Сколько варить манты замороженные в кастрюле: Сколько варить замороженные манты до готовности и в чем лучше – Как варить манты в мантоварке и кастрюле

Сколько варить замороженные манты до готовности и в чем лучше

Манты – вкусное мясное блюдо, которое является традиционным у народов Центральной Азии. Состоит оно из тонкого слоя теста, мелко нарезанного мяса. Есть разные вариации блюда. В него можно добавлять самые разные пряности. Можно готовить манты и разными способами. От этого зависит вкус готового блюда. В традиционном рецепте их варят на пару с использованием мантоварки. Манты можно готовить самостоятельно или приобретать уже в готовом виде.

Манты

Отличия в приготовлении свежих и замороженных

Решая, сколько варить манты и как варить манты, обязательно нужно учитывать, какой продукт был приобретен – свежий или замороженный. В первую очередь важно знать, что замораживать блюдо впрок допустимо. Хотя, конечно, лучше отдавать предпочтение именно свежим вариантам.

Можно варить манты как пельмени. Есть только незначительные отличия. Готовые домашние и покупные изделия после заморозки крошатся. Именно поэтому важно, чтобы тесто у продукта было немного толще, чем у того, который будет вариться сразу после приготовления.

Замороженные манты требуется готовить только на пару. В результате воздействия слишком низких температур в тесте образуются трещины и отверстия. Если их отправить в кипяток, сок не сохранится внутри. К тому же есть риск, что тесто развалится.

Замороженные манты желательно готовить сразу же после извлечения из морозилки. Повторное их замораживание недопустимо. Подставку для варки обязательно предварительно смазывают небольшим количеством растительного масла. Продукт раскладывают на расстоянии 1 см друг от друга. Также нужно помнить, что готовое блюдо после заморозки следует готовить немного дольше, чем в только слепленном виде.

свежие манты

Время и правила приготовления

При выборе правильного времени следует учитывать, каким именно образом вы будете готовить манты. Есть множество способов их варки. Также нужно учитывать, какая у блюда начинка. Минуты варки на огне могут отличаться, если, например, манты только с мясом или с тыквой. Есть множество вариаций приготовления блюда.

Процесс приготовления блюда нетрудный. Варятся манты быстро, но в итоге вы получаете сочный и очень вкусный продукт. По возможности лучше готовить манты самостоятельно, но если это невозможно, то можно отдать предпочтение и готовым вариантам.

замороженные манты

В мантоварке

Замороженные и готовые манты чаще всего готовят в мантоварке. Это традиционный способ приготовления блюда. Все остальные способы используют только при отсутствии мантоварки.

Если вы любите баловать свою семью мантами, то лучше все же приобрести специальное оборудование для правильного приготовления. Пошаговый процесс приготовления очень простой.

Мантоварка – ярусная конструкция. Самая нижняя часть – емкость с водой. Не нужно наливать ее слишком много. В ином случае при приготовлении будут лететь брызги.

Время приготовления начинают отсчитывать только после закипания воды. Для исключения вероятности прилипания во время готовки следует смазывать емкость небольшим количеством растительного масла. Время готовки отличается от приготовления на газу. В мантоварке продукт варится около 40-45 минут. Этого времени достаточно для получения вкусного и сочного блюда. Если был приобретен готовый замороженный продукт, то время варки увеличивают еще минут на 5. Это необходимо для размораживания продукта. Если достать манты раньше, то скорее всего тесто будет еще сыроватым.

манты в мантоварке

При приготовлении требуется учитывать вес изделия. Чем больше манты и толще их тесто, тем дольше нужно их готовить. Лучше полагаться на внешний вид продукта. Иногда стандартно рекомендуемого времени может быть много или наоборот мало.

При варке в мантоварке крышка устройство должна быть плотно закрыта. Поднимать ее слишком часто – не лучшая идея. Если мантоварки нет, то можно сделать блюдо на плите. Без мантоварки изделия получаются тоже очень вкусными, если их правильно приготовить.

В пароварке

Это еще один отличный способ приготовления замороженного или свежего продукта. Конструкция пароварки сильно схожа с мантоваркой. Нижнюю емкость наполняют водой примерно наполовину. При кипении вода не должна дотрагиваться решетки.

Второй ярус смазывают сливочным или растительным маслом. Изделия выкладывают на расстоянии около 1 см друг от друга. В пароварке манты готовятся на 5-10 минут больше, чем в мантоварке. Обычно они варятся около часа.

манты в пароварке

В мультиварке

Мультиварка – универсальное устройство. В ней могут готовиться самые разные блюда, в том числе и манты. При использовании мультиварки применяют режим «на пару».

Емкость для варки предварительно смазывают растительным маслом. Изделия нельзя располагать слишком близко друг к другу. В основную чашу вливают небольшое количество воды. По необходимости ее нужно будет доливать. При кипении вода не должна касаться емкости для приготовления на пару.

Изделия варят на пару в течение 45 минут. После этого мультиварку отключают. Только через 5 минут решетку снимают, а готовый продукт перекладывают на тарелку. Перед подачей блюдо посыпают большим количеством мелко нарезанной зелени.

манты в мультиварке

В кастрюле

Замороженные или свежие изделия можно приготовить прямо в кастрюле. Есть несколько способов варки на огне. В первом случае изделия готовят в воде, как пельмени. Для этого в кастрюлю наливают воду, добавляют специи и доводят до кипения. После этого в емкость засыпают манты и ждут около 10-15 минут. Перед подачей изделия посыпают нарезанной зеленью.

Можно использовать и специальные пароварки для кастрюль. Заменить ее можно обычным дуршлагом. Его предварительно смазывают растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. На дно кастрюли наливают небольшое количество воды. Сверху устанавливают дуршлаг или пароварку и выкладывают туда изделия. Время приготовления в таком случае увеличивается до 30-50 минут в зависимости от размера продукта и начинки.

манты в кастрюле

На пару

Варка продукта в воде хоть и простая, но не дает возможности получить желаемое по вкусу блюдо. Лучше отдавать предпочтение традиционному варианту и готовить манты именно на пару. Если они замороженные, то их нужно поддавать термической обработке немного дольше.

Приготовить на пару блюдо можно:

  • в кастрюле с использованием специальной насадки на емкость;
  • в пароварке;
  • в скороварке;
  • в мультиварке.

Ну и конечно, самое лучшее паровое оборудование для приготовления мантов – мантоварка. В среднем, время готовки составляет 40-50 минут. Оно может меняться в зависимости от характеристик продукта и выбранного способа для приготовления на пару.

При приготовлении на пару манты сохраняют максимальное количество сока внутри.

манты на пару

На сковороде

На сковороде манты готовят немного иначе. Это отличный способ придать блюду новые вкусовые нотки. Для приготовления изделия из теста выкладывают на дно сковороды. Сверху нужно положить репчатый лук, предварительно нарезанный полукольцами. Отдельно смешивают томатную пасту с небольшим количеством воды.

Томатной смесью заливают блюдо. Манты необходимо тушить под крышкой около 30 минут. Соль и специи добавляют по вкусу. До закипания нужно готовить продукт на сильном огне, а потом уменьшить его.

Готовое блюдо подают с нарезанной зеленью. При желании также добавляют сметану.

манты на сковороде

Манты – сытное, а главное – вкусное блюдо. При правильном приготовлении они получаются нежными и сочными.

А можно манты варить в кипящей воде, так же, как и пельмени? Кто-нибудь пробовал?

воды поменьше и огонь потише))))

Можно! Только это уже не манты!

Не стоит портить продукты

пельмени получатся

Но манты ведь заворачивают специально, как они по-вашему будут в кипящей воде плавать?!

Я пробовала получилась ерунда.Не надо портить продукт.

Mojno, manty sdelat pomenche, i tikvi ne lojit. budut pelmeni

можно и сварить,но они разварятся и будут пельменями

Будет большой кусок чего-то вареного, который непонятно как в рот засовывать, и из рук выскальзывает, а если вилкой, так сок вытекает

Тогда это будут уже не манты,но предлагаю сделать крупные пельмени и варить.

А почему бы и нет? Конечно можно только воду подсоли — чтобы пресными небыли.

манты — это те же пельмени(разновидность),только больше. пельмени разные бывают, какие-то варят в воде, другие на пару или в духовке запекают. Если их сварит, вкус от этого не изменится. но в мантоварке проще, положила, включила. мешать не надо, чтоб не прилипли:)

Манты по определению готовятся на пару. Если нет специальной кастрюли, можно сделать так: берете большую кастрюлю, ставите внутрь дуршлаг (хорошо с «ушками» по бокам, чтобы «повесить» на стенки). Когда вода закипит, в дуршлаг складываете манты. И готовите. Правда, есть одно нецдобство — придется делать в несколько заходов.

В принципе можно, но они выварятся и это будет другое блюдо.

Можно-то можно, только весь этот «сок» выйти может из мантов!!! Получится не то!!!

Я варила.И получилось большие пелмени под названием «Манты».

Я готовила манты в мультиварке на пару. Готовила их 1 час, но они у меня получились сухими. Хочу признаться, манты у меня были куплены в магазине.

Сейчас попробую.

Как варить манты? Скажите, а когда в ментышнице варишь манты воду солить нужно или нет?

я не солю, а подруга моя солит, говорит что солёная вода просто быстрее закипает, кружки для мант надо смазать растительным маслом, чтобы не прилипли и варите минут 40

Вы же солили фарш, тесто. Просто наливается вода, когда закипит, решетки с мантами ставятся в мантницу. Варить 45-50 минут.

Не имеет смысла. Потому, что манты не варятся в воде, а готовятся на пару. Соль кладётся в фарш при их изготовлении.

мы вроде бы не солили. . ведь в тесте и наченке есть соль

Большой разницы нет, солят для того что бы не сильно расползались? варить с мясом 45-50 мин, с тыквой и картошкой 40 мин

Солить конечно не надо. А вот, чтобы манты не пристали к решетке в мантоварке ( если Вы варите в ней) , я прокладываю решеткул юбой зеленью ( укроп, петрушка итд) . аромат от этих трав переходит в манты и манты не пристают к решетке. А если Вы их варите как пельмени, то воду посолите и добавьте для аромата лавровый лист

Солить воду не надо. Процесс приготовления идет на пару. В парообразном состоянии вода не содержит соли.

Здравствуйте! 1. Разве не мантоварка? 2. Не надо! 3. Не надо так мучатся, купите пельмени. С уважением!

Приготовление теста: Смешать 1 кг муки на 700 мл. воды добавить 1 яйцо, посыпать без горки 1 столовую ложку соли замести тесто и поставить на 15 минут затем заново замести и оставить еще на 15 минут. Затем катать длиной скалкой длиной не менее 1 метра и сделать круг около диаметром 1 метра в зависимости от толшины которую Вы хотите. Потом слажить тесто на тесто с размером 10 см ширины и отрезать по 10 см. Полученные полосы отрезать по 10 см образуется кватратики 10Х10 см. Приготовление фарша: можно купить фарш из говядины, лучше из баранины жироное с курдюком смешать с мелко нашинкованным луком, добавить спуцию для манты или добавить зиру, черный перец, соль по усмотрению. на нарезанные квадратики тесто 10х10 см ложешь готового фарша (начинки) , края по диоганали прилепляешь, образававшийся концы с двух сторон приляпляеш друг с другом. Вид с верху образует цифру восмерку. Листы от мантышницы мажеш маслом чтобы тесто не прилипла. Ставиш манты на листы и ставиш листы на мантышнецу. Обязательно вода должна кипеть! Потом ждете 45-50 минут. Манты можно подавать со сметаной или кетчупом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Я каждую штуку окунаю в масло, выкладываю на решетки и НИКОГДА не солю воду.

Ответы Mail.ru: Купила замороженные манты

Добавить в высокую сковороду чуть масла слегка обжарить и залить кипятком

Можно припустить в небольшом количестве воды (или бульона) , как хинкали — должно получиться, но я сама не пробовала…. а еще попробуйте, если мантов немного, сварить их на пару в дуршлаге, накрыв крышкой )))))

свари как пельмени, покупные даже на пару приготовленные, ничего общего с мантами не имеют)))

Когда нужно сварить только несколько мант, использую вкладыш для варки овощей на пару в обычной кастрюле. <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/m.dukart/_answers/i-360.jpg» >

Если есть у вас дуршлаг, дно смажте маслом подсолнечным выложите несколько мантов и поставте на кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой или тарелкой, через 40 минут будут готовы.

на сковороде под крышкой

Сварить как пельмени, так даже вкуснее, сочнее получается. Во всяком случае мне так больше нравится. Я свои домашние манты леплю.

я раз просто отварила в воде, а другой раз в маленькой пароварке. а правильно их варить в мантышнице.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о