Еда в 1 год: 6 основ правильного рациона питания, чем кормить – Меню ребенка в 1 год 🥕 на каждый день недели с рецептами: блюда в таблице

Содержание

чем кормить, рацион малыша в 1 год, сколько должен есть

К году дети становятся крайне подвижны и любознательны, активно развиваются умственно и физически. Интерес проявляют ко всему новому, в том числе в вопросах питания. Этим можно воспользоваться и постепенно расширять список разрешенных блюд, чтобы рацион малыша удовлетворял потребности растущего организма.

Малыш кушает

Малыш кушает

Основные требования к рациону

На вопрос родителей о том, чем кормить ребенка в год, доктор Комаровский отвечает, что малышам можно предлагать блюда со взрослого стола, соблюдая разумные правила: еда должна быть немного недосолена, без большого количества жира и специй. Полностью переходить на взрослый стол пока не стоит, но подстраивать меню ребенка к общему имеет смысл.

В меню годовалого ребенка должно быть много полезных продуктов и разнообразных блюд, которые из них готовят. Для полноценного развития требуется соблюдать баланс между белками, жирами и углеводами. Родителям не стоит забывать о витаминах и минералах.

Питание в 1 год ребенка должно основываться на продуктах с высоким содержанием животного белка. Обязательно надо включать их в каждодневный рацион. Продукты, в которых высокое содержание белков, – мясо, птица, рыба, яйца, молоко, йогурт, сливки, творог, сметана, сыр, кефир.

Сыр, творог, сливки и сметана – источники кальция, высокая для детского желудка жирность позволяет давать их ребенку раз в два-три дня. На столе они присутствуют в небольшом количестве:

  • Сыр – 5 г.,
  • Творог –  50 г.,
  • Сливки и сметана – 10 г.

Молоко, кефир или йогурт нужно давать детям каждый день в общем количестве 500 мл. Если эти продукты входят в состав другого приготовленного блюда, они все равно учитываются и включаются в общее количество. Кисломолочные продукты обязательно входят в рацион. Они важны для правильной работы кишечника. Крупы, овощи и фрукты тоже даются каждый день:

  • Каша – 200 мл,
  • Фрукты – 200 мл,
  • Овощи – 300 мл.

Следует комбинировать блюда из овощей и мяса, птицы или рыбы, яиц, сыра и хлеба, творога и фруктов, молока, кефира и злаков. Стоит подавать жирные продукты вместе с нежирными, например, сливки с фруктовым пюре или сыр с кусочком хлеба. Сколько можно ребенку съедать этих продуктов в день:

  • Яйцо – 50 г.,
  • Хлеб – 40 г.,
  • Мясо – 75 г.,
  • Рыба – 30 г.,
  • Сахар – 20 г.

Масло растительное можно давать всего 5 мл в день. Сливочное масло допустимо использовать в количестве 20 г. в сутки.

Какие напитки можно годовалому ребенку

Помимо новых продуктов питания, в меню ребенка в 1 год включаются различные напитки. Среди них – коровье или козье молоко, чай, морсы, компоты, соки, кисель.

Ребенок пьет молоко

Ребенок пьет молоко

Важно! Сладкие газированные напитки, кофе и квас под строгим запретом.

После года снижается риск получить аллергическую реакцию на компоненты коровьего молока. Поэтому, когда грудное вскармливание завершено, коровье молоко может его заменить в рационе. Козье молоко дают ребенку, если выявлена аллергия на коровье молоко. Для тех малышей, которые были на искусственном вскармливании, переход будет более гладким.

Обратите внимание! В организме коровы могут быть антибиотики, а козье молоко теряет большую часть полезных веществ при термической обработке.

Травяной чай в специальных упаковках детям можно давать и до года. Чаи бывают разные по составу, их дают утром или перед сном, а также для того, чтобы успокоить детский животик или в качестве средства для поднятия иммунитета. В черном чае содержится кофеин, поэтому лучше предлагать его малышу в первой половине дня за завтраком. Чай должен быть разбавленным, не крепким, без ароматизаторов и вкусовых добавок. В него можно добавлять молоко.

Для морсов из ягод используют клюкву, черную смородину, облепиху, малину, клубнику. Сахар добавляется, если ягоды слишком кислые. Морсы необходимо давать ребенку с осторожностью, если нет уверенности в качестве воды или ягод, так как термическую обработку при приготовлении не производят.

Компоты варить для ребенка можно и до года. В зависимости от сезона, компоты варят из свежих и сочных фруктов и ягод или из сухофруктов. Летние фрукты и ягоды – яблоки, груши, крыжовник, вишня, выводят из организма токсины и металлы. Сухофрукты, пригодные для компота, – изюм, курага, чернослив, финики. В каждом из них польза для пищеварения и организма в целом: укрепление иммунитета и зубной эмали, улучшение работы нервной системы и сердца. Не стоит давать сухофрукты много и часто, это может привести к появлению поноса. Компот из таких ингредиентов получается сладким, поэтому добавление сахара или фруктозы не требуется.

Дополнительная информация. Сухофрукты надо покупать в супермаркетах и обязательно в упаковке. Выбирать следует те, которые не ярких цветов и в составе которых отсутствуют красители, консерванты и другие вредные добавки.

Сухофрукты для компота

Сухофрукты для компота

Кисель можно варить из ягод, варенья или молока. Из ягод подойдут клюква, вишня и черника. Дополняют кисель овсянка, сахар, крахмал. Их содержание объясняет высокую калорийность продукта. Вследствие этого кисель рекомендуется тем, у кого вес ниже нормы.

Чем кормить ребенка в год

Утро начинается с завтрака. Главное блюдо, которое подается на завтрак, – каша. Каши являются источником углеводов, растительных белков, витаминов. К году можно есть почти все злаки. Наиболее полезными остаются гречневая и овсяная. Их особенно рекомендуют тем, у кого низкий уровень гемоглобина. Для лучшего усвоения рекомендуют готовить их на воде. Манную кашу предлагают чаще тем, кто страдает от недобора веса. Рисовая каша помогает отрегулировать стул при реакции на овощи и фрукты в питании. Кукурузная каша хороша тем, что содержит селен, однако она вызывает брожение в кишечнике. Из-за этой особенности она не рекомендуется к частому употреблению детям, у которых проблемы с животом.

Дополнением к каше служат фрукты в виде пюре или в печеном виде. К уже знакомым малышу яблокам, грушам, бананам добавляются сливы и абрикосы. Фрукты также могут добавляться к творогу.

Обед преимущественно состоит из овощей – источника клетчатки, растительного белка и витаминов. Со многими овощами ребенок к году уже знаком. Это картофель, разные виды капусты, морковь, тыква, кабачок, огурец, лук. Можно вводить репу и свеклу, а от бобовых лучше воздержаться или подавать к столу раз в одну-две недели.

Основа обед – мясные и рыбные блюда. Могут подаваться в виде паровых котлет и тефтелей, сваренных в бульоне фрикаделек. Ребенку можно давать говядину, телятину, кролика, нежирную свинину. Жирные сорта мяса очень сложно перевариваются желудком и плохо усваиваются. Это относится и к мясу гусей и уток. Поэтому из птицы лучше предлагать курицу и индейку. Можно кушать малышу субпродукты: язык или печень.

Из рыбы лучше выбирать нежирные сорта: это хек, треска, горбуша, минтай. Рыбу стоит подавать один раз в неделю, максимум два, также в виде паровых котлет, в отварном виде и в виде суфле. Всегда следует наблюдать за реакцией кожных покровов ребенка, особенно, если предлагается икра, даже в небольших количествах.

Продукты для годовалого ребенка

Продукты для годовалого ребенка

То же относится к яйцам. Хоть яйцо и является источником микроэлементов и белка, который легко усваивается детским организмом, злоупотреблять не стоит. Помимо яйца в вареном виде, ребенку можно предлагать паровые омлеты. Яйца входят в состав многих мучных изделий, запеканок и суфле, которые теперь ребенку можно готовить. Если возникает аллергическая реакция, куриные яйца легко заменяются перепелиными.

Блюда для ребенка готовятся на пару, варятся или запекаются. Масло вследствие этого добавляется без применения тепловой обработки, в чистом виде. Масло – источник полезных жиров, поэтому исключать его не имеет смысла. Растительное – добавляется в овощи с мясом, которые подаются в виде супа на обед или в виде основного блюда с гарниром к ужину. Сливочное – дополняет каши или намазывается на хлеб.

Хлеб лучше предлагать белый, он легче всего усваивается. Мучные изделия также лучше готовить из пшеничной муки. В этом возрасте ребенку уже можно предлагать вермишель и макароны. Из сладкого – печенье, зефир, мармелад. Не запрещается угощать малыша пирогами, кексами или маффинами, приготовленными дома по проверенному рецепту.

Знакомство с конфетами, шоколадом, тортами и пирожными, покупными или с жирным кремом, следует отложить до 3-х лет. Сахар с этого возраста разрешен, но может заменяться фруктозой. Мед как заменитель сахара также допустим, но велика вероятность возникновения аллергии.

Основные правила приема пищи

Существуют правила относительно того, как часто кормить годовалого ребенка. Приемов пищи в день должно быть 4-5. Желательно не позволять никаких перекусов.

К году у детей уже есть зубы. Количество их может отличаться, это варианты нормы. У одних уже появилось 4 зуба или больше и продолжают расти, у других только начинают прорезываться. В связи с этим пища должна быть кашицеобразной консистенции с присутствием комочков. Каши подаются в протертом виде, овощи и фрукты – в виде пюре, мясо, птица и рыба – в виде мягкого фарша.

Ребенок ест

Ребенок ест

Можно добавлять продукты не протертые, а измельченные до очень маленьких кусочков, чтобы стимулировать малыша тренироваться жевать и привыкать к этому процессу. Тем детям, у кого прорезались первые моляры, можно предлагать кусочки пищи размером около 2-3 см.

В этом возрасте у детей формируются вкусовые предпочтения в еде, поэтому важно предлагать малышам новые блюда, знакомить с другими вкусами. Вводить новые продукты необходимо постепенно, наблюдая за реакцией со стороны пищеварения, а также проверяя, не появляется ли аллергическая реакция.

Сколько ребенок должен съедать

Объем желудка малыша в год вмещает 250-300 мл. Желудок справляется с этим объемом еды в среднем за 3,5-4 часа. Обед должен быть самым питательным, полдник – самым легким, завтрак и ужин – объемнее полдника, но не такие насыщенные, как обед.

Норма – относительное понятие, обладающее своими верхними и нижними границами, поэтому нельзя называть точные цифры, сколько ребенок должен съедать в год. В среднем ребенок должен получать 1100-1250 мл еды в день. Если разделить общее количество объема еды за сутки на количество кормлений, как раз получается, что за один прием пищи дети в год должны получать около 250-300 мл. Воду следует держать всегда в свободном доступе, потому что ребенок должен пить столько, сколько захочет.

Режим питания по часам

Режим питания важно соблюдать, потому как к году формируются условные рефлексы в отношении приема пищи: непосредственно перед едой активнее вырабатывается пищеварительный сок, что способствует наилучшему усвоению полученных веществ. Отклонения от установленных сроков допустимы, составляют 15-20 минут.

С целью выяснения, какой у ребенка вырабатывается режим, рекомендуется ведение графика. Начинать следует с первых месяцев жизни мальчика или девочки. Есть общепринятые режимные моменты, с которыми предстоит столкнуться в детском саду, поэтому следует привыкать питаться именно по ним.

Режим питания

Прием пищиВремя
Завтрак08:00 – 08:30
Обед12:00 – 12:30
Полдник15:30 – 16:00
Ужин18:30 – 19:00

Однако в дошкольных учреждениях можно встретить режим питания, который состоит из двух завтраков, обеда, полдника и ужина. Первый завтрак включает молочную кашу, а второй полностью состоит из свежих фруктов.

Режим питания

Прием пищиВремя
Завтрак 18:30
Завтрак 210
Обед12:30
Полдник15:30
Ужин18:30
Кормление по режиму

Кормление по режиму

Такой распорядок с пятью приемами пищи будет удобен тем, кто после года продолжает грудное вскармливание. Особенно, если ребенок получает молоко один раз в день. Это может быть самое раннее кормление, перед завтраком, или после ужина перед ночным сном. Количество кормлений будет соответствовать нормам и не выходить за рамки.

Примерное меню для малыша

Меню в годик для ребенка может выглядеть следующим образом:

  1. На завтрак:
  • Гречневая каша – 200 г.;
  • Хлеб белый – 10 г.;
  • Масло сливочное – 5 г.;
  • Чай с молоком – 70 г.
  1. На обед:
  • Суп из кабачка – 100 г.;
  • Куриная котлета – 50 г.;
  • Картофельное пюре – 100 г.;
  • Компот яблочный – 50 г.
  1. На полдник:
  • Печеное яблоко – 100 г.;
  • Кефир или молоко – 100 г.;
  • Печенье – 15 г.
  1. На ужин:
  • Вареное яйцо – 50 г.;
  • Кисель – 100 г.;
  • Сырники – 100 г.

Почему кроха отказывается от пищи

Дети в годовалом возрасте могут отказываться кушать по нескольким причинам:

  1. Болезнь. В момент заболевания детский организм сам запускает механизм борьбы с вирусом. Натощак бороться легче, поэтому ребенок отказывается от еды. В этом случае единственное, чем могут помочь родители, – не пытаться накормить силой и уловками, а приготовить любимый напиток, больше поить ребенка.
  2. Зубы. Во время прорезывания зубов малыши испытывают очень неприятные ощущения. Это мешает получать удовольствие от еды и вынуждает придерживаться диеты несколько дней, ведь становится больно жевать или соприкасаться воспаленными деснами с ложкой. Стоит использовать стоматологические мази, снимающие болевые ощущения во время прорезывания зубов.
  3. Избирательность. Маленькие дети могут отказываться от одного блюда в пользу другого, если на данный момент организм испытывает именно в последнем большую потребность. Научно доказано, что детям в год больше нужны молочные продукты и овощи с фруктами, чем мясо и яйца. Поэтому отказ в данном случае значит, что малыш вернется к тем продуктам, от которых отказывается, чуть позднее.
  4. Режим. Подобранный режим может не соответствовать ритмам ребенка. Стоит перенести время кормления. Проблема может заключаться в отсутствии активных игр и прогулок на улице. Лучше организовать ребенку прогулку на свежем воздухе с играми, чем пытаться кормить ребенка через силу. Проголодавшийся малыш сам попросит еду.
Ребенок на прогулке

Ребенок на прогулке

Рацион ребенка в годовалом возрасте не так ограничен, как ранее. Многие продукты можно давать со взрослого стола. Разнообразие блюд, приготовленных из разрешенных продуктов, соблюдение режима питания, прогулки на свежем воздухе дадут хороший результат – сытого, довольного и спокойного ребенка.

Видео

Питание ребенка в 1 год. Рацион, режим, меню, таблица продуктов, особенности питания с атопическим дерматитом

Питание ребенка в 1 год должно быть разнообразным и сбалансированным. Кроме перемолотой пищи в рацион включают мягкую кусковую, приближая детское питание к взрослому. Основа рациона — натуральные продукты, при этом должен быть учтен баланс жиров, белков, углеводов и витаминов для нормального развития малыша.

Содержание статьи:

Общие принципы питания годовалого ребенка

К первому году жизни у малышей уже есть 6—8 передних зубов, а задние жевательные появляются немного позже. Исходя из этого, ошибочно продолжать кормить ребёнка пюре и перемолотой пищей или резко переводить на твердую.

Причина в том, что жевательные функции в этом возрасте не развиты окончательно. По мнению специалистов, от их своевременного и правильного развития зависит формирование способности разговаривать.

Питание ребенка в 1 год. Рацион, режим, меню, таблица продуктов, особенности питания с атопическим дерматитом

Для включения в ежедневный рацион рекомендованы молочные и кисломолочные продукты, мясо, рыба, овощи, фрукты, зерновые культуры и мучные изделия. Мясо подают годовалому ребенку в форме пюре, суфле или пудинга.

Овощи не перемалывают, а режут на небольшие куски, удобные для пережевывания, и отваривают или готовят на пару. Фрукты, например, яблоки или груши, очищают от кожуры и семян и нарезают на небольшие дольки.

Ежедневное питание ребенка в 1 год из расчёта на 1 кг веса должно содержать:

  • 3 гр. белка, среди которых 70% животного происхождения и 30% — растительного. Вещество гарантирует своевременный рост ребёнка и развитие мышц.
  • 5 гр. жиров. Поступая в организм, они способствуют выработке энергии, а также переносят витамины и минералы для полноценной работы головного мозга.
  • 12—15 гр. углеводов. Они отвечают за обменные процессы белков и жиров. С опасением нужно относиться к сладостям, негативно влияющим на зубную эмаль и обмен веществ.
  • Витамины, содержащиеся в овощах и фруктах. При выборе рекомендовано избегать покупки красных яблок, способных вызвать аллергию. Предпочтительно приготовление продуктов, выращиваемых в регионе проживания.
  • Минералы, содержащиеся в растительных и животных продуктах. Кроме участия в обмене веществ, они отвечают за формирование тканей на клеточном уровне.
  • Не менее 90 мл воды, составляющей до 85% организма. Кроме чистой воды допускается употребление компотов, травяного чая и какао.

Питание ребенка в 1 год. Рацион, режим, меню, таблица продуктов, особенности питания с атопическим дерматитом

Питание должно быть разнообразным во избежание формирования вкусового пристрастия к одним и тем же продуктам.

Режим питания

Дети до года, находящиеся на грудном вскармливании, часто питаются по требованию, в отличие от искусственников. Прикорм для них вводится постепенно. Питание ребенка в течение дня разделяют на 5—6 приёмов пищи. В 1 год мамы обычно приближают режим к соответствию детскому саду, чтобы избежать дополнительного стресса для малыша.

Питание ребенка в 1 год. Рацион, режим, меню, таблица продуктов, особенности питания с атопическим дерматитом

Первый приём пищи — завтрак должен осуществляться в 8—9 часов утра. К этому времени необходимо выполнить чистку зубов ребенка, умыть его и тщательно вымыть руки.

Для грудников допускается питание молоком матери с прикормом, для искусственников — каша на молоке или смеси.

После завтрака необходимо, чтобы малыш израсходовал полученные калории. Рекомендованы активные развивающие игры, прогулки. Для полного соответствия детскому саду желательно посетить детскую площадку для развития у ребенка коммуникативных навыков. После этого к полудню должен быть обед, состоящий из первых блюд. После него по графику у ребёнка наступает дневной сон.

При пробуждении ребёнок не испытывает чувства голода. Специалисты рекомендуют перекус — полдник с 15.30 до 16.30 дня. Это может быть фрукт, творожок. После него ребенок не должен проголодаться до ужина.

Вечерний прием пищи приходится на 18.30 —19.30 вечера, за час до водных процедур. Возможно введение второго ужина, если ребёнку недостаточно одного вечернего приема пищи и он не может уснуть на голодный желудок.

Нормы питания для малыша 1 года

Питание ребенка в 1 год состоит из 1—1,2 л на сутки. Значение приведено в литрах, поскольку объём твёрдой пищи до достижения 1,5 лет должен быть минимальным.

При распределении учитывают рекомендации педиатров:

  • завтрак — 25% от общего объёма или 0,25—0,3 л;
  • обед —35% или 0,35—0,42 л;
  • полдник — 15% или 0,15—0,18 л;
  • ужин (основной и второй) — 25% или 0,25—0,3 л, при этом на второй приходится 5—10%.

Продукты рациона

Суточная норма

Молочные и кисломолочные, включая грудное молоко и смесь 0,5—0,6 л
Творог 2 ст. л.
Сметана 1 ч. л.
Сыр 5 гр
Каша 0,2 л
Мясное пюре 3 ст л с горкой
Овощи на пару 0,25—0,3 кг
Яйца перепелиные/ куриные 1—2 шт/ ½—1 шт
Пюрированное рыбное филе 1½—2 ст. л.
Выпечка 0,04 кг
Свежие фрукты, пюре из них и соки 0,2 кг
Масло оливковое или подсолнечное 1 ч. л.
Сливочное масло 5 гр
Сахарный песок и заменители 1—1,5 ст. л.
Соль ½ ч. л.

Составление рациона

Питание ребёнка в 1 год должно быть здоровым и сбалансированным. Излишки жиров и углеводов для малоподвижных детей чреваты набором лишнего веса, что негативно сказывается на большинстве органов. Соотношение животного и растительного белка, по мнению специалистов, должно быть 3:1.

Питание ребенка в 1 год. Рацион, режим, меню, таблица продуктов, особенности питания с атопическим дерматитомДля правильно развития детей необходимо знать нормы и организовать режим питания.

При составлении рациона питания учитывают необходимость наличия:

  • Минимум 0,1 кг мяса. Прикорм начинают с гипоаллергенной крольчатины и индюшатины. Постепенно вводят другие виды мяса и птицы: говядину, свинину, курицу. Кусочки мяса могут быть товарными и мелко перемолотыми, допускается приготовление тефтелей, фрикаделек на пару.
  • Куриных или перепелиных яиц не чаще 3 раз в неделю. Кроме желтка ребёнку уже можно давать белок.
  • До 0,05 кг рыбного филе. Специалисты не рекомендуют употребление рыбных блюд чаще 1 раза в 4 дня, при этом мясные продукты в эти дни исключают. В рацион вводят нежирные сорта тресковой породы с минимальным содержанием костей.
  • Растительных жиров. Масло растительное или сливочное добавляют в пищу перед самой подачей на стол, чтобы они сохранили свои полезные свойства.
  • Овощей, перемолотых в пюре или нарезанных на мелкие кусочки. Начинают введение с брокколи, цветной капусты, репы. С осторожностью вводят картофель, поскольку он тяжело перерабатывается, и тыкву, способную вызвать аллергию. Овощные гарниры добавляют к мясным блюдам.
  • Фруктов. Введение нужно начинать с видов, выращиваемых на территории проживания. Каждый продукт вводится в небольшом количестве, после чего необходимо наблюдать за реакцией не менее 3 суток. Фрукты необходимо очистить от плотной кожуры, которую ребенок не в силах пережевать.
  • Круп. Обычно разнообразные каши предлагают детям по утрам на завтрак. Частое питание подобным блюдом (более 1 раза в сутки) снижает способность детского организма усваивать кальций.
  • Молочных и кисломолочных продуктов. Они должны составлять не менее половины ежедневной нормы.
  • Не более 40 гр сахара. Детям после 1 года не рекомендуется употребление конфет и прочих сладостей, допускается лишь мармелад, домашний джем или мёд. Вводить такие продукты не рекомендуют детям—аллергикам.
  • Макароны не чаще 1—2 раз в неделю.
  • Неограниченного количества воды, лучше бутилированной. Её допускается заменять соками, травяным чаем, разрешенных по возрасту.
  • Хлебобулочных изделий. До достижения 1,5 лет рекомендовано не более 0,1 кг изделий из пшеничной муки.

Завтрак

Завтрак для детского организма — источник энергии до обеда. В это время рекомендованы каши, блюда из творога, яиц, овощей. Крупы перед приготовлением необходимо перемалывать, либо замачивать с вечера, чтобы блюдо получилось разваристым. В каши добавляют сливочное масло и не более 1 ч. л. сахарного песка.

Питание ребенка в 1 год. Рацион, режим, меню, таблица продуктов, особенности питания с атопическим дерматитом

Завтрак может состоять из омлета с овощами или просто вареного яйца. К нему добавляют небольшую порцию творога. Эти продукты богаты жирами, белками и углеводами. В качестве питья используют кипяченую воду, травяной чай, несладкий компот из сухофруктов.

Ланч

Питание ребенка в 1 год состоит из 4—5 приемов пищи. Активные дети часто перекусывают после завтрака. На ланч или второй завтрак обычно используют йогурты и фрукты в натуральном виде или пюрированном. Также допускается питание с использованием детского печенья. Лёгкий перекус поможет избежать голодных капризов до обеда и не испортит аппетит перед ним.

Обед

Дневной прием пищи состоит из первого блюда — супа и второго — овощей и мясных продуктов. Для приготовления супов используют мясную мякоть без кости. Это позволит избежать запоров и повышенного газообразования. Кроме этого используют второй нежирный бульон.

Питание ребенка в 1 год. Рацион, режим, меню, таблица продуктов, особенности питания с атопическим дерматитом

Овощи и мясо мелко нарезают, чтобы ребенок не подавился и смог их пережевать. Идеальным вариантом является приготовление супа-пюре. Во время приготовления не рекомендовано использовать соль, либо добавлять ее в небольших количествах.

В качестве второго блюда подают пюре из овощей и мясные пудинги, котлеты, тефтели. В этот прием пищи дети отдают предпочтение субпродуктам, среди которых выделяют печень. Ее также готовят в виде пюре или пудинга.

Полдник

Полдник — время приема пищи после дневного сна. Если ребенок находится на грудном вскармливании, то вопросов по полднику не возникает. После отучения от груди детям предлагают стакан молока или сока с печеньем, творожные запеканки с фруктами. Легкий перекус избавит от чувства голода перед ужином и подарит энергию для вечерней прогулки.

Ужин

Вечерний прием пищи у ребенка в 1 год должен производиться заблаговременно до купания и сна. Из блюд часто предлагают то же, что являлось вторым блюдом обеда — овощное пюре, крупы, рагу с мясными продуктами.

Второй ужин

Второй ужин характерен для детей, у которых продолжается грудное или искусственное вскармливание. На время отлучения смесь или грудное молоко заменяют кефиром, йогуртом или водой. Главная особенность — легкость, чтобы организм во сне отдыхал, а не трудился над переработкой пищи.

Молочные и кисломолочные продукты

Питание ребенка в 1 год обязательно должно содержать молочные и кисломолочные продукты. Исключением являются дети с аллергией на коровий белок. Для них также не всегда подходит козье молоко и продукты из него.

На молоке варят каши или дают его в чистом виде. Частное молоко необходимо кипятить, в результате чего оно теряет важные витамины и полезные вещества. Поэтому педиатры рекомендуют использование пастеризованного молока специально для детского питания.

Питание ребенка в 1 год. Рацион, режим, меню, таблица продуктов, особенности питания с атопическим дерматитом

Если ребёнок до сих пор находится на грудном вскармливании, то пастеризованное молоко используют только для каши. В возрасте 1 года рекомендовано отказаться от кормления грудью. Допускается применять перед сном, а при нарушениях сна исключить ночные кормления.

Их заменяют кисломолочными продуктами:

  • детским йогуртом, желательно без сахара и фруктовых наполнителей. Можно добавить небольшое количество свежих пюрированных фруктов перед употреблением;
  • детским кефиром с бифидобактериями.

В молоке содержится необходимая доза кальция и других полезных веществ. Кальций важен для правильного развития зубов, костей и поддержания костной массы. Также его свойства полезны для работы сердечнососудистой, эндокринной систем. При этом топленый вариант продукта абсолютно бесполезен, несмотря на любимый многими детьми вкус.

В 1 год жизни общая доля молочных и кисломолочный продуктов составляет 500—600 мл. При этом вторые составляют около 30% дневного рациона.

Блюда из круп

Крупы в рационе ребёнка входят в состав каши, реже подаются в отварном виде гарнира. При выборе педиатры рекомендуют обращать внимание на продукты без клейковины — глютена. Его свойство разбухать в воде негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и особенно опасно для детей, склонных к аллергии.

Крупы, благодаря высокому содержанию белков, клетчатки и микроэлементов подают чаще к завтрака. Содержание крахмала в них способствует поддержанию необходимого уровня сахара в крови ребенка.

Классификация круп по полезным свойствам:

  1. Гречневая.
  2. Овсяная.
  3. Рисовая.
  4. Кукурузная.

Манную и ячневую крупы педиатры рекомендуют вводить не ранее 2, а то и 3 лет.

Марка — измельченная пшеница, содержащая глютен. Это тяжелый продукт для детского кишечника, наделенный минимальным количеством полезных веществ. Кроме этого, входящий в состав фитин ухудшает усвоение витамина Д.

Перловая крупа, по аналогии с манной, содержит небольшие количества витаминов и минералов. Она долго варится, при этом остается жесткой и тяжелой для пережевывания и переваривания.

Овощи и фрукты

После первого года к полюбившимся яблокам, грушам и пюре из них можно добавить новые фрукты и ягоды. Введение каждого вида должно начинаться с небольшого кусочка с наблюдением за реакцией со стороны кожи и кишечника. Фрукты очищают от кожуры, нарезают тонкими дольками.

Допускается введение экзотических цитрусовых и киви для детей, не склонных к аллергии. При этом не нужно ими злоупотреблять. Растительные кислоты способны вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника. В течение дня допускается употреблять 100—200 гр. фруктов или ягод в чистом виде или с добавление в каши, кисломолочные продукты.

Питание ребенка в 1 год. Рацион, режим, меню, таблица продуктов, особенности питания с атопическим дерматитом

Первые овощи вводят в рацион ребёнка в возрасте 6 месяцев. К году к уже испробованным добавляют картофель, репу, томаты и бобовые. Их готовят на пару или отваривают. По-прежнему рекомендуют перемалывать их в пюре или разрезать на совсем маленькие куски.

Основная доля овощей приходится на приготовление супов, но можно разнообразить меню ребенка приготовлением рагу. Суточная норма составляет 200—250 гр. овощей.

Рыба и мясо

В рационе ребенка 1 года должно быть не менее 0,1 кг мяса ежедневно. Оно готовится на пару в форме котлет, тефтелей или пюреризуется. 1—2 раза в неделю треть мясных продуктов заменяют рыбным филе. Используют нежирные сорта с небольшим количеством костей.

Яйца

В рацион питания ребёнка до 1 года обязательно входят яйца. Прикорм начинают с желтков. В 1 год можно давать белки. Суточная норма не более 1 куриного или 2 перепелиных яиц. При этом, последние яйца перепелки считаются менее аллергенными. Яйца включают в рацион не более 3 раз в неделю.

Масло

В 1 год в рационе малыша должно быть сливочное, оливковое или растительное масло.

Его добавляют не более 1 ч. л.:

  • сливочное в кашу;
  • оливковое или растительное в овощи.

При этом педиатры рекомендуют добавлять масло в готовое блюдо или в самом конце приготовления. Таким образом, получается избежать появления в нем вредных соединений — канцерогенов.

Сладости и мучное

Маленьким детям, не достигшим возраста 3 лет, не рекомендуется употребление в пищу сладостей: конфет, шоколада, сдобы. Они содержат в себе быстрые углеводы, негативно сказывающиеся на здоровье, а также зубной эмали.

Чтобы порадовать малыша, можно дать ему натуральный мармелад без красителей, сухофрукты, но не более 50—100 гр. в день. При желании подсластить кашу или кефир нужно учитывать, что суточная доза сахара не должна превышать 40 гр.

Из хлебобулочных изделий ребёнку в 1 год можно изредка давать макаронные изделия, не чаще 1—2 раз в неделю. Хлеб предпочтителен белый, в отличие от сортов из ржаной муки он не вызывает процессов брожения. Суточная норма: до 0,1 кг.

Напитки

Баланс воды в организме годовалого ребенка не менее важен, чем режим сна и рацион питания. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) расчет нормы в сутки происходит из учёта 0,1 л на 1 кг веса ребёнка. Нарушение баланса приводит к вялости, излишней плаксивости малыша и снижению аппетита.

Питание ребенка в 1 год. Рацион, режим, меню, таблица продуктов, особенности питания с атопическим дерматитом

В 1 год детям допускается давать:

  • чистую бутилированную воду;
  • многокомпонентные соки;
  • ягодные морсы и компоты;
  • травяные и ягодные чаи для детского питания.

Новые напитки нужно давать понемногу, не более 2 ч л и наблюдать за реакцией на протяжении 3 суток. В случае аллергических реакций стоит перейти на гипоаллергенные осветленные монокомпонентные соки.

Продукты, от которых лучше воздержаться до трёх лет

Некоторые продукты не рекомендуют употреблять детям до 3 лет.

Среди них:

  • орехи, которые тяжело усваиваются. Ими легко поперхнуться и некоторые виды являются сильными аллергенами;
  • грибы, которые тяжело переваривать неокрепшему детскому кишечнику;
  • шоколад, из-за большого количества в составе жиров, искусственных компонентов и пальмового масла;
  • колбасу и сосиски, из-за большого количества специй и консервантов;
  • творожные сырки в глазури из-за низкого содержания творога и высокого количества жиров;
  • мороженое из-за высокого процента консервантов;
  • экзотические фрукты типа манго, папайи, фейхоа из-за способности приводить к расстройствам пищеварительной системы и отравлениям;
  • консервированные овощи из-за большого количества соли и специй;
  • консервированные фрукты из-за высокого содержания сахара в сиропе;
  • морепродукты, которые тяжело перевариваются даже у взрослых;
  • снеки, чипсы и прочие ненатуральные продукты, наполненные множеством консервантов и красителей;
  • газированные напитки, вредно сказывающиеся на слизистых оболочках желудка и пищевода.

С осторожностью детям дают продукты, способные вызвать аллергию или повышенное газообразование:

  • дыня;
  • виноград;
  • мёд;
  • цитрусовые;
  • клубника;
  • красные сорта рыбы.

Примерное меню для малыша 1 года на день

Приём пищи Блюдо Количество
Завтрак Овсяная каша на молоке

Сливочное масло

Перепелиное яйцо

Сок яблочный

250 мл

5 гр

1 шт

½ стакана

Ланч Яблоко/ Груша 100 гр
Обед Крем-суп из кабачков

Овощное пюре: капуста, картофель, лук, морковь

Суфле из куриной печени

Травяной чай

200 гр

100 гр

 

70 гр

½ стакана

Полдник Творожок со свежими фруктами 70—100 гр
Ужин Рис отварной

Филе трески отварное

Компот из сухофруктов

200 гр

30 гр

½ стакана

Второй ужин Кефир для детского питания 1 стакан

В зависимости от потребностей ребенка можно исключить ланч и второй ужин, при этом распределив продукты на другое время приёма пищи.

Примерное меню на неделю

День недели Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин Перед сном
Поне -дельник Рисовая каша на молоке с тыквой

— 0,2 л;

Яйцо перепели-

ное — 1 шт;

Компот —

50 мл.

Яблоч-

ное пюре — 0,1 кг

Суп-пюре из брокколи с рисом — 0,15 л;

Пюре из кабачка и картофеля — 0,1 кг;

Тефтели из говядины — 0,05 кг;

Компот из сухо -фруктов — 0,1 л

Молоко — 0,05 л;

Печенье — 0,02 кг

Говяжьи тефтели — 0,05 кг;

Пюре из кабачка, карто-феля и моркови — 0,2 кг

Травяной чай — 0,1 л

Кефир для детского питания с бифидо-

бакте —

риями — 0,2 л

Вторник Овсяная каша на молоке — 0,2 л;

Сливочное масло — 5 гр;

Сыр — 10 гр;

Чай травяной — 50 мл.

Пюре из груши — 0,1 кг Суп-пюре из кабачка — 0,15 л;

Овощное пюре — 0,1 кг;

Суфле из мяса курицы — 0,05 кг;

Сок яблочный — 0,1 л

Сырники из творога с изюмом — 0,1 кг Овощное пюре — 0,2 кг;

Суфле из мяса курицы — 0,05 кг;

Травяной чай — 0,1 л

Йогурт — 0,2 л
Среда Омлет с овощами — 250 гр;

Сок с мякотью — 50 мл.

Творог — 0,07 кг Молочный суп с верми-шелью — 0,2 л;

Пюре из картофеля, моркови и зелёного горошка — 0,15 кг;

Тефтели из индейки — 0,05 кг;

Вода — 50 мл

 

Запе-

канка творож-ная с курагой — 0,1 кг

Пюре из карто-феля, моркови и зелёного горошка — 0,2 кг;

Тефтели из индейки — 0,05 кг;

Травяной чай — 0,1 л

Кефир со свежими ягодами — 0,2 л
Четверг Гречневая каша — 100 гр;

Молоко пастери -зованное — 0,1 л;

Творог — 0,05 кг;

Сок с мякотью — 50 мл.

Фрукто—вое пюре из яблока и персика — 0,1 кг Суп рыбный с треской и овощами — 0,25 мл;

Пюре из кабачка и тыквы — 0,1 кг;

Компот из сухо -фруктов — 0,1 л

Творог — 0,05 кг;

Молоко — 0,05 л

Пюре из кабачка и тыквы — 0,2 кг;

Пудинг из филе хека — 0,03 кг;

Чай травяной — 0,1 л

Йогурт питьевой — 0,2 л
Пятница Яйцо куриное — 1 шт;

Творог — 100 гр;

Компот из сухофрук- тов — 0,1 л.

Пюре из груши со сливками — 0,1 кг Суп—пюре из овощей — 0,2 л;

Рис отварной — 0,05 кг;

Пудинг из свинины — 0,05 кг;

Сок с мякотью — 0,1 л

Сок с мякотью — 0,07 л;

Хлеб белый — 1 кусок

Овощное рагу с рисом — 0,2 кг;

Пудинг из свинины — 0,05 кг;

Чай травяной — 0,1 л

Кефир — 0,2 л
Суббота Каша

куку-

рузная на молоке — 200 гр;

Творог — 50 гр;

Чай травяной — 0,05 л.

Бутер-брод из белого хлеба с маслом — 1 шт;

Травяной чай — 0,1 л

Суп—пюре из овощей с индейкой — 0,2 л;

Тушеные овощи — 0,1 кг;

Сок — 0,1 л

Творог — 0,05 кг;

Сок с мякотью — 0,05 л

 

Пюре из карто-феля с зеленым горошком — 0,2 кг;

Тефтели из кроль -чатины — 0,1 кг;

Компот из сухо -фруктов — 0,05 л

Кефир — 0,2 л
Воскре-

сенье

Омлет с кабачком — 200 гр;

Сыр — 10 гр;

Травяной чай — 0,1 л.

Творо-жок со свежими фрукта-ми — 0,07 кг Куриный суп с верми-шелью и картофе -лем — 0,2 л;

Овощное рагу с рисом — 0,1 кг;

Фруктовый сок — 0,1 л

Запе-

канка тво —

рожная с черно -сливом, курагой и изюмом — 0,1 кг

Овощное рагу с рисом — 0,2 кг;

Котлеты паровые из индейки — 0,1 кг;

Компот из сухо -фруктов — 0,1 л

Йогурт питьевой — 0,2 л

Надо ли отказываться от груди?

По мнению ВОЗ грудное вскармливание обязательно минимум до 6 месяцев, в идеале — до 1 года. Нередко малыши сами отказываются от груди при активном прорезывании зубов. Кормление грудью до 1,5 лет позволяет женщине избежать злокачественных новообразований молочных желез.

До этого времени молоко матери содержит полезные защитные вещества, витамины и аминокислоты. После этого оно бесполезно в рационе ребенка. В 1 год педиатры рекомендуют снизить количество прикладываний. Обычно грудь годовалому ребенку дают перед дневным сном и на ночь.

Поэтому рацион питания ребенка в 1 год, находящегося на грудном вскармливании, корректируют, убирая часть молочных блюд.

Педагогический прикорм

Педагогический прикорм — способ приучения ребенка к еде взрослых. Он предшествует введению прикорма и подходит для детей, находящихся на грудном вскармливании. Малыш с возраста 4—6 месяцев может проявлять интерес к еде в тарелке матери и других членов семьи.

Во время педагогического прикорма малышу даются крохотные порции. Не рекомендовано, чтобы ребенок питался с общей тарелки при наличии у родителей признаков ОРВИ и зубов, пораженных кариесом. Педагогический прикорм подразумевает наличия у членов семьи только здоровой пищи, безопасной для ребенка.

Малыш за столом

При переходе ребёнка к взрослой пище необходимо, чтобы хоть 1 прием пищи проходил за столом в кругу семьи. У малыша обычно свой стульчик для кормления, но допускается держать его на руках.

Если во время еды малыш желает взять ложку, то можно дать её ему в руки, а продолжить кормление другой ложкой. Так малыш знакомится с азами употребления пищи.

Когда ребёнок отказывается от блюда — не нужно заставлять его. Пусть поиграет, возможно, он не голоден или ему не нравится вкус. Нельзя допускать игр с едой,  но манеры поведения ребёнок копирует с родителей и начинает проявлять свои способности ближе к 2-м годам.

Особенности питания ребенка с аллергией или атопическим дерматитом

Атопический дерматит — аллергическая реакция на продукты питания или другие вещества, контактирующие непосредственно с кожей. Проявляется он обычно у детей, чьи родители также подвержены заболеванию. Кроме проявлений в виде сыпи в кожных складках, за ушами и над бровями, которые мокнут, а потом покрываются корочкой, необходимо выявить причину. Для этого необходимо сдать аллергопробы.

Питание ребенка в 1 год. Рацион, режим, меню, таблица продуктов, особенности питания с атопическим дерматитом

Дети в любом возрасте придерживаются диеты, исключающей любые аллергенные продукты:

  • молочные;
  • свежие овощи и фрукты красного цвета;
  • специи;
  • соусы;
  • мёд;
  • сладкое;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • копченые изделия.

Приготовление пищи рекомендовано на пару. Если ребенок находится на грудном вскармливании, то правильного питания и диеты должна придерживаться мама.

Питание ребенка в 1 год отличается рационом от взрослой пищи, но должно состоять из разнообразных блюд. Неправильно выбранные блюда, кормление полуфабрикатами и едой быстрого приготовления, приводит к появлению проблем с пищеварением. Для правильного развития необходимо придерживаться советов педиатра.

Видео о питание ребенка в 1 год

Разнообразное питание ребенка — Школа доктора Комаровского:

Рацион питания ребенка в 1 год

Рацион питания ребенка в 1 год

Рацион питания ребенка в 1 год отличается от еды, которую кроха употреблял с момента рождения. Если до полугода основным продуктом питания грудничков было материнское молоко, а искусственников — сбалансированное детское питание, то сейчас подобная еда не насыщает в достаточной степени детский организм питательными элементами, обеспечивающими индивидуальный рост и физиологическое развитие.

Нормы, предъявляемые к качеству детской еды в 1 год

Перед составлением рациона однолетнего ребенка рекомендуется изучить особенности усвоения еды детским организмом.

Стоит учитывать, что годовалому малышу нужны те же минералы, витамины, экологически чистые продукты, что и полугодовалому.

Поэтому нет необходимости кормить детей пряными блюдами, давать газированные напитки.

Основу детского рациона не должны составлять консерванты, фаст-фуд, жареные продукты, полуфабрикаты.

Полезной считается только свежая, приготовленная в асептических условиях пища.

Жевательная функция у ребенка окончательно не сформирована.

Несмотря на то, что практически у всех годовалых деток имеются зубки, им еще трудно жевать.

Каким бы ни был ассортимент еды, каждый продукт должен иметь среднюю по плотности консистенцию.

Когда малютка отказывается есть пищу жевательными зубами, можно заменить крупные продукты нарезанными кусочками.

Порезанная еда мягче, ее проще жевать, ребенок не чувствует дискомфорта, не натирает десна.

Не стоит поддаваться на просьбы малыша попробовать конфеты. Попробовав один раз сладости в возрасте 12 месяцев, кроха может отказаться от предлагаемого кормления, требуя постоянно лакомства.

Поэтому желательно не давать годовалым детям выпечки, меда, конфет, желе.

Сладкие продукты часто выступают аллергенами.

Тем не менее, ягоды, сушеные фрукты, содержащие незначительные концентрации сахара, фруктовые компоты полезно давать малышу.


Полезные советы мамочкам: РАЦИОН РЕБЕНКА ОТ ГОДА ДО 3-Х ЛЕТ


Единственное условие – их нельзя использовать как основное блюдо.

Как меняется рацион годовалого малыша

К 12 месяцам детям интересна пища, употребляемая взрослыми.

Органы пищеварения малыша более развиты, ферментативная функция резко усиливается, поэтому кроха может уже полноценно жевать и пробовать разнообразные продукты.

Меню годовалого малыша полностью или частично может включать кисломолочные либо молочные продукты (сырок, йогурт, творог).

Заменять же грудное молоко цельным слишком рано. Когда возраст малютки достиг года, рекомендуется обогатить рацион сметаной или сливками.

Лучший вариант — использовать их при приготовлении тушеных блюд.

Годовалый ребенок стремится употреблять гораздо больше продуктов из взрослого рациона, включая фрукты.

Овощной рацион расширяется: тушеные патиссоны, свежие помидоры, печеная морковь, вареная тыква, пюре из кабачка, рагу из зеленого горошка.

Из фруктов крохе можно предлагать персико-абрикосовые пюре, соки, йогурты, компоты.

Рано еще употреблять цитрусовые и киви. Если же вы все-таки решили ввести в рацион цитрусовыми, то давать их следует с осторожностью, маленькими порциями, начиная с добавления нескольких капель сока к компоту или чаю.

При отсутствии признаков аллергии, порции можно постепенно увеличивать.

Ограничений на фрукты в 12-месячном возрасте нет. Основное правило — не превышать суточных норм.

За день малютка может употребить не более 50 г ягод. Это могут быть:

  • малина;
  • клубника;
  • клюква;
  • смородина;
  • черника;
  • ежевика.

Не стоит включать в рацион однолетнего малыша виноград, поскольку этот фрукт вызывает усиленное газообразование, обостряющее боли в животе.

Несмотря на то, что организм годовалого ребенка усваивает большинство каш, от манной и ячневой круп стоит воздержаться.

Стоит повременить и с бобовыми. Важно, чтобы организм малыша привык к злаковым.

Когда организм крохи будет нормально переваривать все виды каш, можно поэтапно обогащать рацион зеленым горошком, фасолью.

Бобовые – сложная еда для детского пищеварительного тракта, поэтому начинать с ними знакомство лучше из супов.

Идеальный вариант – приготовить легкий крем-суп с минимальным количеством зеленого горошка.

Фасоль лучше предлагать в виде незначительных порций легкого свежеприготовленного домашнего паштета.

Вариант классического детского меню для 1 года

Мы уже знаем, что полезно включать в детский рацион. Теперь перейдем к меню.

Завтрак должен быть легким, а суточный рацион 12-месячного малыша — шестиразовым.

Накормить маленького можно половинкой желтка из яйца и кашей (исключение – ячная, манная крупы). Значительную пользу окажет фруктовое смузи, пюре или компот.

Второй вариант завтрака: ломтик белого хлеба, намазанный сыром либо смесью из масла и половинки желтка, чай, сок либо узвар.

На обед рекомендуется сытное меню.

Это может быть мелко измельченный морковный салат, разбавленный яблочным пюре, оливковым маслом, легкий бульон (вермишелевый, капустный, броккольный суп, борщ), чай.

Второй вариант обеда: тушеное рыбное филе, приготовленное на пару мясо, пюре или рагу, компот.

Многие дети любят отбивные и мясные шарики.

Огромную пользу оказывают фруктово-овощные пюре из кабачка, перца, моркови, брокколи, белокочанной капусты, стручковой фасоли.

Картофельное пюре следует давать периодически.

Порции должны быть маленькими, т. к. этот овощ богат крахмалом, который тяжело усваивается из-за сложности расщепления на моносахариды.

Запрещенные к употреблению продукты детям 12 месяцев

В рационе годовалого крохи не должны быть:

• ветчина;

• яичный белок;

• жареная пища;

• шоколад;

• консервированное мясо;

• жирные сорта рыбы.

Следует повременить с добавлением в рацион редиса, репы, шпината, свеклы, поскольку эти овощи нарушают метаболизм железа.

Прежде чем вводить определенные овощи, стоит удостовериться в их экологичности и безопасности.

Покупаемые на рынке продукты содержат нитраты, опасные для детского организма.

Попадая в организм даже в незначительных концентрациях, нитраты провоцируют метгемоглобинемию.

Это крайне опасное заболевание, неспособность железа в гемоглобине транспортировать необходимый кислород в гематозе.

Имеет генетическое происхождение или приобретается за счет потребления пищи либо колодезной воды с нитратами или нитритами.

Младенческая метгемоглобинемия возникает вследствие употребления нитратных овощей.

Риск метгемоглобинемии возрастает на этапе раннего развития детей, т.к. их желудочно-кишечный тракт имеет более низкую кислотность, большее развитие нитрифицирующей кишечной флоры и меньшую активность редуктазы красных клеток.

По этим причинам расселение бактерий верхней части тонкого кишечника способствует прямой трансформации поглощенных нитратов в нитриты.

Гемоглобин легко превращается в метгемоглобин, после чего детский организм теряет способность хранить кислород.

Шпинат, свекла, редис легко накапливают нитраты, поэтому их рекомендуется включать в меню, когда пищеварительная система ребенка достигла зрелости.

Принципы питания по доктору Комаровскому

Комаровский предлагает следующий недельный рацион для детей возрастом 12 месяцев

День неделиПериод кормленияРацион
Понедельник7.00Материнское молоко / искусственная смесь
10.00Грудная / детская молочная смесь
12.00Пюре либо рагу из овощей / гречневая каша

Персик / тертое яблоко

16.00Тыквенное пюре / запеченная тыква

Йогурт

20.00Картофельное пюре с индюшиной грудкой / пшеничная каша
Перед сномМолоко / смесь
Вторник7.00Материнское молоко / молочная смесь
10.00Молоко / детская смесь
12.00Легкий крем-суп из овощей
16.00Йогурт / яблочный сок / компот
20.00Тушеное рагу из овощей с мясом хека

Йогурт

Перед сномМолоко / искусственное питание
Среда7.00Материнское молоко / молочная смесь
10.00Грудное питание / смесь
12.00Запеченный картофель с мясом кролика / тушеные овощи / пшенная каша

Очищенный банан

16.00Печенье галетное «Мария»

Йогурт

20.00Кабачковое пюре / овсяная каша / цукини с индюшиным мясом
Перед сномМолоко / детское питание
Четверг7.00Материнское молоко / смесь
10.00Грудное питание / искусственная молочная смесь
12.00Тушеные овощи с измельченным яичным желтком

Йогурт

16.00Печенье «Мария»

Компот из сухофруктов

20.00Гречневый / рисовый суп / овощное пюре с мясом кролика (индейки)

Чай / узвар

Перед сномМолоко / смесь
Пятница7.00Грудное питание / молочная смесь
10.00Натуральное молоко / детская смесь
12.00Бульон из лапши / гречневая каша / тушеное рагу из овощей

Яблочный сок

16.00Салат из измельченных фруктов
20.00Тыквенно-манговое пюре с запеченными мясными кусочками кролика

Тертое яблоко с медом

Перед сномМолоко / искусственное питание
Суббота7.00Материнское молоко / детская молочная смесь
10.00Грудное / искусственное питание
12.00Запеченная тыква / рисовая каша с окунем
16.00Бананово-персико-грушевое пюре
20.00Рагу из зеленой фасоли, лука, половинки яичного желтка

Измельченный банан

Перед сномМолоко / смесь
Воскресенье7.00Грудное питание / молочная смесь
10.00Молоко / детская смесь
12.00Тушеная цветная капуста с приготовленными на пару говяжьими котлетками / гречка с кусочками хека

Компот / узвар / йогурт

16.00Галетное печенье

Бананово-яблочное пюре

20.00Овсяная (рисовая, пшеничная) каша с отварным мясом кролика / индюка

Узвар из сухофруктов / фруктовый сок / компот

Перед сномМолоко / искусственное питание

Знакомство с морепродуктами лучше отложить до момента, когда кроха достигнет двух лет.

Устрицы из-за содержания концентраций глютена запрещено вводить до достижения малышом 3-4 лет.

Годовалым детям полезно давать белую рыбу. Она не должна содержать костей, икры.

В рыбные дни нельзя давать  мясо.

Недельный рацион должен включать 1-2 рыбных дня. Целесообразно обогащать меню рыбой, приготовленной на пару. Хорошо усваиваются рыбный гуляш, рулет, котлета.

Нельзя предлагать 12-месячным детям жареную рыбу. Животные жиры тяжелые для ребенка, поэтому из меню их стоит исключить.

А вот растительные жиры и масло могут присутствовать в суточном рационе в количестве, не превышающем 20 г.

Что касается яиц, годовалый ребенок может пробовать желток.

От белка пока что стоит отказаться. Из-за содержания аллергена знакомство с ним стоит отложить до 3 лет.

Светлана Овечкина

ПЕДАГОГ
Высшее педагогическое образование. Директор детского сада.

Светлана Овечкина

Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста.

Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!

питание, рацион, чем кормить, режим для годовалого, 1,5 года, что можно давать

К году организм ребенка развивается настолько, что позволяет перейти с жидкой и пюреобразной пищи на более твердую. Этому способствуют появившиеся зубики и изменения в ферментной составляющей желудочно-кишечного тракта.

Для прививания интереса у маленького человечка к новым продуктам нужно не только вкусно готовить блюда, но и интересно их подавать.

Меню для годовалого ребенка: рекомендации

Прикорм молочными кашами, овощными и фруктовыми пюре начинается с полугода. Меню ребенка в 1 год нужно разнообразить мясом, рыбой, ввести кисломолочные продукты, хлеб и печенье.

Овощи, фрукты и ягоды для ребенка – источник витаминов, минералов и биоактивных соединений. Минимум половинную норму их нужно давать в сыром виде, чтобы сохранить полезные свойства.

Крупяные каши содержат клетчатку, растительные белки и углеводы. Любая каша положительно влияет на пищеварение малютки.

Супы и супы-пюре по консистенции близки к молоку матери, они не только полезны, но и являются подспорьем в переходе на твердую пищу.

Компоты, кисели, травяные чаи и соки – неплохие поставщики витаминов и других веществ, нужных организму. Кроме того они вносят приятное разнообразие в детские напитки.

Мед, патока, сухофрукты – натуральные заменители сахара, которые в небольших количествах позволяется давать ребенку, чтобы улучшить или дополнить вкус.

Белый хлеб и печенье главный помощник в приучении к твердой пищи.

Рекомендуется:

  1. Постепенно уменьшать количество кормлений грудью, переводя на животное молоко и кисломолочную продукцию (творожок, детский кефир).
  2. Увеличивать объем порций, удаляя из рациона пюре и вводя твердую пищу.
  3. Нарезку продуктов раз от раза укрупнять.
  4. Давать отварные, приготовленные на пару, тушеные овощи, мясо, печень, курицу и рыбу.
  5. Сливать первый бульон для супов.
  6. Добавлять в блюда минимум сахара и соли.

Ребенок в 1 год и 5 месяцев за одно кормление должен съедать нескольких блюд.

Меню ребенка в 1 год: особенности питания и режим

Чем кормить ребенка в год: список продуктов

Калорийность пищи, входящей в меню ребенка в год и 2 месяца, должна быть в среднем 1300 ккал. Этот показатель зависит от личных особенностей ребенка. Кто-то более активный и тратит больше энергии, кто-то – меньше.

Список продуктов, которые должны входить в питание детей после года:

  • молоко грудное и/или животного происхождения – 400 мл;
  • творог и детский кефир – норма 50 г и 150 мл соответственно;
  • каши – 200 г;
  • на выбор мясо, курица или рыба – 0,06 кг;
  • печень (пару раз в неделю) – 20 г;
  • яйцо (пару раз в неделю) – 20 г;
  • хлеб – 10 г;
  • детское печенье – 15 г;
  • овощи – 200 г;
  • фрукты – 110 г;
  • соки – 100 мл.

Овощи и фрукты лучше брать местные и сезонные, чтобы они содержали максимум витаминов и полезных веществ.

Рацион меню

Периодичность питания ребенка в год и 2 месяца – 6 раз в день. Грудное молоко оставляют на утро, а днем и вечером уже можно животные молочные продукты.

Рассмотрим поподробнее приемы еды.

Завтрак

Первый завтрак происходит в то время, когда ребенок привык просыпаться. Сначала он состоит из кормления грудью, затем осуществляется переход на смеси и каши, приготовленные на коровьем или козьем молоке. Если у ребенка непереносимость лактозы, то можно использовать сухое детское молоко.

Для утренних каш используется рис, гречка, кукурузная, пшенная, овсяная и манная крупы. Меньше всего вызывает аллергию рис, больше всего – манка.

На 200 мл молока или воды берется 2 столовые ложки крупы. Для вкуса и украшения режутся или перетираются ягоды и фрукты.

Пару раз за неделю ребенок должен есть омлет: 1 куриное или 2 перепелиных яйца, немного молока и зелень. Укроп к тому же будет полезен для пищеварения.

К завтраку подать компот из сухофруктов или слабенький чай. Хлеб можно только простой белый, желательно вчерашний, чтобы он не вызывал газообразования. Из-за этого батон, ржаной или зерновой хлеб не подойдут.

Второй завтрак

Между завтраком и обедом полезно давать фруктовый, ягодный йогурт или пюре. Этот продукт налаживает пищеварение, провоцируя выделение желудочного сока, а так же увеличивает аппетит.

Хорошо подойдет печеное зеленое или желтое яблоко. Еще можно добавить печенье, нежирное и несдобное.

Если второе кормление приходится на прогулку, то можно взять перекус с собой. Удобно покупать для такого случая фруктово-ягодные пюрешки в тюбиках.

Меню ребенка в 1 год: особенности питания и режим

Обед

На обед можно подать и первое, и вторые блюда, а можно обойтись одним супом. Такой суп должен быть сытным, овощным с мясом. Овощи, мясо и рыбу можно использовать любые. Главное, чтобы на овощи не было аллергии, мясо было молодым, постным, а рыба не жирной и свежей.

Первый мясной бульон сливается, дальше в него добавляются резаные кубиками мясо, картошка, морковь и прочее. Суп варится до готовности, добавляется ложка качественного растительного масла (подсолнечного или оливкового) и зелень.

На второе подается кусочек отварного или приготовленного на пару мяса, печени, рыбы или курицы. На гарнир каши готовятся без молока, подойдет овощное пюре.

Рецепты еды должны содержать минимальное количество соли, противопоказано все жареное, острое или жирное.

Полдник

На полдник молоко мамы так же начинает заменяться молочными кашами, творожком с фруктами, сырниками или творожными запеканками.

Можно дать малютке коровье молоко с печеньем. Для начала молоко стоит разводить водой, чтобы организм привык к животным жирам и белкам, и не было отторжения.

Ужин для ребенка 1 год

Ужин должен быть не слишком поздно, сразу после возвращения с вечерней прогулки. Чаще всего на ужин дается то же, что и на второе в обед. Это мясное блюдо с овощным гарниром или кашкой.

Кусочки мясо или рыбы можно заменить на тефтельки или паровые котлетки. Обязательно добавить в еду растительное масло. Оно помогает работать кишечнику, избавляя от запоров.

Второй ужин

На второе вечернее кормление нужно давать грудь или смесь, если он уже перешел на искусственное кормление. Перед сном важно давать привычную пищу, чтобы ребенок лучше спал. Если же он часто просыпается, то можно давать понемногу разбавленного молока или воды, отучая от плотных ночных перекусов.

Меню ребенка в 1 год на неделю

Недельное меню ребенка в 1 и 3 должно быть разномастным, полезным и питательным.

Продукты, которые категорически нельзя давать ребенку:

  • колбаса, копченые, соленые и маринованные мясо, рыба и овощи;
  • любая газировка и соки с нектарами, содержащие консерванты и другие вредные вещества;
  • цитрусы, потому что чаще всего вызывают аллергические реакции;
  • грибы и орехи;
  • шоколад и разные конфеты;
  • консервы, пресервы и полуфабрикаты.

Такие продукты должны храниться так, чтобы ребенок не имел к ним доступа.

Ознакомимся с распределением продуктов. Процентное соотношение объема пищи ежедневной трапезы выглядит следующим образом: завтраки – 25%, обеды – 35%, полдники – 15%, ужины – 25%.

Отдельно нужно упомянуть, что вся пища не должна быть горячей и холодной.

Таблица показывает, какую еду, в какой день недели полезней кушать.

Меню ребенка в 1 год: особенности питания и режим

Понедельник

Завтрак Овсянка на молоке
Второй завтрак Печеное яблоко
Обед Суп из гречки с фрикадельками
Полдник Печенье и кефир
Ужин Запеканка из творога с фруктами
Второй ужин Грудное молоко или кисломолочные продукты

Вторник

Завтрак Молочная каша из риса
Второй завтрак Фруктово-ягодное пюре
Обед Суп с рыбными тефтелями, картофельное пюре
Полдник Творожок
Ужин Рагу из овощей, компот
Второй ужин Грудное молоко или кефир

Среда

Завтрак Гречневая каша на молоке
Второй завтрак Печенье и йогурт
Обед Куриный суп с лапшой, рагу из овощей
Полдник Молоко и хлеб
Ужин Овощи с рисом
Второй ужин Грудное молоко или кисломолочные продукты

Четверг

Завтрак Паровой омлет, чай
Второй завтрак Молоко с хлебом
Обед Борщ, овощи с мясными котлетками
Полдник Йогурт с ягодами или фруктами
Ужин Гречка с тефтелями
Второй ужин Грудное молоко или кефир

Пятница

Завтрак Пшенка с молоком
Второй завтрак Печеное яблоко
Обед Суп с рисом, запеканка из картофеля с мясом
Полдник Запеканка из творога
Ужин Пюрированная капуста брокколи с курицей
Второй ужин Грудное молоко или кисломолочные продукты

Суббота

Завтрак Кукурузная каша на молоке
Второй завтрак Фруктовое пюре
Обед Суп с рыбой и рисом, пюре из овощей
Полдник Фрукты в йогурте
Ужин Фарш с овощами
Второй ужин Грудное молоко или кефир

Воскресенье

Завтрак Омлет, чай
Второй завтрак Йогурт с печеньем
Обед Овощной суп, пшенка с печенью
Полдник Творог с фруктовым пюре
Ужин Кукурузная каша с мясными котлетками
Второй ужин Грудное молоко или кисломолочка

Вечернее кормление грудью можно частично или полностью заменить смесью.

Йогурты для питания годовалого ребенка используются только “живые”, которые не проходят термическую обработку. Творог в запеканках и сырниках можно заменять на тертый твердый сыр. Полезно ввести в рацион кисели на свежих ягодах, чередуя их с компотом и йогуртом в полдники.

Чтобы перевести ребенка на твердую пищу, необходимо соблюдать режим питания.

Некоторые советы, которые помогут ребенку приучиться есть взрослую еду:

  1. По возможности нужно красиво сервировать стол. Посуда, приборы и салфетки будут радовать малютку, создавая настроение.
  2. Помогут настроиться на прием пищи игрушки, их можно разложить рядом.
  3. Те продукты, что не нравятся малютке, нужно маскировать другими. Нельзя лишать его полезных веществ, даже если он противится.
  4. Если ребенок не голоден, можно поправить режим приема пищи. Он поест тогда, когда точно проголодается. Либо одно из кормлений лишнее, и его надо исключить.
  5. Подавать блюда необходимо последовательно, чтобы малютка не отказался, например, от супа, увидев второе.
  6. Не нужно устраивать дополнительные перекусы, тогда в основной прием ребенок будет капризничать и отказываться от еды, потому что не успеет проголодаться. Поэтому отучите родных подкармливать малютку между кормлениями, если у них есть такая привычка.

В таком возрасте ребенок растет интенсивно. Для построения его тела нужно много «строительного материала». Задача родителей обеспечить всеми нужными продуктами высшего качества. В них не должно быть ни консервантов, ни ароматизаторов, ни красителей, ни усилителей вкуса. Они должны быть свежими и не вызывать аллергию.

К 1-1,5 годам рацион устанавливается, и ребенок привыкает к своему расписанию кормлений и всем новым блюдам. В 1,5-2 года потребуется вводить следующее меню.

Рацион питания ребенка в 1 год

рацион годовалого ребенка

 

Рацион питания ребенка в 1 год существенно измениться, он уже не грудничок, а значит будет познавать все больше и больше новых продуктов. Этот процесс не быстрый, малышу понадобится некоторое время, чтобы полностью перестроить свой стиль еды.

Главное изменение, которое повлияло на его питание, это наличие собственных зубов. Малышу действо жевания даже интересно, поэтому структура новых продуктов в его меню будут только в радость.

Пища для детей от 1 года до 1,5 лет по степени механического измельчения должна быть мелкой. Блюда должны быть кашицеобразные типа пудинга, суфле, пюре, паровых котлет. Хотя, если у малыша 8—10 зубов, он уже может хорошо пережевывать черствый хлеб, сухарь, печенье, мягкие яблоки.

Дети старше 1,5 года с появлением коренных зубов могут активно жевать, и обработка пищи может быть такой же, как для взрослых: овощи и фрукты кусочками, котлеты, мясное рагу, гуляш.

Пищеварительная система тоже стала более крепкой и подготовленной, теперь она вырабатывает больше ферментов, которые смогут переваривать более сложную пищу.

Суточный объем пищи до 1,5 лет составляет 1100—1200 мл.

После 1 года в питание ребенка все еще входит грудное молоко. Его дают с самого утра и перед сном. И даже если вы иногда подкармливаете малыша среди ночи, в этом нет ничего страшного.

Грудное молоко очень полезное, а по последним данным, выяснилось, что в его составе присутствуют антитела, которые не дают развиваться кариесу. Но если в 1 год ребенок постоянно тянется за бутылочкой с соком или другой смесью, то следует с этим покончить.

Читайте также: Творожная запеканка в мультиварке с манкой

Рацион питания ребенка в 1 год

Начнем с того, что в годовалом возрасте ребенка часто продолжают кормить 5 раз в день, но если ваш малыш способен выдерживать 4-разовое питание, то это даже к лучшему.

Таким образом, ребенок будет кушать каждые 3–4 часа, что есть нормой для любого организма. И если четко придерживаться рациона, то проблем с пищеварением у малыша не будет.

Дело в том, что у ребенка в 1 год еще очень чувствительная пищеварительная система, если отклоняться от режима питания (даже в 30–40 мин), то снижается выделение соков и ферментов, что приводит к плохому перевариванию пищи.

Теперь перейдем к меню для годовалого малыша. Как правило, к 1 году жизни ребенок уже освоил все основные продукты питания. В дальнейшем его ждут только разные способы приготовления того или иного продукта.

Молочные продукты в рационе питания годовалого ребенка

Молоко по-прежнему играет огромную роль в рационе. Оно незаменимо ценно, в нем много белков, кальция, витаминов В и жира. Но цельное молоко используется как правило для приготовления каш.

Большую часть из молочных продуктов должны занимать кисломолочные продукты.  Ребенку в 1 год уже можно предлагать йогурт, ряженку или кефир в небольших количествах (100–300 мл).

При выборе йогурта обратите внимание на содержание сахарозы, различные ароматизаторы, консерванты и количество жира — всего этого должно быть, как можно меньше.

Обычно у таких йогуртов срок хранения превышает 1 месяц. В идеале, конечно, если есть финансовая возможность, то лучше готовить свежие йогурты из натуральных продуктов.

Немало важным продуктом в рационе годовалого ребенка является сыр и творог. В этом возрасте порцию можно увеличивать до 60–80 гр. на день. Поначалу его лучше давать в виде пудинга, а уже ближе к 1.5 году можно включить фантазию и приготовить, например, мягкие сырники.

А вот сыр отлично подойдет для формирования жевательных навыков. Деткам по душе его эластичность и чаще всего они предпочитают жевать сыр в чистом виде. Сливки используют для заправки овощных блюд и каш, в супы и салаты добавляют сметану.

молочные продукты

Овощи и фрукты

Рацион питания ребенка в 1 год позволяет включить в меню много новых ягод. Это вишня, клубника, киви, персики, смородина, малина, цитрусы (в малых дозах) и многие другие.

Конечно, маме придется экспериментировать с разными ягодами, так как на некоторые из них может быть аллергия, а от других расстройство желудка. Отдельно хотим выделить цитрусовые плоды — они содержат огромное количество кислот.

И даже если у вашего ребенка нет на них аллергии, лучше ограничить их прием (1–2 долек будет вполне достаточно).

Дозировка всех остальных ягод — 200–300 гр. на день и около 100 гр. фруктового сока. И обратите внимание, что после 1 года ребенку уже можно давать соки с мякотью.

овощи и фрукты

Мясные продукты, рыба и яйца

Фрикадельки, тефтели и котлеты- эти продукты обязаны быть в рационе питания годовалого ребенка в количестве 100–150 гр. на день. Из мясных продуктов рекомендуются постная говядина, телятина, куры и цыплята (только домашние!), мясо кролика.

Не следует готовить блюда из свинины, жирной говядины, баранины, мяса гусей и уток. Периодически можно заменять мясо тщательно очищенной от костей рыбой нежирных сортов, лучше треской, хеком, судаком.

В 1 год ребенку уже можно кушать яйцо полностью, а не только желток. Теперь белок усваивается примерно на 97%, что считается нормой для любого организма.

Как и прежде яйца нужно только варить, или запечь омлет без корочки, в сыром виде или всмятку они усваиваются намного хуже, плюс ко всему есть риск распространения инфекции.

Яйца не вредны для ребенка, поэтому дозировка ограничивается лишь его предпочтениями.

Для улучшения вкусовых качеств пищи можно добавлять укроп, петрушку, лук, чеснок, ревень. Раздражающие продукты — горчицу, хрен, перец — употреблять в пищу до 3 лет не нужно.

мясные продукты в рационе ребенка

Мучные продукты и крупы

Каши по-прежнему активно используются в рационе годовалого ребенка. Все та же овсяная, рисовая, пшенная и гречневая каши. Если ребенок в 1 год все еще противиться обычной каше, то можете ее продолжать измельчать, придав более однородный вид.

Но лучше чтобы к 1.5 году жизни малыш уже мог есть кашки в натуральном виде. Макароны в этом возрасте используют редко, в основном, это гарнир, но иногда их добавляют в суп малым количеством.

Мы не рекомендуем часто давать годовалому ребенку мучные изделия, они содержат много углеводов. А вот ржаной или пшеничный хлебушек другое дело, он переваривается намного легче. Начиная с 1 года можно предлагать ребенку 40-50 гр. пшеничного и 15-30 ржаного хлеба в день.

мучные изделия и хлеб

Кроме всего сказанного выше, рацион питания ребенка в 1 год может стать ярче за счет сладостей. Это может быть повидло, джем, зефир. Дозировка сладостей составляет около 30–40 гр. в день.

Детям 2-го и 3-го года жизни, как и более младшего возраста, каждый новый вид пищи сначала дается маленькими порциями. Важно, чтобы внешний вид блюда привлекал ребенка и возбуждал аппетит.

Примерное меню для ребенка в 1 год

рацион питания ребенка в 1 год

рацион питания, чем кормить годовалого малыша

Фото 1

Меню ребенка в 1 год существенно отличается от того, к которому привык грудничок. Многие мамы пытаются перевести кроху на семейный рацион.

Доктор, Евгений Олегович Комаровский, считает данную стратегию верной. Но известный педиатр рекомендует помнить о том, что годовалый ребенок еще очень маленький для полного перехода на взрослую пищу.

Важность сбалансированного рациона

Рацион питания ребенка в 1 год должен учитывать физиологические особенности организма, быть рациональным и сбалансированным. Малыш постепенно переходит от грудного типа вскармливания к употреблению взрослой еды.

Пищеварительная система совершенствуется, объем желудка увеличивается, появляются зубы, кроха учится пережевывать продукты. Ежедневно ребенок должен получать определенное количество витаминов, минералов, жиров, углеводов и белков.

От того, насколько правильно будет составлено меню, зависит общее состояние здоровья малыша, интенсивность его развития в физическом и умственном планах. Дети годовалого возраста едят четыре-пять раз за день. В их режиме питания обязательно присутствует завтрак, обед, полдник и ужин. Рекомендуется сохранить перекус перед сном.

Организм ребенка тратит много сил на рост, развитие. Для восстановления запасов энергии в сутки ему требуется около 1400-1500 ккал.

Как правильно организовать режим питания?

Фото 2Некоторые родители организовывают кормление крохи по той же схеме, что и режим питания ребенка в 10 месяцев. Но нужно понимать, что малыш стремительно растет и развивается.

Режим питания в 1 год должен иметь определенные особенности. Если планируется оформление крохи в ДОУ, тогда рекомендуется составлять такой график кормления, который максимально приближен к детсадовскому.

В таких заведениях завтрак подают в 8:30, а обед начинается с 12-12:30. Примерный режим питания ребенка в 1 год приведен в таблице.

Время Тип кормления Особенности, рекомендации
8:30 Завтрак К этому времени малыш должен успеть умыться, почистить зубы, сделать утреннюю гимнастику.
12:30 Обед Рекомендуется перед обедом организовать для ребенка прогулку с играми. Тогда малыш потратит энергию и захочет есть.
16:30 Полдник Это время после дневного сна. Кроха еще не испытывает сильного голода, но ему нужно подкрепиться, чтобы иметь достаточно энергии и сил до ужина. Полдник – это легкий перекус.
19:00 Ужин Это последний прием пищи. После ужина ребенок играет, принимает водные процедуры, чистит зубы и ложится спать.

На обед должно приходиться 40-50% всей пищевой ценности рациона. Остальные 50-60% распределяются на завтрак, полдник и ужин.

Чем кормить малыша: таблица разрешенных продуктов

Фото 3Грудное молоко или адаптированная смесь продолжают присутствовать в рационе годовалого малыша. Такое питание предлагают крохе раз в день: как правило, перед сном для лучшего засыпания.

Между основными приемами пищи грудь давать нежелательно. Новые продукты следует вводить в рацион крохи аккуратно. Некоторые блюда способны провоцировать аллергию у чувствительных детей.

Поэтому включать в меню незнакомый малышу продукт надо с минимальной порции, постепенно доводя ее до нормативного уровня при условии хорошей переносимости. Ниже в таблице приведен пример того, чем кормить ребенка в 1 год – необходимые продукты питания разрешенные для малышей этого возраста.

Категория Список разрешенных продуктов Полезность
Фрукты, ягоды и овощи Яблоки, абрикосы, груши, бананы, черешня, вишня, клубника, клюква, ежевика, персики, черника, брусника, облепиха, черноплодная рябина, цитрусовые (не рекомендованы детям-аллергикам). Кабачки, морковь, картофель, капуста, свекла, томаты, репа. Улучшают перистальтику кишечника. Повышают защитные силы организма. Важно, чтобы фрукты и овощи были качественными, без нитратов, свежими. Идеальным вариантом будет выращивать их на собственном земельном участке. Предлагать ребенку овощи и фрукты можно в отварном либо запеченном виде.
Бобовые культуры Зеленый горох, фасоль. Их предлагают в малом количестве, в измельченном виде. Грубая клетчатка может вызвать повышенное газообразование.
Каши Гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, пшенная. Рекомендуется отдавать предпочтение готовым кашам. Они продаются в отделах детского питания. Изготовлены с соблюдением всех норм.
Мясо и субпродукты Курятина, говядина, индейка, нежирная свинина, крольчатина. Печень, язык, сердце. Насыщают организм белком. Способствуют укреплению и развитию мускулатуры.
Молочные и кисломолочные продукты Кефир, сметана, сыр, творог, йогурт. Стоит выбирать продукты с низким процентом жирности. Кисломолочные продукты предупреждают дисбактериоз, улучшают кишечную микрофлору, решают проблему частых запоров.
Рыба Нежирные морские сорта: хек, минтай. Насыщают организм белком и полезными минералами (в частности фосфором и йодом).
Яйца Перепелиные, куриные. Обогащают организм ребенка витаминами, аминокислотами, белком, минералами.
Жиры Растительное, сливочное масло. Благотворно влияют на состояние желудка. Добавляют масла на финальной стадии приготовления блюда.
Зелень Укроп, кинза, петрушка, листья салата, шпинат, зеленый лук. Зелень добавляют в измельченном виде в первые и вторые блюда. Она способствует укреплению иммунной системы.
Сладости Натуральные сиропы, патока, мед, фруктоза. Дают организму заряд энергии, улучшают настроение.
Напитки Травяные чаи, морс, натуральный сок, компот, питьевая вода. Полезные свойства определяются составом напитка.
Мучные изделия Пшеничный хлеб, галетное печенье, сухарики, макароны высших сортов. Дают детскому организму энергию, силы.

Нужно учитывать, что пищеварительная система может быть не готова к перевариванию определенных продуктов и блюд.

Сколько должен кушать годовалый ребенок?

Малышам с 1 года до 1,5 лет следует съедать в сутки около 1100-1200 мл пищи. Блюда должны иметь пюреобразную консистенцию. Допускается наличие небольших комочков в еде. Несмотря на то что у крохи уже имеются зубы, жевать ему пока сложно.

Завтрак и ужин должен составлять ¼ рациона: примерно 275-300 мл. На обед нужно предложить ребенку 385-420 мл (35%) еды, а на полдник – 165-180 мл (15%). Данные расчеты являются условными. Но родителям следует ориентироваться на эти значения.

Важно понимать, что количество потребляемой в сутки пищи малышом в 1 год зависит от таких факторов:

  • скорость протекания метаболических процессов;
  • степень физической активности ребенка;
  • сроки появления на свет;
  • общее состояние здоровья.

Ниже в таблице приведены нормы потребления разных продуктов питания для детей годовалого возраста. Эти значения соответствуют рекомендациям диетологов, педиатров.

Наименование продукта Суточное количество в граммах
Адаптированная детская смесь, грудное молоко, кефир 500-600
Овощи 200-350
Сыр 5
Мясо 75
Яйца 40-50
Творог 50
Хлеб 40
Каша 200
Фрукты, компоты, соки, пюре 200
Сливочное масло 20
Сметана 10
Фруктоза, сахар 20-40
Рыба 30
Растительное масло 5
Соль 3

Фото 4Рацион надо составлять с учетом баланса жиров, углеводов и белков. Их величина подбирается в зависимости от массы тела.

На каждый килограмм своего веса малыш годовалого возраста должен получать:

  • 3-3,5 г белков;
  • 12-15 г углеводов;
  • 3,5-4 г жиров.

Ниже в таблице приведены нормы потребления блюд на завтрак, обед, полдник и ужин.

Тип приема пищи Перечень продуктов Количество в граммах
Завтрак

 

 

Молочная каша либо овощи 150
Белковое блюдо 50
Компот или сок 70
Обед

 

 

 

Суп 50
Мясо или рыба 50
Капуста, кабачки, картофель 100
Сок 70
Полдник

 

 

Кефир 100
Банан, груша или яблоко 100
Булочка либо печенье 15
Ужин

 

Творог, овощи или каша 150
Компот 50
Еда перед сном Грудное молоко, смесь либо кефир 200

Если завтрак, обед, полдник или ужин состоит из разных блюд, тогда суточная норма отдельных продуктов может быть снижена.

Примерное меню

Родителям рекомендуется разработать меню для своего чада. Важно, чтобы оно было разнообразным, сбалансированным, состояло из разрешенных и полезных продуктов. Ниже в таблице приведено примерное меню годовалого ребенка на каждый день.

Фото 5

Овощной суп из цветной капусты

День недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник кукурузная каша с кусочками груши, компот овощной суп из цветной капусты, спаржи, картофеля, риса и моркови, мясное суфле, кусочек белого хлеба, ягодный кисель компот с булочкой пшенная каша на молоке с тыквой, кефир, клубничный кисель
Вторник творог со сметаной и бананом, травяной чай с печеньем тыквенно-морковный суп-пюре, голубцы из куриного фарша, ломтик хлеба, морс из черной смородины натуральный кефир рисовая молочная каша, банановое пюре, компот из груш
Среда гречневая каша с маслом, творожные сырники с джемом, яблочный сок овощной суп из цветной капусты, зеленого горошка, тыквы и моркови, ломтик хлеба, рыбные зразы, грушевое пюре, ягодный морс натуральный йогурт с печеньем картофельное пюре, куриное суфле, овощной салат из помидоров, огурцов и зелени, травяной чай
Четверг овсяная каша с малиной и смородиной, чай с галетным печеньем рыбный суп, ломтик хлеба, яблочное пюре, компот молоко с булочкой манная каша, фруктовый салат из яблок, груш, мандарин, заправленный йогуртом, ягодный кисель
Пятница творожная запеканка с изюмом и курагой, ягодный морс с булочкой гречневый суп с куриными фрикадельками, тыквенное пюре, ломтик хлеба, компот из яблок запеченное яблоко с творогом макароны по-флотски с индюшатиной, кефир, ягодный морс
Суббота рисовая каша с яблоками, творог с ягодами и сметаной, чай рыбный суп с фрикадельками, ломтик хлеба, малиновый кисель йогурт кукурузная каша на молоке, творожная запеканка, шиповниковый отвар
Воскресенье овсяная каша, йогурт, фруктовый салат из груш, банан, апельсин и смородины овощной суп из спаржи, лука, моркови, цветной капусты и картофеля, ломтик хлеба, мясное суфле из телятины, травяной чай яблочно-грушевый кисель рисовый плов с курагой, изюмом и черносливом, натуральный йогурт

Полезные рецепты на каждый день

Важно составлять меню из хорошо знакомых ребенку, полезных продуктов. Чтобы малыш ел с аппетитом, блюда должны быть вкусными. Рецепты на каждый день для годовалых детей приведены ниже в таблице.

Фото 6

Творожная запеканка с курагой и изюмом

Название блюда Перечень ингредиентов Правила приготовления
Овсяная каша на молоке
  • 300 мл молока;
  • 200 г овсяных хлопьев;
  • 10 г сливочного масла;
  • 1 г соли
Овсяные хлопья промыть и засыпать в небольшую кастрюлю. Залить их молоком. Поставить емкость на медленный огонь. Варить около 5-7 минут, постоянно помешивая. После выключения печки добавить кусочек сливочного масла и присолить кашу.
Рисово-тыквенная каша
  • 250 мл молока;
  • 200 г пропаренного риса;
  • 1 г соли;
  • 10 г сливочного масла;
  • 100 г мякоти тыквы
Рис засыпать в кастрюлю и промыть. Натереть на мелкой терке тыкву. Залить рисово-тыквенную смесь молоком. Поставить на огонь вариться 15-20 минут. В конце готовки добавить сливочное масло, соль.
Паровой омлет
  • 2 куриных яйца;
  • 100 мл молока
В емкость разбить два куриных яйца. Добавить молоко и перемешать венчиком. Поставить на плиту сковороду. Нагреть ее и добавить немного воды. Вылить яично-молочную смесь. Готовить 10-15 минут под крышкой. Проще делать омлет в пароварке либо мультиварке.
Творожная запеканка с сухофруктами
  • 100 г сметаны с низким процентом жирности;
  • 250 г нежирного творога;
  • 2 куриных яйца;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 2-3 г сахара;
  • 20-30 г изюма или кураги
Творог растереть с сахаром. Добавить 2 яйца, муку, сметану и сухофрукты. Тщательно перемешать. Массу вылить в форму для запекания. Отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 20-25 минут.
Куриный суп
  • 1 отварная куриная грудка;
  • 1,5-2 л куриного бульона;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 морковь;
  • 5 клубней картофеля;
  • щепотка соли
Куриный бульон довести до кипения. Опустить в него измельченную на терке морковь. После закипания добавить картофель и лук. Куриную грудку нарезать и отправить в суп. Присолить по вкусу.
Творог с бананом
  • 250 г нежирного творога;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 банан;
  • 1 чайная ложка сахарного песка
Творог смешать со сметаной и сахаром. Банан очистить от кожуры и нарезать на маленькие кусочки. Добавить в творожно-сметанную массу и размешать.

Видео по теме

О рационе питания и меню для ребенка в 1 год в видео:

Таким образом, меню ребенка в 1 год должно быть продуманным, рациональным и сбалансированным по белкам, жирам и углеводам. Кормить детей такого возраста следует 4-5 раз в сутки. Перед сном лучше давать грудное молоко либо смесь. Остальные приемы пищи должны состоять из хорошо знакомых ребенку продуктов. Важно, чтобы блюда были полезными и вкусными.

«Как составить меню для ребенка в 1 год и 3 месяца?» – Яндекс.Кью

С планом на месяц довольно просто: подумайте, что важно в ближайшее время, на что хватает ресурсов, что за месяц вы реально успеете. Ставьте в план такие цели и дела, которые зависят от вас, не включайте в список что-то размытое и нереальное. Например, если вы хотите похудеть, то подумайте, сколько килограмм вы планируете сбросить в идеале, потом разбейте это количество по месяцам, а также включите в план занятия спортом. Пишите ту цифру, которая для вас реальна, пусть это будет 2 кг, но стабильно и каждый месяц. Если вам надоела ваша работа, то не пишите в месячный план «Поменять работу», а запишите конкретные действия: составить резюме, отправить интересным для вас работодателям, сходить на собеседования по откликам. Пусть план включает в себя такие дела, как поездка к родственникам, помощь родителям, покупка новых штор или поход с семьей в кинотеатр. Попробуйте расписать все дела, которые раньше не успевали, проанализируйте, выполнимо ли это и что помешало выполнить часть дел, а на новый месяц составьте более продуманный план.

План на следующий год лучше писать в конце уходящего года, вписав туда самые важные дела, цели и желания. Они должны быть четкими, именно в виде действий, а не просто желаний. Если хотите в отпуск, то запланируйте, в каком месяце и в какую страну поедете, посчитайте, какое количество денег понадобится отложить на поездку, к какому месяцу надо завершить дела или передать напарнику, чтобы уехать со спокойной душой. Если планируете сменить автомобиль, то напишите, какую марку и модель хотите, когда начнете искать варианты, когда нужно продавать старый автомобиль, какую сумму нужно доплатить. Если хотите изучить новую профессию, например, видеооператора, то распишите программу на несколько месяцев: в одном месяце вы учитесь на онлайн-курсах или проходите тренинги, в другом идете на курсы, в третьем ищете клиентов и работаете на свое портфолио и т.д. Подумайте, что вы хотите изменить в себе за год, напишите это в виде целей и действий.

План на три года составить можно только примерно. Если хотите завести семью, впишите это в план, а в плане на ближайший год укажите конкретные действия для этого: ходить в людные места, создать анкету на сайте знакомств, больше общаться, посещать культурные мероприятия и т.п. Если вы видите себя через три года руководителем, то распишите, какие нужны действия для этого, а если хотите открыть свое дело, то напишите, какие этапы вы должны пройти за это время.

План- это цели и намерения, жизнь их корректирует, не бойтесь этого, корректируйте вместе с ней свой план, изменения не должны вас пугать. За три года вы можете сильно поменяться, это тоже не страшно, от предыдущего плана могут остаться только некоторые дела, зато вы научитесь ценить свое время и управлять им.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о