Сколько по времени готовить макароны: Сколько варить макароны — рецепт, правила варки, точное время, в какую воду класть и что сделать, чтобы не слиплись – «Как правильно варить макароны?» – Яндекс.Кью

Сколько варить макароны

Facebook

Вконтакте

Одноклассники

Макароны имеют огромное преимущество перед многими другими блюдами – это скорость приготовления и простота. Если Вы желаете познать вкус настоящих макарон, не стоит жалеть средств – приобретите макароны из твёрдой пшеницы высокого качества. Попробовав один раз качественные макароны, Вы поймёте разницу.

Недорогие макароны как их не готовь, в конечном результате быстро развариваются и слипаются.
На сегодняшний день выбор макаронных изделий весьма большой. В магазине можно приобрести изделия на любой вкус различной формы: спагетти, перья, рожки, звездочки, колечки, гнёзда. Макароны бывают короткие, длинные, для первых блюд, фигурные, макаронные изделия для запекания.

Как правило, все макаронные изделия имеют один способ приготовления.

Приготовление макарон

Готовить макароны необходимо в большой кастрюле. Количество воды необходимо брать из расчёта один литр кипяченой воды на сто грамм продукта. Не стоит забывать о том, что макаронные изделия в процессе варки увеличиваются в несколько раз.

Поставьте ёмкость с водой на большой огонь, доведите до кипения, добавив десять грамм соли на один литр воды.

Поместите макароны в кипяток, перемещайте до того момента, как они успеют слипнуться. Чтобы предотвратить слипание можно добавить в воду 10 грамм растительного или оливкового масла. Если же Вы планируете в конечном результате подавать пасту с соусом, в таком случае не стоит добавлять масло, так как оно помешает макаронным изделия полностью впитать соус.

Если вы готовите спагетти, не стоит их ломать на части. Легкими движениями надавливайте на них, пока они полностью не покроются водой.

Когда вода с макаронами вновь закипит, убавьте огонь. Не следует закрывать кастрюлю крышкой. Периодически помешивайте блюдо в процессе варки.

Как правило, макароны варятся 10-15 минут.

Попробуйте изделия на вкус. Если макароны жестковаты, поварите еще несколько минут. Не стоит переваривать макаронные изделия, иначе они превратятся в безвкусную клейкую массу. Помните, что маленькие и тонкие макароны варятся быстрее, чем крупные и толстые.

Когда макароны сварились, слейте их с помощью дуршлага. Не выливайте всю жидкость, иначе макароны могут пересохнуть. Изделия из твёрдых сортов пшеницы не сливаются, поэтому не стоит промывать их холодной водой. Традиция промывать макаронные изделия осталась еще со времён нашего советского прошлого, когда изделия выделяли много крахмала и быстро слипались.

Итак, Ваши макароны готовы! Можно разложить их в предварительно подогретые тарелки, добавив по вкусу кетчуп, сырный соус или сливочное масло. Многие предпочитаю поджарить макаронные изделия, чтобы появилась хрустящая, ароматная корочка. Также блюдо можно посыпать тёртым сыром.

Сколько варить макароны в кастрюле

Прежде чем варить макароны, нужно ознакомиться с инструкцией от производителя. На упаковке должно быть указано, сколько варить макароны в кастрюле. Даже если производитель соблюдал ГОСТ, время приготовления всех производителей макарон будет отличаться. Это зависит в первую очередь от состава макарон и формы. Естественно, что тонкие спагетти будут готовы намного быстрее, чем макароны более крупной формой.

Макароны, одно из самых простых блюд, которое можно приготовить очень быстро и вкусно.

Сколько времени варить макароны?

Для начала нужно уточнить на упаковке от производителя сколько времени вариться данные макароны.
После того как закипела вода в кастрюле, можно класть макароны.Обычно макароны варят от 8 до 12 минут. Точное время приготовление вы можете посмотреть на упаковке. Зависит очень от того на сколько качественный продукт, если мало качественные макароны то достаточно и 8 минут.

Рекомендуем во время приготовления пробовать макароны на сколько они сварились! В противном случае макароны окажутся переваренными, сильно разбухшими и без вкуса.

Макароны ролтон время варить

Как сварить вкусные макароны в кастрюле?

  1. Нужно выбрать кастрюлю по размеру, если вы хотите сварить 100 г. сухих макарон то потребуется 1 л. воды. Пропорция 100 г. макарон = 1 л.
  2. Налейте воду по пропорции (смотрите пункт 1.)
  3. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения
  4. Добавьте соль, принято добавлять 1 ложку (чайную) соли на 1 л. воды. Пропорция 1 ложка (чайная) = 1 л. воды
  5. Высыпаем макароны в воду
  6. Ищем на упаковке отметку сколько времени варить макароны в кастрюле
  7.  Как вода закипела (вместе с макаронами), засекаем время
  8. Макароны следует мешать раз в 1 минуту. В противном случае макароны слипнутся
  9. Как время закончилось, не спишите выключать плиту, в начале попробуйте макароны на вкус. (Если Вам кажется что они не готовы варите еще 1 минуту и повторите процесс)
  10. Сливаем воду и макароны из кастрюли в дуршлаг (нужно сполоснуть холодной водой из крана, чтоб макароны не склеивались)
  11. Когда вода стекла перекладываем макароны обратно в кастрюлю
  12. Добавляем сливочное масло. (Столовую ложку)
  13. Если нужно подогреваем в этой же кастрюле
  14. Выкладываем на тарелку

Мешаем макароны

Приятного аппетита! Не забудьте добавить к макаронам соус.

Тут можете прочитать, сколько и как варить сосиски.

Сохранить в социальных сетях:

сколько минут варить макароны? и как узнать когда сварились?

Итак, чтобы хорошо сварить макароны, достаточно запомнить несколько простых правил: • Используйте только хорошие макароны – гладкие, жёлтого или кремового цвета, стекловидные на изломе, с небольшим количеством тёмных вкраплений. Как показывает практика, достаточная порция для одного человека с нормальным аппетитом – 100 г. До варки такая порция выглядит очень скромной, но не забывайте, что в процессе варки макароны увеличиваются более чем вдвое. • Одно из основных правил – соблюдать количественное соотношение воды и макаронных изделий: на каждые 100 г макарон не менее 1 литра воды. Если взять меньшее количество воды, макаронам не хватит пространства, при варке они станут клейкими и вариться будут значительно дольше. • Кастрюлю для варки макарон желательно брать толстостенную. Кастрюля должна быть наполнена водой на 3/4. • Для приготовления макарон лучше брать чистую ключевую воду. В крайнем случае можно взять и водопроводную, но нужно дать ей предварительно отстояться. • Вода должна быть солёной. Соль добавляют, когда вода начинает закипать. Количество соли – 10 г на литр воды. Нельзя солить макароны уже в процессе их варки. • Когда вода закипит интенсивно, можно опускать макароны, причём в самый центр кастрюли, где кипение наиболее бурное. • Длинные макароны ни в коем случае не ломайте перед варкой. Достаточно, опустив их в кастрюлю, медленно надавливать на торчащие из воды концы. По мере размягчения, макароны будут погружаться в воду. • Вода должна быстро закипеть снова. Далее следует убавить огонь до медленного кипения. Вода должна медленно кипеть до окончания варки. • Во время варки макарон кастрюлю не надо накрывать крышкой. • Повара советуют не покидать кухню от начала и до конца варки макарон: время от времени надо помешивать варящиеся макароны, лучше всего деревянной ложкой. • Время варки макарон обычно указано на упаковке. За 2-3 минуты до готовности нужно попробовать макароны. Они должны быть мягкими и не иметь мучнистого слоя на месте прикуса. Впрочем, итальянцы как раз любят макароны чуть-чуть с сыринкой, и называют эту степень приготовления al dente, «на зубок» . Выбирайте сами, какие макароны Вам нравятся – помягче или пожестче. В любом случае, если вы удовлетворены степенью готовности макарон, закройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и через 2-3 минуты слейте воду. • Не промывайте макароны водой. Для хороших макарон это лишнее. К тому же, промывка резко ломает температурный режим и уменьшает содержание витаминов в макаронных изделиях. • После того, как Вы слили воду, откиньте макароны в дуршлаг, несколько раз встряхните и переложите в кастрюлю или в предварительно подогретое блюдо. Добавьте соус и дайте время погреться макаронам вместе с соусом. • Приятного аппетита!

Я не считаю. Просто закидываю и смотрю периодически.

Минут 10, но нужно пробовать!

На упаковке написано»СПОСОБ ПРИГОТОЛЕНИЯ»….

Поробуй ложкой, если они легко отрываються, значит готовы!

Лучше пожарить =)

не забывай помешивать, а то приклеются ко дну и склеются.

главное бросить в сильно кипящую воду. вода сразу остынет. поэтому на 1 минуту прикройте крышкой.. потом ее уберите и варите минут 10.качественно сваренные макароны определяются только по вкусу .так что лучше от плиты не отходите. потом в дуршлаг и под холодную воду. главное в качестве чтобы при варке вода всегда кипела.

6минут альденте

можете тут посмотреть: <a rel=»nofollow» href=»http://vsemrecept.ru/how-to-cook-pasta-2684/» target=»_blank»>http://vsemrecept.ru/how-to-cook-pasta-2684/</a> доступно и «по русски» *как и сколько варить *чего и сколько добавлять *и т. д. Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

Как и сколько варить макароны: простые рецепты

Макароны – вкусный сытный гарнир, который идеально сочетается с мясом, рыбой и овощами. На их основе можно приготовить разнообразные блюда из кухни разных стран мира. Однако, чтобы они получились аппетитными, не слиплись и не разварились, важно знать тонкости приготовления. Как правильно и сколько варить макароны разных сортов?

пища

Секреты приготовления

Чтобы макароны получились вкусными, не слиплись во время варки, следуйте простым рекомендациям:

  • Выбирайте качественные изделия из твердых сортов пшеницы. Они не только вкуснее, но и полезнее.
  • Варите в большом количестве жидкости: на 100 г продукта 1 л воды.
  • Добавляйте соль в кипящую воду. Не солите блюдо непосредственно во время приготовления – это негативно отразится на качестве продукта.
  • Макароны отправляйте в подсоленную кипящую жидкость, периодически помешивайте, чтобы не слипались, не приставали к стенкам и дну посуды.
  • Готовьте блюдо, не накрывая крышкой.
  • По окончании варки отбросьте макаронные изделия на дуршлаг, чтобы слить воду. Немного переваренные промойте под холодной водой, смажьте сливочным маслом.
пищаПредотвратить слипание поможет также 1 ст. л. растительного масла, добавленная во время приготовления.

В кастрюле

Чтобы варить макароны в кастрюле, потребуется подходящая емкость. Идеальный вариант – глубокая посуда с толстыми стенками и дном.

Выберите макаронные изделия – рожки, спиральки, лапшу, спагетти, перья или др. Ознакомьтесь с информацией о способе и времени приготовления на упаковке.

Пошаговая инструкция варки:

  1. В кастрюлю влейте воду из расчета 1 л на 100 г сухих макарон.
  2. Поставьте емкость на огонь, накройте крышкой, вскипятите воду.
  3. Добавьте по вкусу соль, отмеренное количество продукта.
  4. После закипания убавьте огонь, варите продукт до готовности. Во время варки несколько раз перемешивайте макароны, чтобы они не слиплись.
  5. Готовые изделия отбросьте на дуршлаг. При необходимости промойте их водой.
  6. Разложите гарнир в тарелки, добавьте сливочное масло или соус. Подавайте к столу.

В мультиварке

Пошаговая инструкция приготовления в мультиварке:

  1. В чашу всыпьте необходимое количество сухого продукта.
  2. Добавьте растопленное сливочное масло из расчета 1 ст. л. на 150 г макарон.
  3. Залейте изделия подсоленной холодной водой, чтобы она на пару сантиметров была выше их уровня.
  4. Выберите режим «плов» или «пар», установите время приготовления, указанное на упаковке (в среднем 8 минут).
  5. После звукового сигнала проверьте продукт на готовность. Если он сыроват, оставьте в горячей воде на 2–3 минуты, если же слегка переварился, промойте холодной водой.
  6. Готовые макароны отбросьте на дуршлаг, разложите по тарелкам, добавьте соус по вкусу.

в мультиварке

В мультиварке варите макароны в режиме «плов» или «варка на пару».

В пароварке

Порядок приготовления в пароварке:

  1. Нижнюю емкость наполните жидкостью.
  2. В чашу всыпьте сухие макароны, залейте водой.
  3. Добавьте по вкусу соль и 1 ст. л. растительного масла.
  4. Закройте пароварку и готовьте блюдо 15 минут.
  5. Сварившиеся макароны отбросьте на дуршлаг и промойте.

В электрическом чайнике

В экстремальных ситуациях, когда под рукой нет кастрюли или подходящей кухонной техники, сварить макароны можно в электрическом чайнике. Порядок приготовления довольно простой:

  1. В чайник объемом 2 л влейте 1 л воды.
  2. Вскипятите жидкость, добавьте соль и макароны (не более 100 г).
  3. Включайте чайник на 7 минут через 30 секунд после каждого закипания.
  4. Через носик слейте лишнюю жидкость. Выложите макароны в тарелку, сдобрите сливочным маслом.
  5. Хорошо вымойте чайник, чтобы он был пригоден для дальнейшего использования.

В микроволновке

Быстро и просто сварить макароны можно в микроволновке. Для этого в стеклянную или керамическую емкость всыпьте 100 г основного ингредиента и влейте 200 мл воды. Добавьте по 1 ч. л. соли, растительного масла, перемешайте.

Накройте посуду крышкой, отправьте в микроволновую печь. Варите 10 минут при мощности 500 Вт.

Виды макарон и продолжительность варки

Иногда хозяйки сталкиваются с проблемой недоваренных или переваренных макарон. Чтобы этого избежать, важно знать, сколько по времени готовить то или иное блюдо. Продолжительность варки зависит от вида изделий и выбранного способа приготовления.

Сколько варить макароны разных сортов
СортВремя приготовления, мин.
Равиоли 3–5
Лапша 5–7
Гнезда 5
Бантики и ракушки 10
Рожки 12–15
Спиральки 10–12
Пенне 13
Каннелони, фетучини 10

Разобравшись, как варить макароны, вы сможете приготовить вкусный гарнир. Чтобы избежать слипания, пригорания и прочих неприятностей, следуйте представленным рекомендациям, контролируйте время готовки.

Как варить макароны вкусно — Все о еде и ее приготовлении

Отварные макароны – привычный и традиционный гарнир, который просто и быстро готовится. Зная несколько нехитрых правил, сварить правильные, не слипшиеся макароны, сможет даже начинающая хозяйка, ребёнок и муж, ожидающий возвращения жены и новорожденного из роддома.

Сколько нужны воды для варки макарон

Чтобы макароны получились вкусные, упругие и красивые, нужно варить их в большом объёме воды, для чего необходима кастрюля немаленького размера. Формула расчёта продуктов проста – 100:1000:10. Это пропорция веса макарон, объёма воды и массы соли. То есть на каждые 100 грамм сухих макарон нужно взять литр воды, соль, разумеется, все добавляют по вкусу, 10 грамм – это не аксиома.

Как сварить вкусные макароны

Лучшие макароны изготавливают из твёрдых сортов пшеницы, поэтому они хорошо держат форму и нужно приложить определённые усилия, чтобы готовые макароны слиплись. Необходимо учитывать тот факт, что макаронные изделия отлично впитывают вкус воды, в которой варятся, поэтому есть смысл использовать для приготовления воду из бутылки или фильтрованную.

В какую воду закладывать макароны для варки

Процесс варки начинается с момента закладывания макарон (помним – длинные не ломаем, спагетти или лапша ставятся в кастрюли вертикально и постепенно сами уйдут под воду) только в кипящую воду. Макароны варятся в кипящей воде, поэтому если и убавлять нагрев, то совсем немного.

Сколько времени варить макароны

Время варки макарон зависит от их формы, размера и готовящегося блюда. Обычно на упаковке указано приблизительное время, часто – два варианта, до полной готовности и аль денте (на зубок). Макароны, сваренные аль денте, как правило, потом дополняются соусами, откуда макаронные изделия «доберут» необходимую влагу.

Как узнать сварились макароны или нет

Проверить готовность макарон можно, попробовав их на вкус, или, если это длинные виды пасты, которые не очень удобно доставать из кипящей воды, надавив на макароны. Если макароны легко поддаются разделению, то они готовы, в случае приложения некоторого усилия – нужно ещё одну-две минуты поварить.

Что делать, чтобы макароны не слипались

После варки макароны нужно откинуть на дуршлаг, промывать их только в том случае, если готовые макароны предназначались для салата. Слив воду, верните макароны в кастрюлю и добавьте масло – оливковое, подсолнечное или сливочное, по вкусу. Хорошенько потрясите кастрюлю, предварительно плотно закрыв крышкой. Идеальная подача пасты – сразу после приготовления, если так не получается, через 8-10 минут ещё раз встряхните кастрюлю с макаронами, чтобы точно избежать слипания.

Правильно приготовленные макароны никогда не навредят вашей фигуре, конечно, если их не есть килограммами.

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Ответы Mail.ru: Как варить длинные макароны???

КАК ВАРИТЬ Один из самых лучших причин приготовления макарон заключается в том, что за 15 минут вы получаете готовый ужин. Если вы хотите получить наслаждение от приготовления и поглощения макарон, мой вам совет — покупайте макароны самого высокого качества. Да, они дороже, но мы не говорим о гигантских затратах. Макароны плохого качества получаются липкие и разваливающиеся. Поэтому, когда покупаете макароны, убедитесь, что на упаковке написано pasta di semola di grano duro — макароны из твердой пшеницы. 1. Всегда используйте большую кастрюлю, с как минимум 2.25 л воды на каждые 225 гр макарон, в которую добавлено 1 ст л соли. Я рекомендую это количество сухих макарон (спагетти или макарон любой другой формы) на две порции, как основное блюдо (с соусом) и 4 порции (по 110-175 гр) как закуска. Перед тем, как вы опускаете макароны, убедитесь, что вода закипела. Добавьте макароны как можно быстрее, перемешайте только один раз, чтобы разделить макароны. Если вы готовите длинные макароны, например, спагетти, аккуратно надавите на них; в воде они становятся мягкими и улягутся в кастрюлю. Уложите их по периметру кастрюли. 2. Не нужно накрывать кастрюлю крышкой: вода снова быстро закипит, и если вы накроете кастрюлю крышкой, все вытечет на плиту. Поставьте таймер — качественные макароны варятся 10-12 минут, но время приготовления зависит от формы и качества макарон. Поэтому единственный верный способ проверить, готовы ли макароны — попробовать их. Сделайте это через 8 минут, затем 9, 10 и тд. Это нужно делать, только если вы готовите макароны этой фирмы первый раз. После этого вы всегда будете знать сколько это занимает. Иногда нужно варить макароны на минуту меньше, но подержать на огне на минуту больше уже вместе с соусом. 3. Подготовьте дуршлаг и когда вы начнете сливать макароны, ополосните сначала дуршлаг кипятком — это нагреет его и подготовит к горячим макаронам. Не сливайте слишком хорошо — несколько капель жидкости должно остаться, чтобы макароны не пересохли. Поставьте дуршлаг с макаронами на кастрюлю, чтобы в нее стекала вся жидкость. 4. Всегда подавайте макароны на подогретых тарелках, чтобы они были как можно более горячими, когда вы подаете их на стол. Спагетти лучше всего подавать специальными щипцами и всегда поднимать их высоко, чтобы отделить одну порцию от другой. Если макароны будут еще готовиться (например в запеканке с сырным соусом) , отваривайте вполовину меньше обычного времени.

Постепенно засовывай. Распарятся — согнутся!!!!

просто ставить их в кастрюлю, когда низ размякнет, они сами и сложутся! ! Ну можно им в этом помочь!!!

Вложи в кастрюлю сколько влезет, как только концы размякнут постепенно вталкивай остатки пока все не влезут

кастрюлю побольше возьми))))))) или свари их по одельности (одну порции потом вторую)

Нужно в кипящую воду сначала опустить концы (наскока влезут) а потом аккуратно остальное туда закрутить, когда концы, кот уже в воде мягкими станут

длинными их никто не варит! их надо поломать и ложить! во всяком случае я так делаю!

В длиной кастрюле!!)))

Поломай их прямо в закрытой пачке, но аккуратно — а то рассыпятся. Это нужно уметь делать!

Конкретно по поводу варки длинных макарон скажу, что в кипятке любая длинная паста уйдет под воду уже через полминуты. А если будет сопротивляться, всегда можно немного помочь ей, придавив ложкой или вилкой. А и чтобы сварить любые макароны так, чтобы они потом не слиплись нужно: 1) Покупать макароны только из твердых сортов пшеницы; 2) Варить в большом количестве кипящей воды и на максимальном огне; 3) Варить минус 1-3 минуты от времени, которое указано на упаковке или «al dente»; 4) Не промывать; 5) Добавить в готовые макароны масло и перемешать несколько раз. Взял с макарономании. Там еще куча информации по теме варки макарон. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/182197863_b15d5df86755d703d0f4cd4d1d399aa2_800.jpg» alt=»» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/182197863_b15d5df86755d703d0f4cd4d1d399aa2_120x120.jpg» data-big=»1″>

Как правильно варить спагетти и сколько по времени?


Безусловно, в том, чтобы сварить спагетти, нет ничего сложного. Однако, для того, чтобы правильно сварить спагетти нужно знать несколько секретов. Главный секрет заключается в том, что их нужно немного не доварить. Слегка недоваренные — самостоятельно дойдут до готовности, благодаря сохранности высокой температуры уже после того, как вы сняли их с огня и слили воду. Если же, оно все-таки доварить до готовности, то в результате они получатся переваренными. Так как варить спагетти правильно?

Ингредиенты:

  • спагетти 500 грамм;
  • сливочное масло 100 грамм;
  • соль 1 столовая ложка;
  • подсолнечное (оливковое масло)  1 столовая ложка.

Время готовки блюда — 20 минут.
Калорийность — 300 ккал.
Рецепт рассчитан на 4 порции.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Берем большую (3-5 литровую) кастрюлю и наливаем в нее около ⅔ воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем, в кастрюлю с водой нужно добавить 1 столовую ложку подсолнечного (оливкового) масла. Это делается для того, чтобы во время приготовления спагетти не слипались. К тому же, они будут более ароматными.
  2. Также в закипевшую воду нужно добавить 1 столовую ложку соли.
  3. Теперь выкладываем в кастрюлю с кипящей водой спагетти в виде веера и готовим. Cколько варятся спагетти? Приблизительное время отваривания 6-12 минут. Точное время зависит от качества, сорта и размера. Уточнить его можно на упаковке. Если же на упаковке не указано точное время приготовления, то нужно постоянно пробовать, при этом каждый раз снимая кастрюлю с огня. Когда они будут почти готовы, оперативно сливаем воду.
  4. Первые две минуты варки необходимо постоянно помешивать, дабы они не прилипли к стенам кастрюли или же не слиплись друг с другом.
  5. Как только ваши макароны готовы, — сливаем воду, откидывая их на дуршлаг, и даем лишней воде стечь.
  6. В то время, как с них стекает лишняя вода, кладем в ту же кастрюлю (в которой варили) кусочек сливочного масла.
  7. Затем, спагетти высыпаются обратно в кастрюлю со сливочным маслом. Теперь накрываем кастрюлю крышкой (+ сверху желательно накрыть полотенцем, чтобы не обжечь руки) и тщательно перемешиваем путем встряхивания. Ставим на 1-2 минуты и повторяем процесс.

Все, готово.

Совет: если вы уже выложили свои спагетти в кипящую воду и совершенно забыли добавить туда растительное масло, уже не стоит добавлять его. Просто, когда будите откидывать почти готовые спагетти на дуршлаг, не сливайте всю воду, добавьте чуть-чуть в кастрюлю к сливочному маслу.

Смотрите, как же варить спагетти правильно:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *