важное мероприятие. Для того чтобы приобрести ту, которая не нанесет вред младенцу, следует обращаться за консультацией к врачу-педиатру. Если у женщины есть возможность кормить новорожденного грудью, следует отдавать предпочтение естественному вскармливанию младенца.

как возникали продукты для искусственного вскармливания детей

29 Апр64748

Вадим Эрлихман, архивист, историк: Сегодня рынок быстрого питания – самый быстрорастущий в пищевой промышленности. Трудно поверить, что еще полтора века назад казалось дикой сама мысль о кормлении малышей чем-то, кроме материнского молока.

Стоит напомнить, что никаких декретных отпусков в старину, естественно, не было. Уже через неделю после родов крестьянки должны были работать в поле, горничные – драить пол, фабричные — выходить к станку. К тому же существовало поверье, что до крещения ребенка мать не должна кормить его грудью. Ребенок в это время оставался на попечении родственников, которые вместо молока давали ему «жевку» — тряпицу с жеваным хлебом или кашей.  Иногда ее мочили в молоке, постном масле или сахарной воде. У богатых были свои проблемы: кормление портило форму груди, особенно у многодетных матерей. Если обеспеченная дама решала кормить ребенка сама, это считалось – в зависимости от моды – то подвигом, то странной причудой. Обычно для этой цели нанимали кормилицу, благо молодых здоровых женщин с избытком молока хватало.

Причина этого избытка была нерадостной: огромная младенческая смертность, которая еще в 18 веке доходила до 40%. Главной причиной этого было полное отсутствие гигиены: в русских деревнях кроме грязной тряпки детям пихали в рот и другую дрянь, вроде отрезанного коровьего соска. Его надевали на рог, в который заряжали все тот же размоченный хлеб или толокно. Русские медики писали, что в некоторых губерниях был обычай вместе с соской с первых же дней давать детям сусло, брагу. Французские крестьянки, чтобы их дети лучше засыпали, поили их разбавленным вином. Да и сами кормилицы пили вино и пиво, считалось, что это прибавляет молока. В одном из романов Диккенса молодая мать выпивает за обедом четыре стакана портвейна» под предлогом того, что она кормит грудью».

У большинства народов кормление грудью продолжалось до 6 месяцев, после чего ребенка переводили на твердую пищу. Иногда это отмечалось торжественным ритуалом вроде индейского «аннапрашана», когда старший член семьи благословлял рисовую кашу с сахаром, пробовал ее и давал младенцу. В Китае приучали детей к нормальной еде поэтапно: сперва жидкая рисовая каша (сифань), затем разваренные овощи, тофу, рыба. В Африке первой твердой пищей для малышей была кукурузная каша. В Древней Греции — жидкая ячменная похлебка, в которую в Спарте добавляли бычью кровь, чтобы мальчик вырос настоящим воином.

Когда у детей прорезались зубы, их кормили так же, как взрослых, только хуже, поскольку от них не было пользы. Причем это касалось не только бедных крестьян: Елизавета Водовозова вспоминает свое детство в многодетной помещичьей семье в  середине 19 столетия: «Детям уделялось все, что было похуже и не могло использоваться взрослыми… Каждый горшок испорченного варенья или маринада няня показывала матушке. Отведав того или другого, матушка тяжело вздыхала и говорила что-нибудь в таком роде: «Какое несчастье! Действительно, никуда не годится. Что ж, давай детям» И, чтобы растянуть наше удовольствие, а не потому, что мы могли бы заболеть от испорченной пищи, она наказывала давать нам по маленькому блюдечку».

С расстройством желудка у детей врачи научились справляться, а вот нехватка материнского молока становилась все более серьезной проблемой. В больших городах напряженный ритм жизни, загрязнение воздуха, постоянные стрессы приводили к тому, что у 30% женщин не хватало молока для кормления ребенка, особенно если он был первым или, наоборот, четвертым-пятым. В семьях, которым не по карману было нанять кормилицу, младенцев кормили коровьим или козьим молоком. Однако, по составу оно сильно отличалось от грудного, поэтому часто вызывало несварение желудка. Оставалась и проблема гигиены, из-за чего немецкий врач Бидерт предупреждал: «Необходимо соблюдать педантическую чистоту как в содержании коров, так и при доении и сохранении молока… Так как молоко может приобретать вредные свойства от нецелесообразной пищи, коровам не следует давать ни барды, ни отбросов, потому что содержащиеся в них ядовитые вещества переходят в молоко и не могут быть устранены».С кормилицами тоже были проблемы, поскольку они страдали всевозможными болезнями вплоть до сифилиса, которые при кормлении нередко передавались ребенку.

Все это заставляло ученых в поте лица искать заменитель грудного молока. Постепенно возникли необходимые для этого условия: продукты научились консервировать и обеззараживать, а в 1855 году англичанин Гримвейд начал делать сухое молоко.  Но если бы не сын франкфуртского стекольщика Генрих Нестле, предпочитавший называть себя по-французски Анри, все эти открытия, возможно, так и существовали бы сами по себе. Проблема детского питания встала перед Нестле после рождения его первого ребенка. Дипломированный фармацевт, державший аптеку в маленьком швейцарском городке Веве, в 1867 году изготовил смесь из сухого коровьего молока, пшеничной муки и сахара, которую назвал «Молочная мука Анри Нестле». В разведенном водой виде эта смесь превращалась в первое в мире искусственное детское питание.

По преданию, первым вскормленным искусственным питанием младенцем был недоношенный младенец одной из работниц местной фабрики, который, конечно же благодаря смеси Нестле стал расти не по дням, а по часам. Обрадованный аптекарь открыл свою фирму, логотипом которой стало гнездо с птенцами, ведь Nestle по-немецки означает «гнездышко». Очень скоро консервированная «молочная мука» появилась во всех европейских столицах. В 1872 году ее начали продавать и в Петербурге, где агентом фирмы «Нестле» стал местный коммерсант Александр Венцель. Он продавал и другие детские товары – например, экстракт конопляных семян с сахаром Maltos-Cannabis, который рекламировался как лучший способ обеспечить младенцу крепкий сон…

В России детское питание в то время не прижилось, а вот в Европе его популярность быстро росла. Кормить младенцев стало невиданно просто — открой банку и разведи ее содержимое в воде. Однако, врачи еще тогда предупреждали об опасности этой простоты. Немецкий врач Готфрид Кюнер писал: «Что касается мучнистых суррогатов, каковы Нестле, Гербера, Куфеке, легуминозный порошок Гартенштейна, ракаут, аррорут, авицена, майцена, авена и др., то о всех них надо сказать одно и то же: они в многих случаях хорошо переносятся детьми, но только после второго-третьего месяца жизни». Нарушение этого условия, а также правил гигиены привело к тому, что в 1890 году в Берлине смертность детей, которых кормили искусственными смесями, была в 13 раз выше, чем у детей, вскормленных грудным молоком.

Уже упоминавшийся доктор Бидерт отмечал: «Масса искусственных суррогатов пока не в состоянии заменить грудного молока. Мало того, многие из них, вошедшие в употребление единственно благодаря многочисленным и громким рекламам, должны быть признаны прямо вредными». При этом смесь фирмы «Нестле» многие считали лучшей: и молоко, и муку для нее изготавливали в экологически чистых условиях Швейцарских Альп. В середине 1870 годов компания выбросила на рынок еще одну новинку — сгущенное молоко. Хотя его изобрел еще в 1856 году американец Гейл Борден, именно «Нестле» сделала его популярным детским лакомством. Правда, врачи снова были недовольны: никто не следовал рекомендации разводить сгущенное молоко водой в пропорции 1 к 10 и только после этого давать детям. Дети, выкормленные сгущенкой, становились толстыми, малокровными и болезненными. Анри Нестле продал компанию в 1874 году. Через 140 лет прибыль крупнейшего производителя продуктов питания достигла почти 8 млрд.евро

На пятки «Нестле» все активнее наступали конкуренты. В 1896 году голландец Мартинус ван дер Хаген изобрел свой способ высушивания молока в пекарне. Его молочная смесь, содержащая значительно меньше муки и сахара, быстро завоевала популярность, заложив основы международного процветания компании Nutricia. В США производство детского питания поставили на поток компании Clapp’sBaby Food и Beech-Nut, а фирма «Паблум» впервые начала продавать сухие завтраки для детей. Однако истинный размах делу придал фабрикант консервов из Фремонта, штат Мичиган, Дэниел Гербер. Причина этого снова была личной: Салли. больной дочке Дэниела и его жены Дороти, требовалось особое питание. Наловчившись делать пюре из овощей, фруктов и мяса, Дороти предложила мужу наладить его массовое производство. Совет оказался удачным, и в 1928 году детское питание компании «Гербер Продакст» поступило в продажу.

Популярность ему обеспечили не столько новые продукты — ими успешно кормили детей и раньше, сколько чисто американский рекламный размах. Сразу после выхода на рынок, компания объявила конкурс на лучшую рекламу, в котором победила художница Дороти Хоуп, нарисовавшая портрет маленькой дочки своих соседей. Эта Gerber baby разошлась по всей стране, появляясь и в любимых домохозяйками журналах, и на рекламных щитах. Детище супругов Гербер процветало даже в годы Великой Депрессии -ведь тогда дети еще больше нуждались в искусственной подкормке. Фирма до сих пор входит в тройку крупнейших в мире производителей детского питания вместе с «Нестле» и «Хайнцем», известным также своим кетчупом. А в США, где детского питания потребляют больше всех, «Гербер» и вовсе занимает 70% рынка.

Советский Союз   в этой сфере сильно отставал. Собственное детское питание здесь долго не производилось. Избранные могли пользоваться продукцией «Нестле» и других западных компаний, которые покупалась за валюту. Для всех остальных предназначались молочные кухни, открытые по всей стране еще в 1920-е годы. Там из свежих продуктов делались молочные смеси, кисломолочные продукты, творог, соки, пюре из фруктов и овощей. Такие кухни были весьма полезны: прикрепленные к ним дети получали полноценное питание даже в годы голода и войны. В 1950-е годы в стране началось массовое производство детского питания: консервированных соков и пюре, сухих молочных смесей, каш и киселей. Двадцать лет спустя, в подмосковной Истре, Воронеже, Новосибирске, а потом и в других городах были построены заводы, выпускающие жидкие смеси для детей сначала в стеклянной, а потом в картонной таре. Теперь на молочных кухнях не готовили питание, а выдавали готовые баночки или пакетики.

в 1990-е годы на наш рынок разом хлынуло все изобилие мировых детских продуктов — молочные смеси, кефир, йогурт, хлопья. Все это продается в сухом, жидком или замороженном виде и непременно рекламируется как самое вкусное и полезное питание для детей. В конкурентной борьбе многочисленные компании приспосабливаются к разным категориям потребителей. Для детей, не переносящих молоко, их особенно много в Восточной Азии, изготавливаются безлактозные смеси, где молочная сыворотка заменена не менее питательным соевым белком. В Новой Зеландии компания «Бибиколь наладила производство детских смесей из молока коз новозеландской породы, которое, по их словам, отличается по составу от молока коз, распространенных в Европе.

Если раньше из продуктов для детей старались изгнать любые микроорганизмы, то сегодня в них специально разводят полезные бифидобактерии. Детское питание получило такое распространение, что им пользуются не только дети. Голливудские звезды садятся на диету из пюре и молочка по другим причинам: детские продукты так питательны, что даже малые их порции позволяют наесться и не потолстеть. Продукты для космонавтов тоже были созданы в свое время на основе детского питания. Некоторые фирмы пытались совершить обратную операцию, но когда «космические» тюбики попадали в руки к малышам, их содержимое выдавливалось куда угодно, только не в рот.

Дети — особые клиенты. Чтобы понравиться им, еда должна быть не только полезной и вкусной, но и яркой, чем пользуются производители, делающие кашу или пюре красными, оранжевыми или зелеными. Иногда это приводило к печальным последствиям. В 1970-е годы в США разразился скандал, когда одна из крупных фирм покрасила детский готовый завтрак со вкусом клубники искусственным красителем, вызывавшим тошноту. Тысячи родителей вызвали «скорую» — возникло полное впечатление, что детей рвет кровью. Но самый крупный скандал возник в те же 70-е годы вокруг знаменитой компании «Нестле» — ее обвинили в см    ерти многих младенцев в «странах третьего мира», в которых из-за условий жизни мамы не могли использовать продукт правильно, смешивали питание с грязной водой или наливали смесь в нестерилизованные бутылки. По данным UNICEF, для младенца, искусственно вскормленного в условиях отсутствия гигиены, вероятность смерти только от диареи повышается минимум в 6 раз по сравнению с младенцем, вскормленным грудью.

Мать, выкармливая младенца, передает ему не только питательные вещества, но и иммунитет ко многим болезням, и, что не менее важно, укрепляет с ним психологическую связь. Выступая против искусственного питания, активисты из разных стран создали Всемирный Альянс за грудное вскармливание. Под его нажимом Всемирная Организация Здравоохранения в 1981 году приняла «Свод правил сбыта заменителей грудного молока», принятый со временем всеми крупными производителями. В нем указывалось, что компании должны ограничить рекламу и проводить продажу своей продукции с обязательным участием медицинских работников. Правда, это касается только молочных смесей, но и другие виды детского питания находятся под пристальным вниманием общественности.

В СРЕДНИЕ ВЕКА БУТЫЛОЧКИ ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ ДЕТЕЙ делали из кожи и дерева. В начале 19 века начали выпускать фарфоровые бутылочки. На них надевались соски из кожи или замши.

Стеклянная булылочка для кормления была запатентована в 1841 году Чарльзом Уиндшилом из Массачусетса.

В 1981 г. был создан Международный кодекс маркетинга заменителей грудного молока, для того, чтобы контролировать неприемлемую практику маркетинга. Кодекс был составлен ВОЗ/ЮНИСЕФ. Официальным автором кодекса считается ИБФАН — Международная Действующая Сеть Детского Питания. Кодекс был утвержден Всемирной ассамблеей здравоохранения путем голосования с результатом 118 голосов за, против 1 (США отказались подписать кодекс). Несколькими годами позже была запатентована резиновая соска, и бутылки Уиндшила получили всемирное распространение. Они очень нравились матерям. Такую бутылку с присоединенной трубочкой можно было поставить рядом с ребенком, и тот мог питаться самостоятельно. В начале 20 века бутылочка Уиндшила была запрещена. Резиновые шланги засорялись и становились рассадником бактерий.

Международный кодекс маркетинга заменителей грудного молока

Кодекс обращен к правительствам и фирмам, производящим детское питание. Он является кратким руководством по сбыту заменителей грудного молока. Его основная задача — защитить жизни детей, предоставив им лучшее питание — грудное молоко.

В продукцию, охватываемую кодексом, входят:

  • искусственное детское молоко
  • другие виды искусственного молока
  • все виды детского питания: соки, пюре, супчики, паштеты и проч.
  • Бутылочки для кормления и соски.

Кодекс содержит следующие указания:

  • Информационные или просветительские материалы, оборудование или продукция могут бесплатно распространяться только с письменного разрешения соответствующих органов власти. (Логотип фирмы может указываться, а торговая марка товара — нет)
  • Никакие материалы фирмы нельзя распространять среди матерей.
  • Работники здравоохранения должны поддерживать грудное вскармливание и убеждать матерей сделать выбор в его пользу. Они должны способствовать продвижению принципов данного кодекса.
  • Не использовать систему здравоохранения в целях продвижения на рынок искусственного грудного молока.
  • Нельзя использовать средства системы здравоохранения для демонстрации продукции, такие как плакаты, буклеты, листовки, брошюры, бутылочки для кормления, этикетки, бланки для рецептов и др. материалы для рекламирования искусственного питания.
  • Представители фирм-производителей не должны работать в системе здравоохранения, в сфере ухода за детьми и не должны быть в контакте с матерями.
  • Демонстрация техники искусственного вскармливания может проводиться только работниками здравоохранения в тех семьях, где есть абсолютные медицинские показания для введения докорма. При этом обязательно должна предоставляться информация о риске для здоровья ребенка при неправильном использовании продукта.
  • Нельзя распространять искусственное молоко бесплатно или по сниженным ценам в системе здравоохранения. Пожертвования в виде искусственного молока, бутылочек для кормления и другие продукты могут предоставляться только детским домам и подобным учреждениям, но не в больницы и родильные дома.
  • Больницы и родильные дома должны покупать это искусственное питание также как и все остальные.
  • Вся информация, предоставляемая фирмами профессионалами, работающими в сфере здравоохранения, должна ограничиваться научными фактами и не должна предполагать, что искусственное вскармливание идентично натуральному или имеет преимущества перед ним.
  • Не допускается продвижение продукции работниками здравоохранения, а также их материальное и финансовое поощрение.
  • Работники здравоохранения не должны раздавать образцы искусственного молока беременным женщинам, матерям младенцев и маленьких детей или членам их семей.

Краткое содержание Международного кодекса маркетинга заменителей грудного молока

  • Никакой рекламы этих продуктов для населения!
  • Никаких бесплатных образцов для матерей
  • Никакого продвижения этой продукции в учреждениях здравоохранения, включая бесплатные или дешевые продукты детского питания.
  • Никаких представителей фирм для связи с матерями.
  • Никаких подарков или образцов для медицинских работников. Медицинские работники никогда не должны передавать эту продукцию матерям.
  • Никакого распространения текстов или изобразительной продукции, идеализирующей искусственное вскармливание, включая изображения младенцев на этикетках.
  • Информация, предоставляемая медицинскими работниками, должна быть научной и соответствующей действительности.
  • Вся информация об искусственном питании младенцев должна разъяснять преимущества грудного вскармливания, а также затраты и опасные последствия, связанные с искусственным кормлением.
  • Неприемлемые продукты, такие как сгущенное молоко, не должны рекламироваться как детское питание.
  • Изготовители и дистрибьюторы должны действовать в соответствии с условиями кодекса, даже если их страны не брали на себя обязательства выполнять условия кодекса.

Смотрите также: вебинар Ирины Рюховой «Введение в материнство»
Цикл вебинаров Ирины Рюховой «Кормим грудью. Основы»
Вебинар Ольги Евтух «Введение естественного прикорма»

По материалам журнала «Гала Биография» (04.2015)

Из чего делают детское питание? Эксперты рассказали о наполнителях и добавках | Программы | ОТР

Кристина Бовина: От качества пищи зависит наше здоровье, особенно, когда речь идет о детях. О том, чтобы ребенок с первых дней жизни получал необходимые полезные вещества для роста и развития, заботятся не только родители, но и производители детского питания. Какие фрукты и овощи используют в промышленных масштабах для приготовления детского пюре, кто контролирует качество этой продукции и чем кормить детей аллергиков? В России ежегодно производится больше четверти миллиона тонн детского питания в виде мясных, плодовоовощных и фруктовых консервов, и подавляющее большинство мам используют покупные пюре для прикорма своих детей. На производстве детского питания всё перерабатываемое сырье только высшей категории, оно проходит проверку качества в лаборатории, а затем поступает в цех переработки, например, из мяса делают пюре и фрикадельки.

Иван Бастриков: Говядина к нам поступает в виде замороженного мяса, замороженных блоков, вся птица к нам поступает в виде охлажденного мяса, то есть никаких костей, никаких жил – только филе.

Кристина Бовина: При изготовлении любого пюре, фруктового, овощного, мясного, ингредиенты загружают в варочный котел, где в полном вакууме их измельчают и обрабатывают паром.

Иван Бастриков: После того как мы термообработали пюре, оно проходит стадию двойной фильтрации и стадию улавливания метоллопримесей, то есть идет фильтрация пюре до примерно размера меньше, чем 1 миллиметр.

Кристина Бовина: Фрикадельки требуют еще большего измельчения, до эмульсии, это происходит в огромной куттере, затем идет формовка мясных шариков и их обработка паром. Перед подачей на фасовку продукцию проверяют в лаборатории. С учетом всего цикла производства на каждую баночку приходится до 1000 тестов.

Иван Бастриков: Если что-то идет в нарушение технологии производства, то вся варка полностью бракуется, и она ни в коем случае не идет дальше в процесс производства, то есть, как правило, происходит иризация в соответствии с принятым регламентом.

Кристина Бовина: На фасовке фруктовое пюре помещают в мягкую пауч-упаковку, мясное и овощное распределяют в банки, затем детское питание закрывают и перемещают в автоклав, где его стерилизуют.

Иван Бастриков: Это щадящая тепловая обработка, которая позволяет нам гарантировать то, что в процессе срока годности, который мы указываем на этикетке, продукт будет полностью стерилен.

Кристина Бовина: После стерилизации баночки с детским питанием моют, затем сушат, после чего на них наклеивают этикетки, и готовая продукция отправляется на упаковку в коробки. Если ваш ребенок научился самостоятельно сидеть, у него прорезались зубы, и он активно интересуется содержанием чужих тарелок – настало время добавить в детский рацион прикорм: овощи, фрукты, мясо. Красивые яркие упаковки производители продумали до мелочей, а вот состав почти на всех товарах прописан мелким шрифтом. Так на что обращать особое внимание при покупке? Покупая детское питание, обязательно убедитесь, что упаковка герметична: если крышка банки вогнутая, и при ее открытии вы услышали характерный хлопок – нет никакой причины для беспокойства, а если вы не услышали хлопка при открывании, или крышка вздулась, значит, произошла разгерметизация и продукт, скорее всего, испорчен. Приобретая детское питание в железных банках, убедитесь в том, что они не деформированы, в мягкой упаковке о целостности говорит неповрежденное стопорное колечко под крышкой.

Иван Бастриков: Если вы видите, что упаковка надута, то такой продукт тоже употреблять нельзя, то есть, если его уже кто-то вскрыл, то, соответственно, произошло завоздушивание продукта, и, соответственно, продукт тоже уже будет испорчен.

Кристина Бовина: Обращайте внимание на возрастную маркировку: как правило, на всех пюре указан возраст, с которого можно малыша им кормить. Внимательно читайте состав: качественная продукция не содержит консервантов, красителей, сои и крахмала, лучше, если в составе пюре не будет сахара и соли.

Александр Борисов: Нужно знать состав и нужно знать, из чего состоит это пюре, но факту в двух случаях, с точки зрения как раз исследованных овощных пюре их тыквы, помимо тыквы добавлялся картофель и кукурузные хлопья, но на этикетке шрифт был настолько мелкий, что по большому счету ни одна мама, ни один папа не смогут просто прочитать, не могут увидеть – это ничто иное, как лукавство производителя и введение нас с вами, потребителей, в заблуждение.

Кристина Бовина: В мясных и рыбных детских консервах стоит обратить внимание на массовую долю содержания основного ингредиента: хороший показатель, когда она составляет не менее 40 %.

Александр Борисов: Абсолютно вся продукция безопасна по микробиологическим, в частности, показателям и вся она промышленно стерильна, то есть в этом вопросе производители очень ответственно относятся и именно здесь можно воздать им хвалу, что, по крайней мере, мы знаем, что наши дети будут в безопасности – никакие бактерии, никакая кишечная палочка не попадут в их организм.

Кристина Бовина: При выборе детского питания обязательно обращайте внимание на его консистенцию: она должна быть однородной. После вскрытия герметичной упаковки иногда можно заметить небольшое потемнение верхнего слоя пюре – это следствие стерилизации продукта, вреда от него точно не будет. В качестве экспертов по детскому питанию, выступают, конечно, взрослые, хотя вкусы у малышей и их родителей разные, но даже если вам понравилось фруктовое или мясное пюре, начинайте давать его ребенку понемногу. Выбирая детское питание, обязательно учитывайте возраст малыша, но не забывайте, что оно лишь прикорм, а основное – это материнское грудное молоко или молочная смесь. Начинайте докармливать своего ребенка постепенно, с половины чайной ложечки пюре.

Марина Сергиенко: Лучше всего вводить прикорм детям с 6 месяцев – это пюре из овощей: это кабачки, цукини, цветная капуста, они менее вызывают аллергические реакции и легко перевариваются ребенком. Дальше мы уже вводим постепенно другие виды овощей: тыква, морковь.

Кристина Бовина: К 8-9 месяцам малыш начинает пробовать мясо. Педиатры рекомендуют начинать с индейки, которая хорошо усваивается детским организмом и не вызывает аллергию.

Марина Сергиенко: Индейка, кролик, потом мы переходим на говядину, телятину, и уже когда мы видим, что реакция ребенка достаточно хорошая – он переваривает мясо замечательно, мы уже пробуем вводить рыбу.

Кристина Бовина: Но даже предельно адаптированное под нужды детского организма питание может вызвать негативную реакцию у ребенка из-за пищевой аллергии, поэтому начинать прикорм нужно грамотно.

Карина Стёпкина: Новый продукт мы вводим не чаще, чем 1 раз в неделю, потому что аллергические реакции могут протекать по замедленному типу, не всегда сразу понятно, что ребенок реагирует именно на этот продукт.

Кристина Бовина: В случает тяжелой аллергической реакции педиатры рекомендуют полностью исключить из питания ребенка пюре и соки промышленного производства, а еще очень внимательно следить за состоянием детской кожи.

Карина Стёпкина: У младенца кожа абсолютно идеальная: ровная, гладкая, бархатистая. Если чувствуете, что какая-то легкая шероховатость появилась на коже, легкая сухость – это уже признак аллергической реакции и нужно пересмотреть внимательно, что давали в последнее время в течение полутора-двух недель, эти продукты постараться из питания исключить.

Кристина Бовина: Нужно учитывать, что ягоды – потенциальные аллергены, поэтому вводите в рацион ребенка подобные пюре, как можно позже и очень аккуратно. Наименее аллергенной считается смородина, ее можно начинать давать малышу с 7 месяцев, затем постепенно вводите чернику, ежевику и крыжовник, а вот малину и клубнику вводите в рацион самыми последними. Выбирая детское питание, обратите внимание, для ребенка какого возраста оно предназначено, на срок годности и отсутствие в составе консервантов, искусственных красителей и подсластителей, чем меньше ребенок, тем однороднее должна быть консистенция пюре. Лучше начинать прикармливать однокомпонентными продуктами, они меньше нагружают пищеварительную систему малыша, а значит вероятность появления аллергических реакций снижается.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о