Как вкусно приготовить говяжий язык в мультиварке: Говяжий язык в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру – Говяжий язык в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Говяжий язык в мультиварке — рецепты заливного, супа, жареных и тушеных субпродуктов

Говяжий язык в мультиварке - очень удобный способ приготовления субпродуктов

Для создания оригинальных салатов и многих других кушаний часто используется говяжий язык в мультиварке. Если хозяйка будет учитывать определенные моменты при готовке, то в результате она сможет получить яство с поистине непревзойденными вкусовыми качествами.

Как варить говяжий язык в мультиварке?

Чтобы получить говяжий язык в мультиварке, учитывают следующие нюансы:

  1. Варка языка занимает много времени, нужно постоянно следить за кастрюлей, что не очень удобно для большинства хозяек. В приборе делать это значительно более удобно. Многих интересует, сколько варить говяжий язык в мультиварке? Его просто кладут в чашу вместе с овощами и ставят программу «Суп» или «Тушение» на 2-3 ч.
  2. Готовый язык рекомендуется положить в стеклянную посуду и обдать холодной водой. Это поможет очистить субпродукт от всего лишнего. Потом язык нужно положить в холодильник, после чего можно уже использовать для каких-то блюд.

Как варить говяжий язык целиком в мультиварке?

как варить говяжий язык целиком в мультиварке

Чрезвычайно просто можно сделать отварной говяжий язык в мультиварке, приготовленный целиком. Не надо постоянно следить за выкипанием жидкости, что-то перемешивать. Нужно просто произвести необходимые подготовительные процессы, после чего положить субпродукт в прибор и выставить программу.

Ингредиенты:

  • язык, лук, морковь – по 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • кориандр в зернах, горошины перца – по 1/2 ч. ложки;
  • специи.

Приготовление

  1. Отправить язык целиком в чашу. Положить овощи и залить водой.
  2. Установить программу «Тушение». Говяжий язык в мультиварке будет готов через 3 ч. За 30 мин. до конца готовки положить специи.

Говяжий язык в мультиварке-скороварке

говяжий язык в мультиварке скороварке

Приготовить деликатес можно быстро и без проблем, если использовать специальную кухонную технику. Существенно упростить процесс поможет варка говяжьего языка в мультиварке-скороварке. После того, как мясо дойдет до готовности, его необходимо извлечь из прибора и сразу окунуть в посуду с ледяной водой. После этого можно будет удалить пленку.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 1 кг
  • лук, морковь – по 50 г;
  • корень петрушки – 20 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль (поваренная пищевая каменная) – 15 г.

Приготовление

  1. Вымыть язык, залить водой и оставить на ночь.
  2. Вновь промыть мясо и отправить в чашу.
  3. Присоединить остальные компоненты.
  4. Залить все водой, выставить время готовки. Говяжий вкусный язык в мультиварке будет готов через 1,5 ч.

Говяжий язык на пару

говяжий язык на пару

Приготовить сочный вареный говяжий язык в мультиварке можно и на пару. Для этого потребуется или пароварка, но подойдет и мультиварка с соответствующим режимом. По истечении времени готовки язык надо окунуть в холодную воду и снять с него кожицу. Подавать можно с нарезанным болгарским перцем, это идеальная вкусовая композиция.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 500 г;
  • лук, корень петрушки – по 1 шт.;
  • перец – 5 горошин;
  • соль (поваренная пищевая каменная).

Приготовление

  1. Отправить мясо в чашу и готовить на пару 2 ч.
  2. Внести оставшиеся составляющие, продолжить готовку. Говяжий вкусный язык в мультиварке будет готов через 1 ч.

Заливное из языка говяжьего в мультиварке – рецепт

заливное из языка говяжьего в мультиварке рецепт

Изысканным деликатесом считается заливное из говяжьего языка в мультиварке, поэтому его можно поставить на любой торжественный стол. Значительно упростить приготовление этого блюда помогает прибор. Чтобы получить необходимую структуру яства, нужно использовать желатин. Его количество варьируется в зависимости от индивидуальных предпочтений хозяйки.

Ингредиенты:

  • язык говяжий, морковь, лук – по 1 шт.;
  • соль и специи;
  • вода и желатин.

Приготовление

  1. Язык залить водой, положить соль и специи. Овощи почистить и положить, не измельчая.
  2. Установить программу «Тушение». Готовить вкусный говяжий язык в мультиварке 3,5 ч.
  3. Снять кожицу с языка, опустив его в ледяную воду.
  4. Желатин развести холодной водой по инструкции.
  5. Как только желатин набухнет, смешать его с отцеженным бульоном в соотношении 1:1. Залить нарезанный тонкими слайсами язык и убрать в холод.

Суп из говяжьего языка – рецепт

суп из говяжьего языка рецепт

Простое и сытное первое блюдо поможет получить рецепт супа на бульоне из говяжьего языка. Оно может послужить отличным обедом. Набор ингредиентов прост и доступен. Если использовать украшение зеленью, то можно получить не только неповторимое по вкусу, но и эстетически красивое яство. Красочности добавит и болгарский перец.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • язык – 200 г;
  • бульон – 1,5 л;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • зелень, сельдерей, соль и перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Отправить в чашу измельченную картошку и сельдерей, залить бульоном.
  2. Поставить программу «Суп» на 40 мин.
  3. Перец и язык порезать и положить в суп спустя 10 мин.
  4. Примерно за 5 мин. до готовности внести зелень и соль.

Жареный говяжий язык – рецепт

жареный говяжий язык рецепт

Чтобы пожарить говяжий язык в мультиварке, рецепт можно использовать чрезвычайно простой. Существуют определенные моменты, которые необходимо учитывать, субпродукт вначале нужно отварить в приборе, а потом уже приступать к обжарке. Для варки можно применить любой из способов, соединяя основной компонент с разными дополнительными.

Ингредиенты:

  • язык говяжий, морковь – по 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • петрушка – 50 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • смесь перцев – 2 ст. ложки;
  • соль (поваренная пищевая каменная) – 1,5 ст. ложки;
  • сахар – 1 щепотка;
  • перец горошком – 7 шт.
  • чеснок – 4 зубчика;
  • оливковое масло – для жарки.

Приготовление

  1. Язык сварить в мультиварке с овощами и зеленью, специями, чесноком.
  2. Очистить шкурку, нарезать субпродукт кусочками.
  3. В сковородке прогреть масло, внести раздавленный зубчик чеснока. Жарить язык до появления красивой корочки.

Гуляш из говяжьего языка – рецепт

гуляш из говяжьего языка рецепт

Очень вкусное блюдо, которое нравится даже привередливым гурманам, – это говяжий язык в мультиварке, рецепт приготовления которого делается в виде гуляша. Очень важно правильно замариновать мясо, поскольку от этого будут зависеть вкусовые качества яства. Особую пикантность придает карамелизация субпродукта, которая осуществляется в процессе готовки.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 700 г;
  • чеснок – 7 зубчиков;
  • имбирь – 1 шт.;
  • горошины перца – 9 шт.;
  • гвоздика (бутоны) – 7 шт.;
  • корица – 1 шт.;
  • тмин, куркума – по 1 ч. ложке;
  • уксус – 2 ст. ложки;
  • чили перец без семян – 2 шт.;
  • сахар – 2 ч. ложки;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 600 г;
  • масло (нерафинированное) – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Язык сварить в мультиварке, после чего очистить, посолить.
  2. Положить в ступку продавленный чеснок, тертый имбирь, перец, гвоздику, корицу, куркуму и тмин, растолочь.
  3. Залить язык уксусом и покрыть смесью специй, дать постоять 2 ч.
  4. Как только язык замаринуется, в емкость вылить масло и прогреть. Затем внести сахар и подождать карамелизации.
  5. Положить в посуду язык и чилийский перец.
  6. Измельчить картошку, лук и бросить в емкость.
  7. Залить 2 ст. кипятка и остатки жидкости после маринования. Приготовление говяжьего языка в мультиварке заканчивается тем, что ему нужно дать потомиться 45 мин.

Говяжий язык в сливочном соусе – рецепт приготовления

говяжий язык в сливочном соусе рецепт приготовления

Отличным способом, чтобы приготовить вкусно говяжий язык в мультиварке, будет сделать его в сливочном соусе. Благодаря добавлению особых составляющих яство приобретает невероятную нежность, которую оценят даже искушенные гурманы. Его по праву можно отнести к категории диетических, оно подойдет даже для детского питания.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 500 г;
  • сливки (20%) – 100 г;
  • соль, специи, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление

  1. Язык залить водой и положить лавровый лист. Поставить программу «Тушение» на 1 ч.
  2. Когда субпродукт сварится, очистить его от шкурки, нашинковать.
  3. Отправить обратно в чашу, залить 2 ст. бульона, добавить специи.
  4. Поставить программу «Тушение» на 30 мин. Через 10 мин. после начала готовки влить сливки. Подождать окончания программы.

Говяжий язык с чесноком – рецепт

говяжий язык с чесноком рецепт

Неповторимыми вкусовыми качествами характеризуется говяжий язык, способ приготовления в мультиварке которого делается с добавлением чеснока. Такое яство приобретает непревзойденный аромат. Оно идеально подойдет в качестве нарезки, которую можно подавать на праздничный стол или как повседневное блюдо.

Ингредиенты:

  • говяжий язык, лук, морковь – по 1 шт.;
  • горошины перца – 5 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соль (поваренная пищевая каменная) – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Положить мясо в чашу и залить водой.
  2. Закрыть крышкой и поставить программу «Суп» на 2,5 ч.
  3. Положить в мультиварку измельченную морковь и лук, чеснок, специи, вложить язык, залить кипятком.
  4. Закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1 ч.

 

Как приготовить говяжий язык в мультиварке

Говяжий язык – очень полезное блюдо, которое нужно уметь правильно приготовить. Это позволит сохранить все полезные свойства и усилить вкусовые качества. Настоящим деликатесом может стать говяжий язык, если приготовить его в мультиварке. Таким образом, на готовку уйдет вдвое меньше времени, если сравнивать с варкой субпродукта на обычной газовой печке.

Итак, приступая к готовке, необходимо взять говяжий язык, желательно, чтобы он был весом до 2-х кг. Субпродукт необходимо тщательно промыть под струей холодной воды. Затем следует поместить подготовленный язык в мультиварку и залить водой (чтобы продукт был полностью покрыт). Сюда можно добавить очищенную луковицу и очищенную целую морковь. Это овощная добавка отлично скажется на вкусе готового блюда.

Для приготовления необходимо выбрать режим «Суп» или «Тушение». Времени понадобится не более двух часов. Если говяжий язык весит больше 2-х кг, следовательно, нужно дольше его готовить – 2,5-3 часа. Если вы выставили на мультиварке время приготовления 2 часа, то по истечении 1 часа 20 минут, необходимо добавить специи. Это может быть лавровый лист, черный перец горошком, какие-либо специально купленные специи, предназначенные именно для приготовления говяжьего языка.

Когда субпродукт будет готов, его следует вынуть из мультиварки и сразу положить в кастрюлю с холодной водой. От того, что температура резко сменилась, жесткая шкурка отслоится, и её снять будет не проблема. Все, говяжий язык готов. Теперь из него можно приготовить нежнейшую закуску или добавить в салат. На бульоне, в котором варился субпродукт, можно приготовить вкусный и наваристый супчик.

Можно продолжить приготовление говяжьего языка в мультиварке далее. Для этого необходимо отварной говяжий язык разделить на порции (размер по усмотрению и вкусу). Теперь нужно взять 0,5-1 л сметаны (обращая внимание на объем языка) и смешать её со специями и перцем. Язык закладывается в мультиварку и заливается полученным сметанным соусом. Выставляется режим «Тушение». Время на приготовление отводится полчаса.

По окончанию готовки блюдо можно подавать на стол. В дополнение к говяжьему языку гарниром может послужить картофельное пюре или макароны. Украсить блюдо рекомендуется зеленым горошком, кукурузой или зеленью.

Как приготовить говяжий язык: пошаговый кулинарный рецепт

Подготовьте все ингредиенты: вымойте мясо в холодной воде, очистите от кожуры овощи. Поместите говяжий язык в кастрюлю с холодной водой и замочите его, по крайней мере, на 30 минут. Затем возьмите его из воды и поскребите ножом, если это необходимо, чтобы удалить грязь, жир, кровь, а затем снова промойте уже под теплой водой.

Поставьте кастрюлю с водой и мясом на средне-малый огонь (для мультиварки это будет программа «Тушение»), чтобы медленно довести воду до кипения, а затем кипятите на медленном огне около 15 минут.

После этого слейте воду, промойте кастрюлю, залейте снова чистой водой, доведите ее до кипения снова и положите в кастрюлю мясо. Варите его около 2,5-3 часов на очень медленном огне, накрыв кастрюлю крышкой, чтобы предотвратить испарение воды.
Если вы готовите в мультиварке, можно воспользоваться программой «Мультиповар», задав нужное время и температуру. Либо же программами «Суп» или «Готовка на пару», повторив ее несколько раз. Можно использовать программу «Тушение», включив ее после закипания воды.

Примерно через 2 часа варки возьмите очищенную луковицу, проткните ее несколько раз ножом, а также возьмите морковь, пастернак и корень сельдерея.

Добавьте все подготовленные овощи в кастрюлю.

Добавьте лавровый лист, горошины черного и душистого перца, а затем продолжайте варить еще примерно 30 минут.

Чтобы проверить мясо на готовность, проколите его толстую часть ножом или вилкой, если при этом из прокола выходят чистые соки (без крови), язык готов, в противном случае варите его еще некоторое время.
Когда он сварится, выньте его из кастрюли (саму кастрюлю с бульоном оставьте на горелке, она еще пригодится) и поместите в холодную воду на 2-3 минуты.

Погружение горячего говяжьего языка в холодную воду поможет удалить с него кожу.

Просто подцепите край кожи на задней стороне языка и потяните ее по направлению от мяса.

В этой точке кожа должна отрываться легко, если этого не происходит, значит, говядина недоваренная, и нужно продолжить готовку.

Добавьте в кастрюлю, где варился язык, соль по вкусу.

Верните его в кастрюлю и варите его на медленном огне еще 15 минут.

Удалите готовый говяжий язык из кастрюли и заверните его в пищевую пленку, пока он горячий, – пусть остынет в пленке. Затем поместите его в холодильник, либо нарезайте кусочками и подавайте сразу в качестве закуски или основного блюда.
Приятного аппетита!

Говяжий язык в мультиварке – деликатес со вкусом мяса! Лучшие рецепты и способы приготовления говяжьего языка в мультиварке — Автор Екатерина Данилова

Говяжий язык в мультиварке – деликатес со вкусом мяса! Лучшие рецепты и способы приготовления говяжьего языка в мультиварке

Говяжий язык – настоящий деликатес!

При этом он доступный и потрясающе вкусный.

Его можно подать в качестве мясной нарезки или использовать для разных блюд.

Мультиварка поможет его приготовить легко и просто. При этом вкусовые качества не пострадают.

Говяжий язык в мультиварке – общие принципы приготовления

Язык перед варкой нужно замочить в холодной воде на полчаса, потом тщательно промыть. Можно использовать щетку. Основная сложность в приготовлении языка говядины – это его очищение от пленки. На самом деле, тонкая шкурка легко снимается. Достаточно сразу вынуть продукт из кипятка и погрузить в очень холодную воду, затем несколько раз провести по поверхности пальцами.

В мультиварке язык отваривается от 2 до 3 часов на программах «Тушение» или «Суп». Затем продукт используют для жарки, тушения, запекания. Он прекрасно сочетается с разными овощами, специями, крупами и грибами.

Рецепт 1: Говяжий язык в мультиварке для нарезки

Способ приготовления вкусного и ароматного говяжьего языка, который можно использовать для мясной нарезки, салатов, заливного. Этот же продукт замечательно подойдет для горячих и холодных бутербродов.

Ингредиенты

• язык;

• головка лука;

• 5 горошин перца;

• одна морковка;

• 2 лавровых листа;

• 5 зубков чеснока;

• 1 ст. ложка соли;

Приготовление

1. Берем средний язык около двух килограммов, промываем и разрезаем вдоль. Вычищаем лишний жир, удаляем все ненужное и прополаскиваем.

2. Перемещаем продукт в мультиварку, скручиваем кусочки улитками, но не делаем плотно. Заливаем водой до верхней отметки.

3. Закрываем и готовим на режиме «Суп» ровно 2,5 часа. Если язык небольшой, то можно сократить время до двух часов.

4. После сигнала готовности достаем язык, из чаши все выливаем и посудину промываем.

5. Кидаем порезанную морковку и лук, добавляем все остальные специи по рецептуре, в том числе ложку соли.

6. Возвращаем язык назад.

7. Доливаем кипятка столько, чтобы он покрывал продукт на 2 сантиметра.

8. Закрываем и снова готовим на режиме супа, но уже достаточно 50-60 минут.

9. Вынимаем продукт, счищаем пленку и используем в любых целях. Для аккуратной нарезки выдерживаем несколько часов в холодильнике.

Рецепт 2: Говяжий язык в мультиварке с картошкой

Вариант сытного и безумно вкусного говяжьего языка в мультиварке, который сразу идет с картофелем. То есть к нему больше ничего не нужно подавать, если только нарезку из овощей или легкий салат.

Ингредиенты

• 1 кг языка;

• 1 кг картошки;

• 0,2 кг лука;

• 0,2 кг морковки;

• 50 мл масла;

• специи.

Приготовление

1. Закидываем кусок промытого языка в мультиварку, заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала основной продукт на 2 сантиметра. Готовим на режиме супа 1,5 часа.

2. Достаем язык, счищаем пленку, нарезаем кусочками.

3. Шинкуем крупной соломкой морковку, также лук.

4. Из мультиварки выливаем бульон, емкость ополаскиваем, вытираем.

5. Вливаем масло, устанавливаем программу «Выпечка» и обжариваем пять минут овощи, закидываем их сразу вместе.

6. Режем язык кусочками и добавляем к луку с морковкой, даем немного пожариться.

7. Очищаем картофелины, режем на несколько частей и также закидываем в мультиварку.

8. Заливаем продукты кипятком либо горячим бульоном. Жидкость должна их едва покрывать. Сразу солим, можно поперчить.

9. Повторно включаем программу супа и готовим язык с овощами час. Зеленью заправляем блюдо при подаче.

Рецепт 3: Говяжий язык в мультиварке с грибами и сливочным соусом

Восхитительное блюдо из говяжьего языка в мультиварке, которое готовится с шампиньонами или опятами. Подходит для разных гарниров из картофеля, круп, но может употребляться и самостоятельно.

Ингредиенты

• 1,2 кг языка;

• 0,6 кг грибов;

• 2 головки лука;

• 500 мл сливок 15%;

• соль;

• 0,5 пучка укропа;

• 50 граммов масла сливочного;

• 2 зубка чеснока;

• специи для языка.

Приготовление

1. Язык отвариваем не менее двух часов на программе супа в достаточном количестве воды. В бульон добавляем лавровый листок, горошинки перца, но не солим.

2. Остужаем язык, очищаем и нарезаем поперек на пластинки до 5 миллиметров. Даем пока постоять в стороне.

3. Нарезаем лук, отправляем в освобожденную и сухую емкость мультиварки, кидаем сливочное масло и обжариваем до прозрачности.

4. Добавляем грибы. Опят можно закинуть целиком. Если используются шампиньоны, то режем небольшими пластинками.

5. Обжариваем грибы около двадцати минут, они должны быть почти готовы.

6. Добавляем сливки, смешанные с мукой. При вливании соуса в горячие грибы, нужно продукты непрерывно помешивать.

7. Выкладываем кусочки языка, добавляем соль, рубленые зубки чеснока.

8. Накрываем и готовим на режиме тушения пятнадцать минут.

9. За две минутки до окончания добавляем рубленый укроп, черный перец кидаем по вкусу.

Рецепт 4: Говяжий язык в мультиварке запеченный

Оказывается, в мультиварке можно не только варить язык, но и запекать. Блюдо получается очень нежное, сочное, необыкновенно вкусное. Шампиньоны используются маринованные, но можно готовить и без грибов.

Ингредиенты

• 1 кг языка;

• 0,2 кг шампиньонов;

• 2 помидора;

• 40 грамм масла;

• 0,2 кг сыра;

• 70 мл сливок;

• 1 ложка муки;

• 1 головка лука;

• приправы.

Приготовление

1. Промываем язык и готовим на режиме тушения два часа. Можно добавлять любые приправы, воды вливаем около литра.

2. Охлаждаем продукт, снимаем кожицу, нарезаем пластинками по 1,5 сантиметра.

3. Пока язык охлаждался, нужно обжарить в масле порезанную луковицу.

4. Добавляем к луку маринованные грибочки, тоже порезанные. Готовим до испарения всей жидкости.

5. Сливки смешиваем с мукой, отправляем к грибам, как только соус загустеет, вынимаем начинку в тарелку. Если грибы пресные, то немного солим.

6. В чистую емкость мультиварки наливаем немного масла, укладываем ломтики языка.

7. На каждый кусочек раскладываем грибную начинку. Если языка получилось много, можно просто выложить продукты сплошными слоями.

8. Режем помидоры ломтиками и раскладываем сверху, посыпаем натертым сыром.

9. Включаем программу выпечки и готовим пятнадцать минут.

Рецепт 5: Говяжий язык в мультиварке под винным соусом

Необыкновенный рецепт говяжьего языка в мультиварке, который подается под изумительным соусом. Вино потребуется сухое красное.

Ингредиенты

• язык;

• соль;

• лавр;

• горошки перца.

Для соуса:

• 100 мл бульона;

• 270 мл вина красного;

• ложка муки;

• ложка сливочного масла;

• зелень;

• головка лука;

• специи.

Приготовление

1. Язык промываем, соскабливаем ножом все лишнее и закидываем в мультиварку. Кладем специи, вливаем воду и готовим 2 часа на программе «Тушение». Минут за 15 до окончания варки солим.

2. После сигнала язык достаем, закидываем в холодную воду и без труда очищаем продукт от пленки. Убираем в контейнер и охлаждаем.

3. Выливаем воду из чашки мультиварки, промываем и вытираем. Включаем режим «Жарка».

4. Кладем масло, через минутку нарезанный лук, следом закидываем натертую морковку. Овощи пассеруем до мягкости.

5. Добавляем муку, жарим еще минуту.

6. Вливаем тонкой струйкой в будущий соус бульон, следом добавляем и вино. Заправляем специями, солим и варим около 15 минут на программе супа или на тушении.

7. Процеживаем соус и протираем сквозь сито кусочки овощей. Доводим специями до нужного вкуса.

8. Нарезаем язык тонкими пластинками, раскладываем на блюде, поливаем винным соусом, украшаем зеленью.

Рецепт 6: Тушеный говяжий язык в мультиварке

Еще один рецепт с добавлением вина. В этот раз оно может быть любое: белое, красное, розовое, сухое или столовое. Конечно, вкус блюда от вида спиртного напитка изменится, но все равно будет изумительным.

Ингредиенты

• 1,5 кг языка;

• 3 ложки масла;

• 600 мл бульона;

• 30 грамм муки;

• 200 мл вина;

• лавр, петрушка, щепотка тимьяна.

Приготовление

1. варим любым способом язык, можно в мультиварке, но не менее двух часов. Затем очищаем и нарезаем небольшими брусочками.

2. В емкость мультиварки наливаем масло, разогреваем.

3. Бросаем муку, обжариваем минутку и тонкой струйкой вводим бульон, следом и муку.

4. Доводим соус до нужного вкуса, то есть солим и перчим, заправляем любыми приправами, кидаем щепотку тимьяна.

5. Возвращаем язык в мультиварку, закрываем и тушим 30 минут.

6. В готовый язык добавляем зелень петрушки, лавровый листок. Подаем самостоятельно или с отварным рисом.

Рецепт 7: Говяжий язык в мультиварке с помидорами

Для этого блюда понадобятся свежие помидор, но также можно использовать консервированные томаты или в своем соку.

Ингредиенты

• 1 язык;

• 8-9 помидоров;

70 граммов масла сливочного;

400 грамм лука;

специи.

Приготовление

1. Отвариваем промытый язык в воде. Ставим программу супа на 2 часа.

2. Достаем продукт, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку. Остужаем полностью.

3. Лука в этом блюде много. Режем полукольцами все головки.

4. Растапливаем масло в мультиварке, программа «Выпечка».

5. Жарим лук до румяного цвета.

6. Добавляем тертые помидоры и увариваем массу на треть.

7. Добавляем порезанный кубиками, брусочками или пластинками язык. Если использовались не соленые томаты, то солим, кидаем разные специи, перчим.

8. Закрываем и тушим 20 минут.

9. Посыпаем зеленью, выключаем. Подаем с картошкой, макаронами, крупяными кашами.

Говяжий язык в мультиварке – полезные советы и хитрости

• Солить язык нужно в самом конце приготовления. Иначе специя будет тормозить процесс, вытягивать влагу, продукт получится сухим и невкусным.

• Чтобы язык получился сочным, закладывают его только в кипящую воду. Или заливают крутым кипятком. Он поспособствует образованию пленки на поверхности, которая сохранит внутри вкус и соки.

• При варке языка нужно добавлять в воду разные специи, но стоит аккуратнее быть с лавровым листом. Он может придать продукту неприятный привкус и горчинку.

Лучшие товары с AliExpress без посредников:

Все для хранения:

Говяжий язык в мультиварке – деликатес со вкусом мяса! Лучшие рецепты и способы приготовления говяжьего языка в мультиварке

Модная одежда:

Говяжий язык в мультиварке – деликатес со вкусом мяса! Лучшие рецепты и способы приготовления говяжьего языка в мультиварке

Красивые сумочки:

Говяжий язык в мультиварке – деликатес со вкусом мяса! Лучшие рецепты и способы приготовления говяжьего языка в мультиварке

Все для рукоделия:

Говяжий язык в мультиварке – деликатес со вкусом мяса! Лучшие рецепты и способы приготовления говяжьего языка в мультиварке

Стильные кроссовки:

Говяжий язык в мультиварке – деликатес со вкусом мяса! Лучшие рецепты и способы приготовления говяжьего языка в мультиварке

Товары для красоты:

Говяжий язык в мультиварке – деликатес со вкусом мяса! Лучшие рецепты и способы приготовления говяжьего языка в мультиварке

Креативная посуда:

Говяжий язык в мультиварке – деликатес со вкусом мяса! Лучшие рецепты и способы приготовления говяжьего языка в мультиварке

Полезные ссылки:

Как приготовить язык в мультиварке рецепты

Язык, несмотря на то, что является субпродуктом, пользуется огромным уважением у гурманов. Данный продукт может подаваться в качестве закуски, а может быть добавлен к другим блюдам. Приготовить язык в мультиварке намного проще, чем на плите. Благодаря этому многофункциональному прибору вы не только облегчите себе жизнь, но и получите потрясающий результат.

Что и как можно приготовить из языка в мультиварке

Язык в мультиварке можно готовить любой: говяжий, свиной – какой Вам нравится. Кроме того, сделать язык можно на различных режимах, в зависимости от желаемого результата.

Самый популярный способ приготовления – отварной язык. Обычно он готовится в режиме «тушение», но можно использовать и режимы «варка» или «суп». Также можно запечь язык в режиме «выпечка» или «запекание». Опять же в режиме «тушение» язык можно потушить, чаще это делают с какими-нибудь овощами. Еще один вариант – жареный язык. Как и в предыдущем способе, жарят язык обычно с соусом, используя режим «жарка».

Из этого субпродукта можно приготовить с помощью мультиварки и другие блюда. Например:

  • Отварной язык можно добавить в салат, используя его как замену мяса.
  • Заливное из языка – тоже очень интересный вариант.
  • Солянка с языком – даже такое блюдо может приготовить мультиварка.

Важные правила приготовления языка в мультиварке

Чтобы язык получился вкуснее, используйте некоторые хитрости:

  1. Внимательно выбирайте субпродукт: он должен быть розового или сиреневого оттенка, при нажатии упругим, иметь запах мяса.
  2. Язык следует старательно промыть и очистить. Перед этим лучше оставить его в холодной воде примерно на один час.
  3. В начале приготовления язык лучше не солить, а сделать это уже в конце. Так продукт получится вкуснее.
  4. Если при варке субпродукта Вы добавляете приправы, не переборщите с лавровым листом. Из-за него язык может получиться горьковатым и неприятным на вкус.

Классический рецепт вареного языка в мультиварке

Ингредиенты:

  • язык;
  • луковица;
  • морковка;
  • соль;
  • несколько горошин черного перца;
  • лавровый лист.

Приготовление:

  1. После всех подготовительных процедур язык положить в мультиварку. Воду налить таким образом, чтобы язык был полностью под ней.
  2. Морковь и лук промыть и очистить, добавить к языку. Добавляем также перец и лавровый лист (если есть).
  3. Готовим в режиме «тушение» или «суп» около 2 часов, в зависимости от возраста животного.
  4. Примерно в середине приготовления субпродукт нужно посолить.
  5. Горячий язык положить в миску с холодной водой, достать и очистить от шкуры. Можно резать и подавать на стол!

В этом рецепте используется минимум продуктов, но итог оправдает Ваши ожидания. Удивите гостей этим необычным блюдом, никто точно не останется равнодушным!

Говяжий язык в мультиварке уникальный рецепт с фото!

Говяжий язык высоко ценится кулинарными гурманами за его насыщенный вкус и нежную текстуру.

Кроме того, блюдо является чрезвычайно полезным, богато витаминами из группы B, A и E и очень легко усваивается человеческим организмом.

Приготовление этого субпродукта занимает достаточно продолжительное количество времени, и чтобы облегчить процесс, вы можете сварить говяжий язык в мультиварке – там он всегда получается мягким и вкусным.

Хозяйке же потребуется лишь положить продукты в «чудо-горшочек», залить их водой и включить нужный режим.

    Для приготовления аппетитного блюда вам понадобится:
  • говяжий язык;
  • морковка;
  • толстый стебель сельдерея;
  • луковица;
  • несколько горошин душистого перца;
  • 2-3 листа лаврушки;
  • соль.

Тщательно вымойте говяжий язык. Очищенные овощи порежьте: морковь и сельдерей на несколько крупных частей, а луковицу – на две половины.

Положите язык в чашу мультиварки, туда же бросьте порезанные овощи, душистый перец и лавровый лист. Насыпьте соль по вкусу.

Налейте в емкость холодной воды, чтобы она полностью покрыла язык.

Опустите крышку прибора и включите режим «Тушение». Отварной язык весом около 1 кг будет готов через 3 часа, для продукта большего веса лучше установить время в районе 3,5-4 часов.

Оставшийся после варки бульон можно процедить и использовать для первых блюд. После приготовления сразу же положите говяжий язык в холодную воду – это поможет вам легко снять с него несъедобную шкуру.

Очистив, нарежьте блюдо порционными кусками и подавайте домочадцам. Идеальным гарниром к отварному языку считается картофельное пюре, а лучшим дополнением станет хрен или горчица. Впрочем, очень вкусен язык и в виде холодной закуски.

Приятного аппетита!

Говяжий язык в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

К говяжьему языку я питаю некоторую слабость. Но так как у нас его довольно трудно купить, то отвариваю его не так часто, как хотелось бы. Говяжий язык — блюдо довольно универсальное. Например, я обычно отвариваю язык для приготовления заливного, мясной нарезки или для салата, а на оставшемся после отваривания бульоне готовлю очень вкусный ароматный борщ.

При наличии кухонной плиты готовить язык в мультиварке особой надобности нет. Но так получилось, что мы уехали на отдых, прихватив с собой любимую чудо-кастрюльку. У нас на отдыхе в продаже в основном преобладает говядина, и купить говяжий язык было несложно. Отваривать мне его пришлось в мультиварке.

Рецепт довольно простой, но возможно, сама технология приготовления языка таким способом кому-нибудь пригодится.

Этапы приготовления:

1) Сначала говяжий язык необходимо замочить в воде комнатной температуры на 20-30 минут. Благодаря этому язык потом легче чистить. Достать язык из воды и хорошо поскоблить его ножом, удалить слизь, мусор и кровь.

1) Сначала говяжий язык необходимо замочить в воде комнатной температуры на 20-30 минут. Благодаря этому язык потом легче чистить. Достать язык из воды и хорошо поскоблить его ножом, удалить слизь, мусор и кровь.

2) В мультиварочную кастрюлю налить воды и довести ее до кипения на режиме «Пар» (у меня мультиварка Декс). Когда вода закипит, выложить язык в мультиварку и выставить режим «Тушение» на 3-4 часа для говяжьего языка или 1,5-2 часа для телячьего языка и закрыть крышку.

2) В мультиварочную кастрюлю налить воды и довести ее до кипения на режиме «Пар» (у меня мультиварка Декс). Когда вода закипит, выложить язык в мультиварку и выставить режим «Тушение» на 3-4 часа для говяжьего языка или 1,5-2 часа для телячьего языка и закрыть крышку.

3) Через 2 часа после запуска режима в мультиварочную кастрюлю добавить чищенную цельную луковицу и морковь. Добавить лавровый лист и душистый и черный перец горошком.

3) Через 2 часа после запуска режима в мультиварочную кастрюлю добавить чищенную цельную луковицу и морковь. Добавить лавровый лист и душистый и черный перец горошком.

4) Чтобы проверить язык на готовность, его кончик можно проколоть ножом или вилком. Если выделяется прозрачный сок – язык готов. Готовый язык выложить в холодную воду на несколько минут, а затем снять чулком с него кожу.

4) Чтобы проверить язык на готовность, его кончик можно проколоть ножом или вилком. Если выделяется прозрачный сок – язык готов. Готовый язык выложить в холодную воду на несколько минут, а затем снять чулком с него кожу.

5) Теперь вы знаете, как варить говяжий язык в мультиварке. Готовый язык тонко нарезать и выложить на тарелку с зеленью.

5) Теперь вы знаете, как варить говяжий язык в мультиварке. Готовый язык тонко нарезать и выложить на тарелку с зеленью.

Язык говяжий 1 шт., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., перец черный 3-4 шт., лавровый лист 2-3 шт., перец душистый 3-4 шт., соль по вкусу, воды достаточное количество.

Ингредиенты:

Язык говяжий 1 шт., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., перец черный 3-4 шт., лавровый лист 2-3 шт., перец душистый 3-4 шт., соль по вкусу, воды достаточное количество.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *