Пшенная каша на молоке сколько варить: «Как сварить пшённую кашу на молоке?» – Яндекс.Кью – Как варить пшенную кашу на молоке и воде, детям и взрослым, вязкие и рассыпчатые. Рецепт и точные пропорции

Содержание

Сколько варить пшенную кашу (на молоке, воде)?

Каши – источник неиссякаемой энергии, позитива и бодрости. Чаще всего на наших столах появляется гречневая, рисовая и овсяная каша. Но порой в будничное меню стоит вносить коррективы. Поэтому предлагаем вам обратить внимание на пшенную крупу. Давайте выясним, сколько варить пшенную кашу, и каковы особенности приготовления этого угощения.

Что нужно знать о пшенке?

Сколько варить пшенную кашу

Вы решили приготовить пшенную крупу, но никогда раньше этого не делали? В первую очередь необходимо узнать, сколько варить пшенную кашу на воде. Достаточно 25-30 минут, чтобы ваше угощение было готовым к употреблению.

Существуют определенные нюансы, которыми профессиональные кулинары с удовольствием делятся с обывателями. Прежде чем мы обсудим все тонкости варки пшенки, хотелось бы поговорить о ее полезности. Если вы раньше не употребляли такую кашу, пришло время ввести ее в обыденное меню.

Вы сразу же заметите улучшение работы пищеварительного тракта, печени. Помогает такое угощение и в борьбе с избыточным весом. Пшенная крупа способствует расщеплению жировых отложений. Кроме того, эта крупа невероятно полезна для людей, которые болеют атеросклерозом либо сахарным диабетом.

Но и злоупотреблять столь полезной пшенкой не следует. Эта каша имеет и обратную сторону медали. В чрезмерном количестве употребление пшенной каши может стать причиной понижения уровня желудочной кислотности либо привести к запорам.

Теперь, когда вы оценили огромную пользу этой кашки, поговорим об особенностях ее приготовления. Готовят пшенку не только на водной основе. Удивительный вкус блюдо приобретет, если его готовить на молоке. Сколько варить пшенную кашу на молоке? Длительность ее приготовления будет варьироваться в пределах 25-30 минут.

Совет! После приготовления пшенную кашу можно переложить в посуду с утолщенным дном или глиняный горшочек, поставить в духовой шкаф и потомить еще немного.

Некоторые хозяюшки жалуются на то, что пшенная каша после варки приобретает горьковатый вкус. Но поверьте, это никак не зависит от способа тепловой обработки. Виной всему – качество пшенной крупы. Обращайте внимание на срок годности пшенной крупы. Зернинки должны иметь насыщенный желтый цвет, желательно однородный.

Сколько варить пшенную кашу

Перед тепловой обработкой крупу промывают. А вот вымачивать ее необязательно. Готовится она сравнительно недолго.

Не только на плите можно приготовить изумительную пшенную кашу. Современные хозяюшки доверяют это дело мультиварке. Сколько варить пшенную кашу в мультиварке? Не менее получаса. Желательно выбирать программный режим «Каши», «Рис-крупы», «Молочные каши».

На заметку! Время приготовления мы всегда засекаем с момента закипания жидкости.

Вкус пшенной каши традиционно принято дополнять топленым сливочным маслом и сахарным песком. Но можно использовать и другие добавки. Многим гурманам полюбилось такое угощение с тыквой. Сколько варить пшенную кашу с тыквой? Продолжительность ее тепловой обработки будет варьироваться в пределах 25-40 минут. Тыквенную мякоть можно приготовить отдельно, а затем добавить уже в крупу в процессе варки.

Вкусной получится пшенка с фруктами, ягодами, сиропом, карамелью либо шоколадом. Сторонники здорового питания добавляют измельченные орешки и всяческие сухофрукты. Каждый раз каша будет приобретать новый потрясающий вкус и аромат.

Но не только со сладостями пшенная каша гармонирует по вкусу. Такое блюдо можно подать к столу вместе с мясом, копченостями и даже рыбой. Приготовленная пшенная каша на водной основе – полноценное постное блюдо. Добавьте немного овощей, и получится необычайно вкусно.

Кулинары до сих пор спорят – нужно ли замачивать пшенку перед тепловой обработкой. Одни считают, что это делать обязательно, с помощью вымачивания сокращается продолжительность варки. Другие убеждены, что и без предварительного замачивания каша готовится достаточно быстро. Замачивать пшенку или нет – решать вам. От горечи такая процедура не поможет избавиться. Чтобы кашка не горчила, важно выбрать качественный продукт.

Для маленького привереды

Как показывает практика, немногие дети неохотно кушают каши. Поэтому мамы и ухитряются сделать полезную кашу невероятно вкусной. Вы можете дополнить угощение яблоками. Лучше всего предварительно яблочные дольки обжарить до карамельной корочки. Тогда вкус и аромат пшенки станет еще лучше.

варить пшенную кашу

Ингредиенты:

  • пшенная крупа – один стакан;
  • вода фильтрованная – два стакана;
  • сахарный песок – одна стол. ложка;
  • соль – одна щепотка;
  • масло сливочное размягченное – две стол. ложки;
  • яблоко – одна штука.

Приготовление:

  1. Пшенную крупу сначала хорошенечко промываем. Удобнее всего это сделать в сите под струей проточной воды.
  2. Перекладываем промытую пшенку в тарелку и заливаем горячей водой. Пока отставляем в сторону.промытую пшенку в тарелку
  3. Яблоко промываем и обсушиваем салфеткой. Удаляем сердцевину, а мякоть нарезаем небольшими кубиками.Яблоко
  4. В сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем его.сливочное масло
  5. Добавляем яблоки, хорошенько перемешиваем и обжариваем на среднем огне.жарим яблоки
  6. Когда яблочная мякоть немного подрумянится, добавим сахарный песок. Для улучшения вкуса можно добавить еще немного порошкообразной корицы.яблочная мякоть
  7. Яблочную мякоть продолжаем томить до тех пор, пока яблочки не приобретут карамельный оттенок.Яблочную мякоть продолжаем томить
  8. С пшенной крупы сцеживаем водичку и добавляем к яблокам.Яблочную мякоть продолжаем томить
  9. Добавляем щепотку соли и тщательно перемешиваем пшенку с карамельными яблоками.пшенку с карамельными яблоками
  10. Заливаем все горячей водичкой, доводим до состояния кипения. Затем убавляем огонь и томим кашу в течение 25 минут.Заливаем все горячей водичкой
  11. В итоге получается рассыпчатая вкуснейшая кашка. Рекомендуется после варки настоять пшеничную крупу.рассыпчатая вкуснейшая кашка
  12. В каждую тарелку можно добавить еще понемногу размягченного или топленого сливочного масла.

Читайте также:

Пшенную крупу готовить совсем несложно, если соблюдать все правила. Не переваривайте пшено. Лучше всегда засекать отведенное время, чтобы крупа получилась рассыпчатой и ароматной. Кстати, рассыпчатой крупа получится именно после промывания. Приятного аппетита!


Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Молочная пшенная каша: рецепт варки в кастрюле

Пшенная каша на молоке

Пшенная каша на молоке

Пшенная каша, приготовленная на молоке, получается более аппетитной и ароматной, имеет насыщенней вкус, нежели каша, сваренная на воде. Варка пшенной крупы на молоке не вызывает особых трудностей, при этом существует ряд нюансов, которые четко следует выполнять, чтобы получить вкусную кашу идеальной консистенции. Например, перед заливкой молоком, пшено сначала варится на воде, этот момент не следует пропускать.

Молочную пшенную кашу можно приготовить, как соленой, так и сладкой. В конце ее обязательно дополните сливочным маслом, это сделает ее еще ароматнее и вкуснее. Такое блюдо станет лучшим сытным завтраком для начала активного дня.


  • Общее время приготовления: 40 минут, время готовки: 35 минут (5 минут подготовка – промывка крупы).
  • Калорийность блюда: 147 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 2.

Ингредиенты по рецепту: «Молочная пшенная каша»

Ингредиенты для пшенной каши с молоком

Ингредиенты для пшенной каши с молоком
  • Крупа пшенная – 1 стакан.
  • Молоко – 2 стакана.
  • Вода – 2 стакана.
  • Соль – щепотка.
  • Сахар – по вкусу.
  • Масло сливочное – по вкусу.

Инструкция, как варить пшенную кашу на молоке в кастрюле

  • Подготовьте пшено к варке. Тщательно промойте его водой, сливая мутную воду несколько раз. Чтобы пшено после варки не горчило (как иногда бывает), его можно залить на 5 минут горячей водой, повторяя данную процедуру 3 раза. Горячая вода уберет с крупы всю поверхностную пыль, а вместе с ней и горечь.

Промываем пшенную крупу

Промываем пшенную крупу
  • Пшено пересыпьте в сотейник, залейте водой, поставьте на огонь.

Пшено в воде в кастрюле

Пшено в воде в кастрюле
  • После кипения крупу варите на минимальном огне под крышкой. Жидкость слегка посолите. Вода должно почти полностью впитаться во время варки в крупу, на это уйдет примерно 15 минут.

Сваренная в воде крупа

Сваренная в воде крупа
  • Далее влейте теплое молоко, перемешайте.

Добавляем молоко в пшенную кашу

Добавляем молоко в пшенную кашу
  • Молоко подведите к кипению, затем огонь сбавьте.

Варка каши в молоке

Варка каши в молоке
  • Варите пшенную кашу следующие 15 минут на молоке. Смесь часто перемешивайте ложкой, избегая пригорания ко дну емкости.

Мешаем кашу ложкой в кастрюле

Мешаем кашу ложкой в кастрюле
  • Спустя время в кашу всыпьте сахар, добавьте сливочное масло для аромата. Емкость снимите с огня, каше дайте настояться под крышкой некоторое время (5-10 минут).

Добавляем масло и сахар в кашу

Добавляем масло и сахар в кашу
  • После остывания каша станет гуще. Разложите ее по тарелкам, украсьте по вкусу. Приятного аппетита!

Молочная пшенная каша

Молочная пшенная каша

Ответы на вопросы по теме: как сварить молочную пшенную кашу

  • Какие пропорции пшена, молока и воды использовать для варки каши? Чтобы сварить жидку кашу используются такую пропорцию: 1 часть пшенной крупы на 4 части жидкости (в этот рецепте молоко и вода используются в пропорции 1:1), для получения более вязкой каши следует использовать соотношение: 1:3 или 1:3.5.
  • Сколько по времени варится пшенная каша на молоке? Пшенную кашу на молоке нужно варить в среднем 30 минут (15 минут в воде и еще 15 минут в молоке).
  • В какой кастрюле лучше варить кашу из пшена на молоке? Лучше выбрать кастрюлю с толстым дном, чтобы как не пригорала и равномерно прогревалась по всей поверхности днища кастрюли.
  • Какая калорийность молочной пшенной каши с сахаром? Калорийность пшенной каши на молоке с сахаром в среднем составляет 147 ккал (на 100 грамм готового блюда).

В заключение к этому пошаговому рецепту отметим, что самая вкусная пшенная каша на молоке может получится только дома, если правильно подобрать рецепт, соблюдать время варки и все пропорции, а также тщательно соблюдать все этапы варки каши. Свои полезные советы, отзывы и примеры рецептов, как приготовить молочную пшенную кашу в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия СабиноваЮлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Статья подготовлена одним из наших авторов и прошла проверку редакции, подробнее о нашей команде читаем в разделе: о редакции.

Сохранить в социальных сетях:

Пшённая каша на молоке: рецепт с фото

Пшённая каша на молоке — вкусное и полезное блюдо из жёлтой пшённой крупы. Наши предки знали об огромной пользе молочной пшённой каши для здоровья человека, варили пшено с различными добавками, чаще ели кашу просто с маслом.

Этот рецепт пшённой каши на молоке классический, варится пшено в кастрюле на воде, в конце приготовления в полуготовую крупу добавляется молоко.

Пшённая каша с маслом, корицей, сахаром и ванилью вкусная, ароматная. Структура у сладкой молочной каши однородная, разваренная и нежная, благодаря правильным пропорциям в рецепте молока и пшённой крупы.

Пшённая каша на молоке и воде рецепт с фото

Совет от Чудо-Повара. Пшено – это незаменимый продукт для всех, а в особенности для людей с заболеваниями сердца, суставов, желудка и многих других недугов аналогичного характера.

Приготовление молочной каши – дело простое, главное – чтобы не сбежало молоко с пшеном на плиту.

Как варить пшённую кашу на молоке? Рецепт интересен тем, что молоко в пшено вливается в конце приготовления, что делает пшённую кашу не только менее калорийной, но и сохраняет большую часть витаминов в блюде, за счёт непродолжительного кипячения молока.

Густота пшённой каши регулируется просто: чтобы сделать жидкую размазню добавляйте больше молока, если хотите сварить рассыпчатую кашу из пшена, тогда ждите пока вся жидкость выкипит из кастрюли.

Разнообразить вкус сладкой каши проще простого с помощью свежих бананов, цукатов, сухофруктов, варенья, ягод.

Ингредиенты для пшённой каши на молоке: пропорции

  • корица;
  • пшённая крупа – 1 стакан;
  • молоко – 1,5 стакана;
  • ванилин;
  • вода;
  • соль;
  • сахар-песок – 2 ст.л. или мёд;
  • масло сливочное или топлёное.

Приготовление пшённой каши на молоке: сколько варить

  1. Перебираем пшённую крупу, тщательно промываем.
  2. Затем перекладываем крупу в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы вода не только полностью покрыла пшено, но и была на 1,5-2 сантиметра выше его уровня.
  3. Далее доводим смесь до кипения, убавляем огонь и варим крупу до тех пока не выкипит вода.
  4. После этого добавляем в пшено щепотку корицы, ванили, соль, сахарный песок.
  5. Заливаем молоком, увариваем пшено до готовности. Время приготовления — сколько варить пшённую кашу определяется просто, как только пшено станет мягким — каша готова.
  6. Добавляем небольшой кусочек масла, перемешиваем, накрываем кашу крышкой.

Через пять минут пшённую кашу на молоке с маслом раскладываем по порционным тарелкам и подаём на стол.

Читай: Как готовить каши из тыквы правильно и вкусно — рецепты с фото.

Каша – это сытный, вкусный и полезный завтрак, который нравится взрослым и детям. Количества энергии, полученной от употребления молочной пшённой каши с утра, хватает практически до самого обеда, поэтому не отказывайте себе в этом удовольствии. Будьте всегда энергичными и здоровыми!

загрузка…

Как сварить кашу из пшена на молоке

Как сварить кашу из пшена на молоке нему тыквуКак сварить кашу из пшена на молоке нему тыкву

Польза и вред пшенной каши

И мало кто знает, чем полезна пшенная каша. А ведь она содержит большое количество железа, магния, кремния, фтора, меди и других микроэлементов. Неоценима польза пшенной каши при сахарном диабете, болезнях печени и сердечно-сосудистых проблемах. Пшено придает силы и укрепляет тело, содействует скорейшему заживлению ран. Легко справляясь с запорами, оно активно выводит вредные вещества и помогает ЖКТ.

Рассматривая все достоинства, пользу и вред пшенной каши, следует заметить, что при беременности и сниженной кислотности желудочного сока частое употребление этого продукта строго противопоказано.

И хоть калорийность пшенной каши достаточно высока в сравнении с другими злаками (342 ккал на 100 гр продукта), но обладая липотропными действиями, она способна предотвратить отложение излишков в жировых клетках. Поэтому для своей же пользы необходимо хоть раз в неделю готовить пшенную кашу, запеканку или что-то другое из семян проса. А у ж рецептов найдется множество на любой вкус: пшенная каша на молоке или воде, сладкая или мясная, приготовленная в духовке или мультиварке.

Основы безупречного приготовления

  • Почему пшено горчит и как с этим бороться? Из-за большого содержания жиров в семенах проса оно может прогорать. Чтобы этого избежать, следует покупать качественное зерно насыщенно-желтого цвета и соблюдать правильную технологию готовки.
  • Как сварить пшенную кашу на воде? Для получения рассыпчатого блюда, перед варкой семена проса необходимо промыть 3-5 раз. Последняя промывка должна быть горячей водой, тогда раствориться жировая пленка вокруг зерен, что позволит избежать горького привкуса. Всыпать зерно только в кипящую воду. Оптимальное соотношение — 1 часть крупы на 2 части воды.
  • Как сварить пшенную кашу на молоке? Чтобы блюдо удалось на славу, промытое пшено лучше всего сперва варить до полуготовности в большом объеме воды. Потом отвар слить и доваривать пшено уже с добавлением молока.
  • Сколько варить семена проса? Готовиться пшено 20-30 минут после закипания. Необходимо только помнить, что в процессе варки зерна увеличиваются в 6 раз.
  • Как улучшить вкус пшенки? Предварительно для более насыщенного вкуса семена можно немного обжарить на раскаленной сковороде.

Основные рецепты на молоке и воде

Рецепты пшенной каши весьма разнообразны. Приготовив крупу на воде или молоке, ее можно сочетать с другими компонентами: овощами, мясом, грибами или сухофруктами, творогом, медом.

Пшенная каша на воде в мультиварке

Пшенная каша в мультиварке варится гораздо быстрее и проще, чем традиционным способом. Она не требует постоянного контроля и исключает возможности подгорания.

  • Пшено — 1 стакан;
  • Вода — 2 стакана;
  • Масло — 30 гр;
  • Сахар или соль — по вкусу.
  1. Тщательно перебрать и промыть крупу.
  2. В мультиварку всыпать подготовленную крупу. Залить ее желаемым количеством воды, но не меньше чем 1 к 2. Посолить по вкусу.
  3. Готовить пшено в режиме “Варка” или “Каша” в зависимости от вида кухонной технике.
  4. После того как блюдо приготовится, добавить к нему масло и дать настояться 15-20 минут.
  5. Подавать пшено можно к грибам, рыбе, мясу или просто притрусить его специями и зеленью.

Молочная пшенная каша

Каша пшенная молочная при правильном приготовлении получается нежной и рассыпчатой. Такую пшенку с удовольствием съедят и взрослые и дети, особенно если подать ее с вареньем, медом или сухофруктами. Рецепт пшенной каши на молоке прост и понятен даже начинающей хозяйке.

  • Пшено — 150 гр;
  • Молоко — 400 мл;
  • Вода — 200 мл;
  • Сахар — 30 гр;
  • Масло — 50 гр;
  • Соль — по вкусу;
  • Мед — по желанию.
  1. Хорошо промыть крупу и ополоснуть ее горячей водой.
  2. Крупу залить кипятком и проварить на большом огне 6-8 минут.
  3. Воду слить и залить пшено горячим молоком. Всыпать сахар и соль, добавить мед по желанию.
  4. Варить пшенную кашу на молоке 20-25 минут. Периодически крупу помешивать, не давая ей пригореть.
  5. Положить кусок масла и укутать посуду на 10-15 минут, дав каше настояться.
  6. Подавать с любыми сладостями или свежими фруктами.

Традиционные рецепты с тыквой

Как сварить кашу из пшена на молоке Нарезать овощи маленькимиКак сварить кашу из пшена на молоке Нарезать овощи маленькими

Пшенная каша с тыквой — самое часто встречаемое блюдом на нашем столе. Ведь эти два продукта прекрасно сочетаются, дополняют друг друга по вкусу и несут в себе двойной заряд полезных веществ.

Тыквенная каша в мультиварке с изюмом

Пшенная каша с тыквой в мультиварке при добавлении даже небольшого количества изюма приобретает дополнительную сладость, что очень оценят дети и сладкоежки. Данный рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке показывает, как можно соединять воду и молоко для получения идеального баланса вкуса.

  • Пшено — 150 гр;
  • Молоко — 600 мл;
  • Вода — 500 мл;
  • Тыква — 700 гр;
  • Изюм — 30 гр;
  • Масло — 30 гр;
  • Сахар — 2 ст. ложки.
  1. Крупу тщательно промыть, последний раз сделать это в кипятке.
  2. Изюм вымыть и желательно его ненадолго замочить.
  3. Тыкву очистить от семян, волокон и кожуры. Нарезать ее одинаковыми кусочками размером 1х1.
  4. Чашу мультиварки хорошо промазать маслом и выложить в нее тыкву. Присыпать овощ сахаром и в режиме «Выпечка» готовить 20 минут.
  5. Добавить к размягченному овощу крупу и изюм. Влить молоко и воду.
  6. Готовится молочная пшенная каша в мультиварке на режиме «Каша» или «Тушение» около получаса.

Пшенная каша с тыквой из духовки

Помимо мультиварки, пшенная каша и в духовке приготовится так же быстро и без особых хлопот. Можно сразу готовить в духовке.

  • Пшено — 1 стакан;
  • Тыква — 500 гр;
  • Молоко — 3 стакана;
  • Масло — по вкусу;
  • Соль — ½ ч. ложки.
  1. Промыть крупу и обдать ее кипятком.
  2. Чищеную тыкву нарезать средними кусочками.
  3. Молоко закипятить и добавить к нему тыкву.
  4. Добавить соль, довести до закипания и проварить 5-7 минут.
  5. Всыпать крупу и варить, пока она не загустеет, около 10-15 минут.
  6. Приготовить пшенную кашу на молоке, потом переложить ее в порционные горшочки и сверху выложить по куску масла.
  7. Выпекать кашу в горячей духовке при 180С 40 минут.
  8. Для придания блюду дополнительной сладости, можно добавить в него мед, курагу, изюм.

Быстрая каша из «остатков»

Вкусная и пряная каша с тыквой готовится за считанные минуты. Оставшаяся обычная пшенка, сваренная на молоке или воде, может храниться в холодильнике до 5 дней. Имея под рукой тыквенное пюре, завтрак, полдник или ужин всегда будут на столе.

  • Пшенная каша — 1 стакан;
  • Тыквенное пюре — 2/3 стакана;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Ядра тыквы — 2 ст. ложки;
  • Кленовый сироп — 2 ст. ложки;
  • Имбирь — ¼ ч. ложки;
  • Корица — ½ ч. ложки;
  • Мускатный орех — на кончике ножа.
  1. При отсутствии готового пюре, его можно сделать самим. Отварить куски тыквы до мягкости и взбить блендером.
  2. Чищеные ядра семян тыквы обжарить на раскаленной сухой сковороде.
  3. Кашу и пюре из тыквы выложить в кастрюлю и перемешать. Залить молоком.
  4. На среднем огне готовить 5-6 минут, постоянно все помешивая.
  5. Разложить все по тарелкам. Блюдо приправить специями, посыпать ядрами семян и полить кленовым сиропом.

Каша — основа для любых блюд

Универсальность зерен проса в том, что они могут быть не только гарниром. Пшенная каша на воде является прекрасным компонентом запеканки или салата и служить замечательной начинкой.

Фаршированные пшеном перцы

Благодаря современным технологиям варить пшенную кашу на воде стало значительно проще. Упакованное порционно зерно пшена уже прошло предварительную обработку и готовится быстрее и легче, т.к. нет необходимости в постоянном помешивании.

  • Пшено — 1 пакет;
  • Перец — 3 шт.;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Лук зеленый — 1 пучок;
  • Кукуруза — 180 гр;
  • Чили — 1 шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Фета — 150 гр;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Соль — по вкусу.
  1. В кастрюле закипятить воду. Посолить и вложить в нее пакет с пшеном. Варить до готовности крупы.
  2. Готовую крупу достать из пакета.
  3. Перцы разрезать пополам. Очистить их от семян и вырезать перегородки.
  4. Отварить перцы в воде не более 7 минут.
  5. Зеленый лук мелко нашинковать колечками, чили измельчить, а чеснок пропустить через пресс.
  6. Все овощи припустить на растительном масле, лучше оливковом.
  7. В конце обжарки всыпать консервированную кукурузу без жидкости.
  8. Фету измельчить вилкой на маленькие кусочки.
  9. Смешать сыр с пшеном.
  10. Добавить к ним обжаренные овощи с кукурузой и все хорошо перемешать.
  11. Остывшие половинки перцев наполнить начинкой из каши и овощей.
  12. Дальше готовить в пароварке 15-20 минут или запечь паприку в духовке.
  13. Перед подачей блюдо посыпать рубленой зеленью.

Запеканка с тыквой и пшеном

Пшенная каша с тыквой на воде может стать основой яркой запеканки, которая способна будет украсить праздничный стол и удивить гостей.

  • Пшено — 2/3 стакана;
  • Тыква — 700-1000 гр;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Кукуруза — 2 стакана;
  • Йогурт — 1 стакан;
  • Сыр — 1 стакан;
  • Лук — 1 шт.;
  • Перец разноцветный — 2 шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Тмин, кориандр — по 2 ч. ложки;
  • Порошок чили — ½ ч. ложки;
  • Подсолнечник — ⅓ стакана.
  1. Тыкву почистить от шкурки. Удалить семена с волокнами и нарезать овощ кусочками. Пшено хорошо промыть.
  2. Сварить из них классическую кашу. Можно приготовить пшенную кашу в мультиварке или в кастрюле — любой способ подойдет.
  3. Готовую кашу размять вилкой, чтоб получилась почти однородная масса.
  4. Лук очистить и мелко нашинковать полукольцами. Обжаривать его на сковороде до размягчения 2-3 минуты.
  5. Сладкую паприку взять двух цветов: красного и зеленого. У перцев вырезать плодоножку, очистить их от семян и перегородок. Нарезать паприку кубиками.
  6. Добавить перец к луку и продолжить пассеровать еще 3-4 минуты. Всыпать к овощам специи и выложить выдавленный через пресс чеснок.
  7. Яйца взбить до однородного состояния. Нежирный сыр натереть на терке.
  8. В миске соединить все компоненты: тыквенную кашу, кукурузу, ½ натертого сыра, обезжиренный йогурт и пассерованные овощи.
  9. В форму для выпечки уложить продукты, аккуратно разравнивая поверхность. Сверху запеканку притрусить оставшимся сыром и семенами подсолнечника.
  10. Духовку предварительно разогреть до 180С. Выпекать под фольгой в течение 15-20 минут.

Супы с пшеном для здоровья и долголетия

Несмотря на свое применение преимущественно в кашах, семена проса могут быть использованы и для приготовления первых блюд. Такие супы буду отличаться своей насыщенностью, густотой и питательностью.

Суп-пюре с тыквой

Обычный рецепт пшенной каши с тыквой можно преобразить до неузнаваемости. Если увеличить количество жидкости и добавить специи, то полученный вегетарианский суп обеспечит энергией на целый день.

  • Пшено — ½ стакана;
  • Тыква — 500 гр;
  • Амарант (щирица) — ¼ стакана;
  • Вода — 1 л;
  • Соль — по вкусу;
  • Корица и лимонная цедра — по желанию.
  1. Семена проса и амаранта хорошо промыть.
  2. Тыкву очистить и вымыть. Нарезать ее средними кусками.
  3. В кипящую воду всыпать пшено и щирицу. Посолить и добавить тыкву.
  4. Довести все до кипения и варить при закрытой крышке на маленьком огне 30-35 минут.
  5. Готовому блюду дать немного отстояться и остыть.
  6. С помощью блендера хорошо измельчить суп, превратив все в жидкое пюреобразное состояние.
  7. При подаче в крем-суп можно добавить тертой лимонной цедры или корицу.

Овощной суп с просом

Семена проса в овощном супе придают блюду большего аромата и значительно увеличивают его питательные свойства.

  • Пшено — 1 пакет;
  • Лук — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Стручковая фасоль — 10 шт.;
  • Картофель — 1 шт.;
  • Лавровый лист — 1 шт.;
  • Вода — 6 стаканов;
  • Соль — по вкусу;
  • Молотый перец и хлопья чили — по желанию.
  1. Луковицы среднего размера мелко нарезать.
  2. Обжарить лук на сковороде с добавлением лаврового листа до мягкости.
  3. Картофель и морковь почистить и помыть. Нарезать овощи маленькими кубиками.
  4. Стручковую фасоль перерезать на несколько частей.
  5. В кастрюлю выложить лук и остальные овощи.
  6. Влить воду и всыпать пшено быстрого приготовления.
  7. Варить суп на маленьком огне, пока крупа не разварится.
  8. Посолить и приправить специями по вкусу.

Пшенная каша на молоке — простой рецепт с фото, как варить пошагово

Пшенная крупа очень полезна для организма, поэтому ее необходимо обязательно включать не только в детский, но и во взрослый рацион питания. Пшено содержит много белка, а блюда на его основе легко усваиваются организмом.

Пшенная каша на молоке технически создается очень просто, правда, достаточно продолжительный период времени. Сперва крупа должна набухнуть и развариться в воде, после этого она медленно томится в молоке, дополняется подсластителем и маслом, в завершение настаивается некоторое время под крышкой. В итоге выходит довольно густая каша, которая имеет характерный насыщенный вкус и глубокий аромат.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9

Перебирание крупы

Перед применением пшено обязательно переберите, отсеивая возможный мусор. После несколько раз промойте его холодной водой и один раз кипятком. Ополаскивание горячей водой избавляет данную крупу от присущей ей горечи.

Шаг 3 из 9

Заливка водой

Далее пшено перекиньте в сотейник, залейте его прохладной водой и установите на огонь.

Шаг 4 из 9

Соль

Воду совсем чуть-чуть посолите. Много соли кидать не нужно, поскольку в дальнейшем каша будет дополняться сахаром.

Шаг 5 из 9

Варка

Варите на медленном огне под крышкой около 10 минут, пока вся вода не впитается в крупу. Сначала перемешивать не нужно, а когда жидкости станет меньше, следите, чтобы каша не пригорела, начните ее помешивать.

Шаг 6 из 9

Добавление молока

Влейте молоко и продолжайте готовить. Кстати, можно влить все сразу или добавлять его небольшими порциями по мере впитывания. Нагрев плиты по-прежнему держите на минимальной отметке.

Далее пшено необходимо часто перемешивать, поскольку молоко подгорает сильнее воды. Варите кашу примерно 20 минут.

Шаг 7 из 9

Сахарная пудра

Когда большая порция молока впитается в крупу, добавьте подсластитель. Это может быть сахарная пудра или обычный сахар. Перемешиванием распределите по составу.

Шаг 8 из 9

Кусочек масла

Выключите огонь и отставьте емкость с содержимым в сторону. Настаивайте 10 минут. За это время молоко уже полностью впитается, и каша станет намного гуще. В этот же момент бросьте в нее кусок сливочного масла. При желании его можно добавлять не в основную порцию каши, а отдельно каждому в тарелку.

Шаг 9 из 9

Молочная каша из пшена

Готовую пшенную кашу остудите и подайте на стол, по желанию дополнив орехами, сухофруктами или джемом.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о