Сколько варятся спагетти по времени: Сколько варить спагетти — рецепт, правила варки, точное время, в какую воду класть и что сделать, чтобы не слиплись – «Как правильно варить макароны?» – Яндекс.Кью

Содержание

Сколько варить спагетти — рецепт, правила варки, точное время, в какую воду класть и что сделать, чтобы не слиплись

Как варить спагетти

Понадобятся — спагетти, вода, соль, масло по вкусу

1. Спагетти лучше варить в большой широкой кастрюле с добавлением большого количества воды — не меньше 2 литров на 200 граммов спагетти. При этом рассчитывать, что на две порции спагетти на гарнир необходимо 100 грамм сухих спагетти, так как спагетти при варке увеличиваются в весе в 3 раза.
2. Поставить кастрюлю с водой на сильный огонь и довести воду до кипения.
3. Подсолить воду (на 1 литр воды — 1 чайная ложка соли.
5. Выложить в кипящую воду спагетти. В кастрюлю спагетти выкладывают веером (или можно разломать пополам, если спагетти слишком длинные), через минуту их немного проминают, чтобы спагетти погрузились в воду полностью. Для этого удобно использовать лопатку — либо взять за сухой край спагетти рукой, чтобы продвинуть мягкую часть вглубь кастрюли.
6. Уменьшить огонь — он должен быть средним, чтобы вода активно кипела, но не пенилась.
7. Варить спагетти без крышки 8-9 минут.
8. Выложить спагетти на дуршлаг, дать 3 минуты стечь воде (можно немного потрясти дуршлаг, чтобы стекла жидкость и испарился пар).

9. Подать спагетти горячими или использовать в блюдах с вилкой и ложкой.

Как варить спагетти в мультиварке
Обычно для варки спагетти используется кастрюля, однако если все кастрюли заняты или нужна широкая кастрюля, на помощь в варке спагетти прийдёт мультиварка

1. Налить в мультиварку воду, довести до кипения на режиме «Паста» — 7-10 минут в зависимости от количества воды.
2. Выложить спагетти в мультиварку.
3. Добавить несколько капель масла и соль, перемешать.
4. Варить макароны после закипания 8-9 минут.

Фкуснофакты

Что делать чтобы спагетти не слиплись
— Чтобы спагетти не слипались между собой, добавить в воду при варке одну ложку подсолнечного масла.

— Чтобы спагетти не прилипали к кастрюле, периодически их следует помешивать.

— Промывать спагетти стоит только в том случае, если вы переварили их или они слиплись при варке из-за неправильной длительности, либо качества спагетти.

— Если спагетти планируется использовать далее в приготовлении и они будут подвергнуты тепловой обработке, можно немного (пару минут) не доварить спагетти. Они получатся «аль денте» (на зубок), однако при дальнейшей готовке полностью размягчатся.

— После варки спагетти необходимо откинуть на дуршлаг и поставить дуршлаг на кастрюлю для того, чтобы стекла лишняя вода. Это займёт 3-4 минуты, а при встряхивании дуршлага или перемешивании макарон — 1 минуту. Если передержать макароны над кастрюлей, они могут подсохнуть, слипнуться и это испортит их вкус. Если по каким-то причинам вы задерживаетесь с дальнейшим приготовлением спагетти, налейте в макароны немного масла, перемешайте и накройте крышкой.

Что делать, если спагетти слиплись
1. Если спагетти слиплись в начале варке, значит их клали в не закипевшую воду. Рекомендуется ложкой разделить спагетти между собой, ложкой же от дна и стенок кастрюли отлепить макароны, добавить несколько капель растительного масла и продолжить варку.

2. Если спагетти слиплись ещё в кастрюле, значит, перестарались укладывать их в кастрюлю и сжали (достаточно совсем небольшого сжатия). Горячие намоченные спагетти мгновенно прилипают друг к другу. Рекомендуется срезать и выбросить всю слипшуюся часть.

3. Если спагетти слиплись от качества макарон или от того, что их переварили, выход такой: варёные спагетти тщательно промыть, дать стечь воде пару минут и размешать в макаронах ложку масла. Тем временем разогреть сковородку, на неё налить ещё немного масла и выложить спагетти. Спагетти за счёт масла и небольшой дополнительной температурной обработки будут рассыпчатыми.

Как есть спагетти

— Спагетти длинные и скользкие, поэтому есть спагетти многим удобнее с помощью вилки и ложки (в Италии, к слову, к спагетти настолько привыкли, что едят просто вилкой, не стесняясь всасывать макаронины губами). Для соблюдения этикета ложку берут в левую руку, а правой (в ней вилка) поддевают несколько макаронин и, оперевши вилку на ложку, намотать спагетти на вилку. Если 1-2 макаронины всё-таки свисают с вилки, их можно обрезать ложкой об тарелку.

— Есть спагетти удобнее из глубоких тарелок — есть шанс намотать на вилку не одну, а несколько нитей спагетти. Учитывайте, что этикетом предполагается наматывание на вилку 7-10 спагетти.

— В случае антипатии к процессу наматывания спагетти на вилку, рекомендуется прибегнуть к старому проверенному способу: часть макарон разрезать ребром вилки, поддеть спагетти вилкой так, чтобы они легли на неё, и отправить в рот.

— Как правило, спагетти после варки готовят с соусом. Если так, то промывать спагетти не нужно, чтобы готовые макароны лучше впитывали вкус соуса.

— Варёные спагетти очень быстро остывают, поэтому тарелки, в которых будут подаваться спагетти, обычно предварительно разогревают. Либо, как вариант, можно подогреть сами спагетти на сковородке с небольшим количеством масла.

— В спагеттериях для варки спагетти используют специальные прямоугольные кастрюли: в них длинные макароны ложатся полностью, слипание, равно как и разрыв макарон, исключено.

Посмотрите рецепты соусов к спагетти: томатный соус, болоньезе, сырный соус и карбонара, чесночный соус.

Как варить спагетти в кастрюле

Одним из самых изысканных блюд, приготовленное в домашних условиях, является спагетти. Итальянское изобретение распространилось по всему миру, и с тех пор появилось множество его интерпретаций. Если до того, как купить спагетти, вы варили лишь обычную вермишель, продолговатые палочки могут ввести в ступор. Однако процесс приготовления сравнительно прост – нужно четко соблюдать требования.

Чтобы спагетти были приготовлены правильно, они должны быть приготовлены альденте. Слегка недоваренный вид идеально подходит для употребления в пищу. Плотная структура под воздействием горячей воды требует четкого соблюдения временных рамок. Также существует риск позволить спагетти слипнуться, став сплошным комом теста. Если строго следовать рецепту и выполнять все рекомендации кулинаров, вы получите вкусное блюдо.

Содержание страницы:

Как варить спагетти в кастрюле

Профессиональные повара из Италии отмечают, что для приготовления настоящего спагетти нужна правильная кастрюля. Емкость должна быть максимально большой, а дно – широким. Если у вас нет в распоряжении подобной кастрюли, то воспользуйтесь наибольшей посудой, которую сможете найти. Готовить спагетти можно только в соотношении 250 грамм на 2,5 литра кипятка, тогда они смогут провариться равномерно.

Нам понадобится:

  • Спагетти — 250 грамм;
  • Вода — 2,5 литра;
  • Соль, специи — по желанию.

Процесс приготовления включает несколько этапов:

  1. Вскипятите требуемое количество воды.
  2. Опустите веером спагетти в кастрюлю, не допуская, чтобы они ломались.
  3. Дождитесь, пока нижняя часть размягчится, и осторожно опустите вниз все остальное.
  4. Снизьте интенсивность огня до уровня «ниже среднего», посолив воду из расчета 10 грамм соли на 100 грамм спагетти.
  5. Дождитесь, пока спагетти сварятся, не закрывая при этом крышку.

Не забывайте перемешивать содержимое кастрюле. После приготовление откиньте его на дуршлаг, и подавайте ко столу. Готовое блюдо приправьте томатным соусом и добавьте мясные изделия. Сверху спагетти посыпьте тертым сыром — он расплавится под воздействием горячей температуры.

Как варить спагетти, чтобы не слипались

Главная проблема, с которой сталкиваются начинающие повара – слипшиеся макароны. Хозяйки пытаются промыть откинутую на дуршлаг вермишель водой, что является грубейшей ошибкой. К такому методу прибегают, только если спагетти планируется использовать в качестве составляющей салата. Чтобы готовое блюдо не слиплось, нужно сразу после приготовления добавить в его состав сливочное либо оливковое масло.

Удачная посуда для подачи блюда — глубокие тарелки, чтобы блюдо было вкусней, посуду стоит нагреть, а для перемешивания – использовать деревянную ложку.

Сколько варить спагетти по времени

Время, необходимое для приготовления, зависит от толщины изделия и сорта пшеницы, использованного при производстве. Чтобы потребителю не гадать и проверять, сколько времени нужно на приготовление, производитель, как правило, оставляет рекомендации на упаковке. Если же соответствующих отметок нет, отварите спагетти в течение 8 минут, затем достаньте одну «палочку», и попробуйте ее на вкус, предварительно остудив.

Пищевая ценность вареных спагетти

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Сколько варить спагетти, как варить спагетти, способы варки спагетти

Как долго варить спагетти

Спагетти, несмотря на свое итальянское происхождение, уже достаточно прочно обосновались в меню практически всего мира. Они могут подаваться и в качестве единственного блюда и в качестве «второго». Разумеется, вкус зависит, прежде всего, от качества самих спагетти. Если вы стремитесь не просто приготовить вкусное блюдо, но и заботитесь о здоровье своих близких, то спагетти, изготовленные из твердых сортов пшеницы – это то, что нужно.

Важный нюанс: при варке спагетти должны чувствовать себя в кастрюле максимально свободно. Многие профессиональные повара идеальным соотношением воды и спагетти считают следующее: от 3:1 до 10:1. И кастрюля должна быть также достаточного размера, например, чтобы приготовить спагетти на трех человек, пятилитровая кастрюля будет в самый раз.

Во время варки некоторые хозяйки добавляют немного оливкового масла, однако, это не является обязательным условием приготовления вкусного блюда.

Время варки, как правило, обозначается на упаковке. Обычно оно не превышает 8 минут (черные спагетти варят еще меньше – 3-4 минуты).

Сколько варить спагеттиЕще одна особенность: промывать спагетти после варки не стоит, поскольку их все-таки нельзя назвать обычными макаронами.

Справедливости ради стоит отметить, что готовые спагетти с точки зрения итальянца, должны быть немного жесткими. Лучший способ определить готовность – попробовать!

Воду после варки не спешите выливать, так как она может стать прекрасным дополнением для соуса.

Дополнительную информацию о том, сколько варить спагетти оставляйте в комментариях. Только с вашей помощью мы сможем собрать «самые вкусные» и полезные советы!

Похожие темы:

Сколько варить лапшу
Сколько варить макароны
Сколько варить манты
Сколько варить пельмени
Сколько варить хинкали
Сколько варить

Сколько минут варить спагетти (в кастрюле)?

Макаронные изделия – весьма популярный продукт. С удовольствием такое угощение кушают не только итальянцы, но и многие люди во всем мире. Не каждый даже профессиональный кулинар умеет правильно готовить спагетти. В нашей статье вы узнаете, сколько минут варить спагетти, и как это делают истинные итальянские шеф-повара.

Сколько минут варить макароны спагетти?

Сколько минут варить макароны спагетти?

Спагетти полюбились многим людям. Такое блюдо всегда получается сытным, вкусным и питательным. Лучше гарнир к мясным и рыбным угощениям еще поискать стоит. Сколько минут варить спагетти в кастрюле? Продолжительность их тепловой обработки варьируется от 7 до 9 минут. Время мы всегда засекаем с момента повторного закипания жидкости.

Казалось бы, как можно испортить спагетти, ведь их готовить настолько просто! Но есть определенные ошибки, которые мы ежедневно допускаем при варке. Спагетти слипаются, развариваются и, соответственно, утрачивают свои вкусовые качества.

Чтобы этого не происходило и вы всегда готовили пасту, как лучший итальянский шеф-повар, необходимо изучить несколько правил.

Во-первых, следует правильно рассчитывать количество жидкости и продукта. Многие из нас делают это неверно. На 100 г спагетти необходимо добавлять 1000 мл жидкости. Во-вторых, воду всегда приправляют солью. Сколько же добавлять приправы, чтобы спагетти не получились пресными либо, наоборот, слишком солеными? На каждый литр воды добавляют ориентировочно одну чайную ложку этой приправы.

В-третьих, важна продолжительность тепловой обработки. Как показывает практика, производители на упаковках даже расписывают инструкцию по варке макаронных изделий. Слишком долго томить спагетти в горячей воде не нужно.

На заметку! Идеальные спагетти должны иметь форму аль денте. Они слегка недоваренные, упругие. До готовности макаронные изделия дойдут в процессе промывания.

В-четвертых, погружают спагетти в хорошо кипящую воду. Не нужно их измельчать. Постарайтесь сделать из них своего рода веер. Часть изделий, погруженная в воду, быстро размягчится.

Совет! Помешивать спагетти следует деревянной лопаткой примерно пару раз за все время тепловой обработки.

В-пятых, зачастую макаронные изделия слипаются. Чтобы этого избежать, достаточно в кипящую воду влить одну столовую ложку рафинированного масла плодов оливы.

Сколько минут варить макароны спагетти?

Нужно ли промывать спагетти? У каждого кулинара свой взгляд на это, но большинство из них все-таки советуют выполнять такую процедуру. Так вы сможете приготовить спагетти идеальной консистенции, как в лучшем ресторане.

Не только в кастрюле можно приготовить макаронные изделия. С каждым днем появляется все больше хозяюшек, которые в приготовлении своих гастрономических шедевров использует мультиварку. Давайте выясним, а сколько минут варить спагетти после закипания в мультиварке? Продолжительность их тепловой обработки варьируется в пределах 10-12 минут. Но и тут есть определенные правила.

Для приготовления в мультиварочной чаше спагетти желательно разламывать на две части. Продукт укладывают в контейнер и заливают горячей водой. Достаточно, чтобы жидкость на 2-3 см покрывала спагетти.

Совет! Если вы добавите охлажденную воду, то кухонному прибору понадобится дополнительно немало времени, чтобы вскипятить жидкость.

Выбирайте программный режим «Рис-крупы» либо «Варка на пару». Таймер устанавливайте примерно на 10 минут. Если после подачи характерного звукового сигнала вы увидели, что спагетти остались сырыми, еще на пару минут увеличьте время их приготовления. Не забудьте в конце промыть угощение под струей проточной воды.

Карбонара на русский лад

Истинные итальянские кулинары готовят Карбонару из спагетти, добавляя копченые свиные щеки и сыр сорта Пармезан. Отечественные хозяйки видоизменили традиционный рецепт и по-своему готовят Карбонару. Если вы хотите вкусно и сытно накормить своих домочадцев, непременно попробуйте приготовить такое блюдо.

На заметку! Можно использовать копченое свиное сало с большим количеством мясных прослоек, бекон, копченый окорок либо ветчину.

Карбонару из спагетти

Ингредиенты:

  • спагетти – 450 г;
  • яйцо куриное отборное – два штуки;
  • карбонад свиной копченый – 300-400 г;
  • чеснок – пару зубчиков;
  • сыр российский – 100-120 г;
  • коровье молоко пастеризованное – 1-1 ½ стакана.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить вкусную карбонару, следует учитывать все правила варки спагетти.
  2. Идеально подходит продукт из твердых пшеничных сортов. Сразу подготовим и остальные ингредиенты.Карбонару из спагетти
  3. Обратите внимание, что солить такое угощение лучше по готовности, поскольку копченый карбонад, сыр уже придают солоноватый вкус.
  4. Сначала нарезаем тоненькими полосками карбонад. Вы можете использовать другие копчености на свое усмотрение.Карбонару из спагетти
  5. Без добавления масла либо жира перекладываем измельченный бекон в разогретую сковороду и обжариваем до золотистого оттенка. Карбонару из спагетти
  6. Очищенные чесночные зубчики меленько порубим ножом. Когда бекон будет почти готов, добавим к нему измельченный чеснок.Карбонару из спагетти
  7. На терке с мелкой перфорацией натираем российский сыр.Карбонару из спагетти
  8. В миску перекладываем сырную массу. Добавляем к ней куриные яйца и коровье пастеризованное молоко.Карбонару из спагетти
  9. Смешиваем эти компоненты, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.Карбонару из спагетти
  10. В кастрюлю наливаем 4,5 л фильтрованной водички. Доводим ее до состояния кипения, солим и выкладываем спагетти.Карбонару из спагетти
  11. С момента повторного закипания провариваем спагетти около 7-9 минут и перекладываем их в дуршлаг.
  12. После промывания оставляем спагетти, чтобы стекла лишняя влага.
  13. Смешиваем спагетти с приготовленным соусом.Карбонару из спагетти
  14. Снова все перемешиваем. Слегка прогреваем, чтобы сыр полностью расплавился.Карбонару из спагетти
  15. Осталось добавить обжаренный карбонад с чесноком и еще раз все хорошенько перемешать.сколько минут варить макароны спагетти
  16. Такое блюдо считается полноценным и не требует никаких дополнений. Любители пикантных угощений могут добавить немного смеси перцев или молотого муската для аромата.Карбонару из спагетти

Читайте также:

Приготовление спагетти – это целый раздел кулинарной науки. Делаешь что-то неправильно, и получается уже слипшаяся, неаппетитная масса. Надеемся, сегодня вы узнали, как правильно готовить это угощение, а главное, сколько времени требуется, чтобы довести спагетти до готовности и при этом сохранить их форму. Приятного аппетита!


Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Как и сколько варить спагетти в кастрюле, пошаговое приготовление

Итальянская кухня известна всему миру невероятными вкусовыми сочетаниями и особым настроением блюд. Одним из наиболее популярных вариантов перекуса является паста спагетти. Длинные макаронные изделия — прекрасная основа для различных рецептов и яркое самостоятельное блюдо. Научиться правильно их готовить сможет каждая хозяйка. Спагетти станут любимейшим обедом всей семьи. Подавать их можно с томатным соусом, мясом, сыром и овощами. Для приготовления вкусных спагетти не требуется большого количество продуктов. 

На порцию

Калории: 113 ккал

Белки: 3.7 г

Жиры: 0.4 г

Углеводы: 23.5 г

Шаги

10 мин.Печать


Как сварить спагетти с томатной пастой

Мягкие свежие спагетти под соусом из томатов — прекрасный вариант для сытного обеда. Для их приготовления требуется всего на 5 минут больше времени, чем для простых отварных макарон, однако вкус превзойдет в 100 разов.

Список ингредиентов:

  • спагетти — 500 гр;
  • паста томатная — 300 гр;
  • чеснок — 5 зубцов;
  • паприка;
  • базилик;
  • вода — 4 л.

Пошаговое описание с фото:

Крупную кастрюлю наполнить 4 литрами воды, поставить на средний огонь.

В это время обжарить все зубчики чеснока на сковороде, смазанной растительным маслом. 

Ввести через полминуты на сковороду томатную пасту. Распределить равномерно лопаткой. 

К соусу добавить специи и соль по вкусу.

Через минуту влить в соус пол-литра чистой воды.

В закипевшую воду в кастрюле опустить спагетти. Варить спагетти 10 минут.

Готовые макароны откинуть в дуршлаг (слить всю воду). 

Переложить спагетти к соусу на сковороде. Хорошо смешать все ингредиенты между собой.

Сформировать небольшие гнезда, накрутив спагетти на вилку, и переложить на тарелки. 

Украсить блюдо базиликом.

Обратите внимание! Базилик можно заменить любой зеленью (петрушкой или укропом). 

Особенности приготовления блюда

Стоит запомнить несколько хитростей от лучших шеф-поваров для приготовления спагетти как в ресторане. Профессионалы рекомендуют выбирать пасту из твердых сортов пшеницы. Она лучше сохраняет форму и разваривается в кипятке.

Вторым секретом является выбор правильного времени приготовления спагетти. Порой стоит варить пасту меньше, чем указано на упаковке. Это поможет добить эффект аль-денте — более упругих макарон.

Повара обращают внимание на то, что закрывать во время варки кастрюлю с макаронами категорически запрещено. Это приведёт к перевариванию и склеиванию спагетти. А чтобы макароны точно остались отделены друг от друга, нужно добавить пару ложек масла. Подойдет как оливковое, так и подсолнечное.

Как правильно хранить спагетти

Неправильное хранение макаронных изделий приводит к изменению их структуры, а впоследствии и качества блюда. Целую упаковку спагетти без добавок можно хранить в сухом месте до года, а вариант с яйцом и молоком — 5 месяцев. Поврежденную упаковку рекомендуется переложить их в герметичный контейнер или баночку для бакалеи.

Приготовленную пасту обязательно нужно хранить в холодильнике. Рекомендованный срок — не более 1 дня. Остатки блюда повара советую полить подсолнечным или оливковым маслом. Это не даст макаронам стать грубыми и жесткими. Хранить вареные спагетти лучше всего в судке под крышкой.

Особенности выбора ингредиентов

Настоящие спагетти изготавливают из пшеничной муки и воды. Продающиеся в магазинах варианты заранее высушиваются. Это позволяет увеличить срок хранения продукта.

Натуральные спагетти разделяются на 3 категории: А, Б и В. Подгруппа А относится к макаронным изделиям из муки твердых сортов пшеницы. «Б» — изделия из высокостекловидной пшеницы. В подгруппу «В» входят спагетти из мягкой пшеницы. Стоит обращать внимание на класс макарон: он бывает первый и второй. Различаются классы степенью обработки муки для изделия.

Перед покупкой необходимо ознакомиться с составом на упаковке. Макароны-спагетти с добавлением красителей и консервантов не полезны для организма. Цвет и аромат продукту должна передавать лишь правильная мука — дурум. Натуральный продукт содержит минимум ингредиентов.

Научиться готовить спагетти легко. Главное — соблюдать пропорции воды и макарон. Добавление разнообразных ингредиентов позволит каждый раз подавать новое блюдо.

Видео рецепта

Витамины

Витамины Количество Норма
Витамин В1 0.057 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.013 мг 1.8 мг
Витамин В4 17.5 мг 500 мг
Витамин В5 0.1 мг 5 мг
Витамин В6 0.053 мг 2 мг
Витамин В9 6.667 мкг 400 мкг
Витамин Е 0.5 мг 15 мг
Витамин Н 0.673 мкг 50 мкг
Витамин РР 0.9667 мг 20 мг

 

 

Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

Сколько варить макароны

Макароны варятся в среднем 7–10 минут. Но лучше ориентироваться на время, указанное на упаковке. В любом случае следите, чтобы изделия не расползлись.

Если хотите довести макароны до состояния al dente (сделать их слегка недоваренными), вычитайте пару минут из указанной цифры. Но только если на пачке сразу не написано, что это время, необходимое для al dente.

Как варить макароны на плите

Налейте в просторную кастрюлю воду. На 100 г макарон рекомендуют брать 1 л воды, но можно использовать и поменьше. Главное — чтобы изделия свободно плавали в жидкости.

Всыпьте соль. На такое количество воды хватит 1 чайной ложки с горкой. Хотя в этом вопросе лучше всегда полагаться на свой вкус. По желанию можно добавить и другие специи.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. После закиньте макароны.

Если выкладывать макароны в некипящую воду, они могут слипнуться.

Убавьте огонь до среднего или умеренного. Вода должна немного булькать. Перемешайте макароны в самом начале и периодически помешивайте во время приготовления.

Как варить макароныYouTube‑канал «Yakex — простые рецепты»

Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

Сколько варить макароныYouTube‑канал «Yakex — простые рецепты»

Некоторые промывают сваренные макароны, чтобы они не слиплись. Но так делать не стоит.

Если боитесь, что макароны слипнутся, влейте немного растительного масла в кастрюлю с кипящей водой.

Или переложите уже готовые макароны обратно в кастрюлю, добавьте растительное масло или кусочек сливочного и аккуратно перемешайте.

Приготовьте 🍝

Как варить макароны в мультиварке

Влейте в чашу мультиварки воду. На 100 г макарон достаточно взять 500 мл воды. Подсолите.

Установите режим «Паста» и дождитесь, когда вода закипит. Мультиварка издаст звуковой сигнал. Если такого режима в вашей технике нет, используйте вариант «Суп», «Каша» или «Мультиповар».

Всыпьте макароны в кипящую воду. Можно добавить к ним немного масла. Варите макароны, периодически помешивая. Если осталась жидкость, откиньте изделия на дуршлаг.

Попробуйте 😋

Как варить макароны в микроволновке

Всыпьте макароны в посуду, пригодную для микроволновки. Залейте горячей водой в пропорции примерно 1 : 2. Жидкость должна покрыть макароны примерно на 1 сантиметр. Подсолите. На этом этапе можно добавить немного масла, чтобы макароны не слиплись.

Поставьте посуду в микроволновку. Готовьте на мощности 800 ватт. Каждые 2–3 минуты перемешивайте макароны.

После оставьте их внутри на 4–5 минут. Если есть лишняя жидкость, откиньте макароны на дуршлаг.

Читайте также 👩‍🍳

Как варить спагетти правильно в кастрюле: простые рецепты

Как варить спагетти, чтобы они не слипались? С таким вопросом сталкивается каждая хозяйка, которая еще не познала секреты приготовления этого блюда итальянской кухни. Сварить вкусные макаронные изделия можно в кастрюле или мультиварке. Однако важно учесть некоторые особенности процесса.

макароны

Время приготовления

Продолжительность варки спагетти зависит от их качества и используемого сорта пшеницы (твердой или мягкой). Как правило, производитель продукта указывает время приготовления на этикетке. Если же информации нет, варите спагетти в кастрюле 7–9 минут с момента закипания, а в мультиварке – 10–12.

В кастрюле

Пошаговая технология:

  1. Подберите необходимую кастрюлю, залейте воду, поставьте на плиту.
  2. В кипящую жидкость добавьте соль (на 1 л – 10 г), 1 ст. л. оливкового масла.
  3. Веером разложите в кастрюле спагетти, аккуратно деревянной лопаткой постарайтесь полностью окунуть их в воду.
  4. Убавьте огонь до среднего. Варите макароны 7–9 минут, не накрывая крышкой. Чтобы избежать пригорания и прилипания спагетти, несколько раз во время варки перемешивайте их лопаткой.
  5. Варите продукт до состояния альденте (сваренные, но упругие), а затем отбросьте на дуршлаг. Слейте воду.
  6. Разложите гарнир по тарелкам, добавьте сливочное масло или соус по вкусу.

В мультиварке

Варить спагетти можно в мультиварке.

макароныТакой способ готовки не требует постоянного контроля процесса, при этом результат превосходит все ожидания.

Пошаговая инструкция приготовления гарнира:

  1. Отмерьте необходимое количество макаронных изделий, учитывая, что на 2 порции гарнира их потребуется 100 г.
  2. Разломайте спагетти пополам, сложите в чашу мультиварки.
  3. Вскипятите в чайнике воду, вылейте кипяток в емкость. Важно, чтобы жидкость была выше уровня макарон примерно на 3 см.
  4. Добавьте соль по вкусу, 1 ст. л. растительного или оливкового масла.
  5. Выберите подходящий режим: «спагетти», «паста», «плов». Установите время варки: 10 минут.
  6. После окончания процесса проверьте макароны на готовность, при необходимости проварите еще 2–3 минуты.
  7. Готовые изделия отбросьте на дуршлаг. После полного удаления жидкости разложите по тарелкам.

в мультиварке

В мультиварке варите спагетти в режиме «спагетти», «паста», «плов».

Спагетти с морепродуктами

Для приготовления вкусного блюда с морепродуктами подготовьте следующие ингредиенты:

  • спагетти – 0,5 кг;
  • сливки – 0,5 л;
  • мидии и креветки – по 300 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • сыр с плесенью – 100 г;
  • помидоры черри – 10 шт.;
  • чеснок, базилик, соль, перец и др.

Пошаговый рецепт:

  1. Размороженные креветки тщательно очистите, обжарьте на оливковом масле. Добавьте измельченный чеснок, перец, соль.
  2. На другую сковороду выложите мидии, залейте 10%-ными сливками. Протушите в течение 45 минут.
  3. Добавьте к мидиям натертый сыр, соль, перец, обжаренные креветки.
  4. Протушите все ингредиенты вместе до полного расплавления сыра.
  5. На подсолнечном масле обжарьте половинки помидоров черри.
  6. Сварите спагетти в кастрюле, выложите их на тарелки.
  7. Полейте гарнир соусом из морепродуктов, украсьте половинками черри.

Секреты готовки

Чтобы сварить вкусные спагетти, запомните простые правила:

  • Для приготовления выбирайте большую кастрюлю, чтобы свободно разместились все ингредиенты. Учитывайте, что на 100 г макарон потребуется 1 л воды.
  • Во время варки добавляйте в воду оливковое или растительное масло, чтобы избежать слипания макарон.
  • Периодически помешивайте спагетти, иначе они прилипнут ко дну и стенкам.
  • Готовя макароны не для гарнира, их лучше немного недоварить, довести до стадии альденте.
  • Спагетти не нужно промывать после приготовления. В промывке нуждаются переваренные или продукты низкого качества.
  • Во время стекания гарнир быстро остывает, поэтому подавайте его в теплых тарелках.

Правильно варить спагетти может каждая хозяйка. Главное – выбрать качественный продукт, соблюдать соотношение воды и макарон, а также придерживаться рекомендованного времени приготовления.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о