Что сделать чтобы горох разварился быстрее в супе: «Как быстро сварить горох?» – Яндекс.Кью – Что сделать, чтобы горох быстрее разварился, кухонные секреты

Содержание

Что сделать, чтобы горох быстрее разварился, кухонные секреты

Подскажите, что сделать, чтобы горох быстрее разварился? У нас молодая семья и мой муж очень любит гороховый суп. К сожалению, опыта по части кухни у меня мало. Никогда не проявляла особого интереса, да и некогда было и незачем. Во время учебы в школе готовила всем мама, затем поступила в институт в родном городе, продолжая жить с родителями. Но полгода назад вышла замуж и переехала к мужу, так что теперь нужно осваивать кулинарию. Понемногу учусь, но вот с горохом пока «подружится» не могут. Уже и другую марку покупала, но все равно он твердоватый получается. Может, добавить что-то нужно?

что сделать чтобы горох быстрее разварилсяБывали ли у вас случаи, когда даже через 2 часа варки горох в кастрюле остается твердый? Суп, конечно, все равно будет наваристый, но вот приятного от хрустящих на зубах бобовых мало. К счастью, опытные хозяйки всегда знают, что сделать, чтобы горох быстрее разварился. У каждой есть своя хитрость. Одни готовят его только в специальной посуде, другие покупают только проверенный, любимый, сорт. Третьи и вовсе варят по особой технологии или с добавлением секретных ингредиентов. Сегодня мы раскроем вам все секреты быстрой варки гороха и расскажем, как разварить его до рассыпчатого состояния.

Диетологи утверждают, что именно хорошо разваренный горох снижает газообразование, которое характерно после употребления бобовых.

Выбираем «правильную» кастрюлю и бобы

горох айдахоВ процессе варки горох должен томиться, как холодец, а не переворачиваться в бурлящей воде. Готовьте суп или кашу только в кастрюле с толстыми стенками и дном и на медленном огне. Еще лучше, если в хозяйстве есть сотейник или чугунный казанок.замачивание гороха

Во время покупки отдайте предпочтение не целым бобам, а колотым (половинкам). Первые нужно готовить дольше, но они все равно до пюре не разварятся. Кстати, самым рассыпчатым в готовом виде считается сорт гороха Айдахо.

Как и фасоль, горох сварится быстрее, если его перед этим замочить в холодной воде на ночь или хотя бы часов на пять.

Что сделать, чтобы горох быстрее разварился – советы по приготовлению

варка горохаИтак, колотые бобы куплены, замочены и уже набухли, а чугунок давно ждет на плите. Теперь можно приступать к готовке:

  1. Просто переложите горох в казанок и добавьте немного холодной воды. Заливать до краев не нужно, в этом и весь секрет.
  2. После того, как бобы закипят, снимите пенку и прикрутите до минимума огонь.
  3. Не забывайте поглядывать: когда воды будет мало, снова подлейте немного (тоже холодной). Примерно через 45-60 минут горох будет готов.

Если же половинки никак не желают развариваться, можно воспользоваться «бабушкиным» советом. Добавьте в воду 0,5 ч. л. соды, она смягчит воду, а в мягкой воде все крупы варятся быстрее. Напоследок еще один нюанс: не солите бобы во время варки. Соль и специи лучше положить в конце.

Как быстро сварить горох – видео

Как быстро разварить горох в кашу или пюре

Маленькие секреты – как быстро разварить горох

Пюре из гороха лишний раз доказывает утверждение, что внешность может быть очень даже обманчивой. Непрезентабельное на вид, оно демонстрирует отменные вкусовые качества, не говоря уже об огромной питательности и полезности в общем. Единственный минус этого блюда – сложность приготовления, а точней – плохая развариваемость бобов.

Они могут несколько часов вариться на медленном огне и все равно «тарахтеть» об стенки посуды. Именно из-за этого молодые и неопытные хозяйки отказывают своей семье в удовольствии насладиться сытным гороховым супчиком с копченостями или горошницей – кашей, богатой на натуральный белок.

Маленькие секреты – как быстро разварить горох

А ведь польза гороха и вправду огромна. Только подумайте:

  • Бобы являются неистощимым источником белка растительного происхождения, что крайне важно для приверженцев вегетарианского питания;
  • Горох обладает обширным набором аминокислот, что не может не радовать профессиональных спортсменов.

Горох – продукт диетический, причем и о его полезных качествах знали задолго до появления понятий «диетология» и «здоровое питание». Древние русичи варили из него каши и похлебки, дарящие длительное чувство сытости, готовили закусочные блюда и даже выпечку.

Хозяек тех времен не останавливал тот факт, что бобы быстро не сваришь, они просто ставили казанок в печку и занимались своими делами, пока пища медленно томилась на открытом огне. Нынче такой технологией готовки пользуются только в глубинках, тогда как современные хозяйки изыскивают иные способы быстро извлечь всю пользу из химического состава крупы.

А он, к слову будет сказан, весьма впечатляет:

  1. Маленькие секреты – как быстро разварить горох
  2. По своей питательной ценности сей продукт превосходит большинство овощей, картошку и даже мясо;
  3. Кашу из гороха любят за ее минимальную калорийность, составляющую всего 60 ккал/100 г. Заметьте, что этот показатель быстро снижается по мере разваривания крупы;
  4. В бобах сконцентрированы почти все витамины, входящие в группу В, витамины С и А, не говоря уже о солидном количестве железа, фосфора, кальция и еще половины таблицы Менделеева;
  5. Пюре обладает способностью укреплять иммунитет и оздоравливать сосудистые стенки, борется с опухолями злокачественного происхождения, поддерживает качество зрения и т.д. Опять же, все это положительное влияние наблюдается только в результате правильного и регулярного употребления блюда;
  6. Сложные углеводы, являющиеся долгоиграющим источником энергии, делают кашу из этих бобов незаменимой для людей, вынужденных тяжело работать физически;
  7. Гороховое пюре используется спортсменами для более быстрого и полноценного восстановления после изнуряющих тренировок.

Всем известно свойство данной крупы быстро вызывать повышенное газообразование, из-за чего блюда из нее удается покушать далеко не всегда. Мало того, гороховую кашу запрещено употреблять людям с желудочными заболеваниями воспалительного характера и подагрой.

Все это, конечно, хорошо, но по какой же причине не удается быстро разварить бобы? А дело в большом содержании в них крахмала, белковых соединений и практически полном отсутствии влаги. Именно из-за этого продукт приходится долго подготавливать к варке, томить на огне, а после еще и подвергать жарке/запеканию, что зависит от вида окончательного блюда. Можно ли исправить ситуацию, как быстро разварить горох?

Быстро разварить гороховую крупу удается только с учетом следующих важных моментов:

  • Маленькие секреты – как быстро разварить горох
  • Выбирайте колотый, а не цельный продукт. Вы мало что потеряете в плане питательности и полезности готового блюда, зато сэкономите немало времени на его приготовлении;
  • Среди поваров бытует мнение, что максимально быстро удается сварить кашу из бобов сорта Айдахо;
  • Купленную крупу следует хорошо промыть, поместить в глубокую посудину, залить холодной водой и оставить набухать часов так на 8-10;
  • Для приготовления лучше использовать питьевую мягкую воду;
  • Если необходимо предельно быстро разварить бобы, попробуйте прокалить их на сухой сковороде на протяжении 15 мин.;
  • Томить блюдо следует в толстостенной посуде, а для варки использовать ту самую воду, в которой проходил процесс замачивания. Если ее слишком мало, смело доливайте холодную;
  • В ходе проваривания снимайте обильную пену и помешивайте кашу, иначе она намертво пригорит к дну и стенкам посуды.

Так выглядят рекомендации по варке классической горошницы – каши, которой наши предки насыщались на весь тяжелый рабочий день. Нам же бобы нужны больше для разнообразия, потому варить их хочется максимально быстро и не в ущерб вкусу конечного блюда.

Если вопреки всем вашим надеждам крупа не думает развариться быстро, на каждый литр будущего блюда нужно добавить половину ч.л. кухонной соды. Посмотрите, ядра превратятся в «лохмотья» буквально за несколько минут, а вкус еды совершенно не изменится.

Хитрости, позволяющие быстро приготовить горох:

  1. Маленькие секреты – как быстро разварить горох
  2. В миску отсыпается нужное количество крупы. Последняя долго промывается под проточной водой, пока перестанет стекать мутная жидкость.
  3. Потом продукт закладывается в толстостенную посуду, заливается все той же холодной водой и солится.
  4. Кастрюлька отправляется на сильный огонь, а ее содержимое доводится до кипения. Интенсивность огня снижается, и блюдо томится еще минут 10. Затем останется быстро влить в посуду стакан воды из-под крана и через несколько минут наблюдать разварившиеся бобы;
  5. Быстро справиться с приготовлением поможет обычное сливочное масло, добавленное в процессе кипения горохового блюда. Последнее станет немного ароматней и вкусней, чем обычно, а время его готовки сократится до минимума.
  6. Если под рукой не оказалось нужного продукта, или вы находитесь на строжайшей диете, быстро сварить бобы поможет обычное постное масло. Но учтите, что никаких вкусовых качеств оно не добавит.

Ингредиенты:

  • 200 г свиной мякоти;
  • луковица;
  • литр воды;
  • стакан колотых бобов;
  • соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Заранее замочите крупу на ночь, залив ее холодной водой;
  2. Переложите будущую кашу в толстостенную посуду, посолите, положите лавровый лист и варите до готовности, периодически помешивая;
  3. Поскольку бобы сварятся быстро, приступайте к измельчению и пассеровке лука;
  4. За это же время измельчите мясо и обжарьте его на одной сковороде с луком;
  5. Как только в кастрюльке образуется однородное пюре, вмешайте в него луково-мясную массу и минут 10-15 потомите ее в духовом шкафу.

Ингредиенты:

  • Маленькие секреты – как быстро разварить горох
  • стакан крупы;
  • 200 г бекона;
  • 150 г подкопченных ребрышек;
  • пара картошин;
  • одна луковица и морковка;
  • соль;
  • литр воды;
  • два чесночных зубчика.

Способ приготовления:

  1. Чтобы в момент готовки бобы разварились, их на ночь замачивают в холодной воде, после чего соединяют с ребрышками и начинают варить на малом огне, не забывая убирать пенку.
  2. Отдельно обжаривается натертая морковка, рубленый лук и бекон.
  3. Как только крупа разварится, закладывайте в кастрюльку картошку, порезанную на кубики, и варите суп еще минут 15.
  4. После достаньте ребрышки, превратите содержимое посуды в пюре с помощью блендера и соедините все ингредиенты.
  5. Подавать блюдо можно после его десятиминутного томления на малом огне.

Как видите, разварить горох – не такая уж и проблема, особенно если выбрать «правильную» крупу и придерживаться проверенной технологии ее термической обработки.

Бабушкины хитрости, благодаря которым горох теперь полностью разваривается в гороховом супе

Первые блюда обязательно должны присутствовать в меню здорового человека. Они помогают нормализовать пищеварение и разнообразить рацион, состоящий преимущественно из твёрдой пищи.

Борщ, несмотря на то, что его любят практически все люди на свете, у нас на кухне практически не появляется. А вот гороховый супом я балую семью часто – его любят все. Блюдо получается сытным, но заканчивается всё равно моментально – кастрюлю съедаем дня за полтора-два.

Чтобы суп имел пюреобразную консистенцию, нужно довести горох до состояния кашицы, то есть до однородной консистенции, в которой не будет твёрдых частиц. Тогда варево получится максимально вкусным. Это было «коронное» блюдо моей бабушки, и однажды она с радостью поделилась со мной рецептом.

 

Вопреки ожиданиям, предварительное замачивание гороха не требуется. Его можно сразу же варить, не оставляя перед этим в воде на многие часы.

Итак, готовим. Засыпаем промытый твёрдый горох в бульон или воду, ставим на огонь, ждём закипания. Далее варим его в течение семи минут.

Затем – хитрость. В кипящий горох заливаем половину стакана холодной (!) воды и ждём нового закипания, снова варим всё семь минут. Этих элементарных манипуляций достаточно для того, чтобы горох разварился. Правда если вам покажется, что он всё ещё твердоват, контрольное заливание холодной водой и семиминутное кипячение можно повторить ещё один раз. А уже после варить суп  так, как вы это делаете всегда.

Однако замачивание, если вы успеваете его произвести, тоже может поработать на пользу. Дело в том, что если подержать горох в воде хотя бы семь часов, он освобождается от пуриновых кислот, которые приносят вред организму.

Ну а если к нему добавить немного соды (не забудьте потом промыть), то предварительно замоченный таким способом горох разварится в бульоне за несколько минут. И более того, он не приведёт к повышенному газообразованию в кишечнике, а значит суп не доставит никакого дискомфорта его любителям.


Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Как сделать так чтобы горох разварился в супе в пюре?

Предварительно замачивайте…

Замочить его на ночь.

Замочить на ночь и варить подольше

Можно и без замачивания, купить колотый желтый горох и варить его часа полтора.

замочить на 2 часа, потом варить 1 час

Нужно просто бросить его сразу, как только воду на огонь поставите.

предварительно замочить хотя бы на почаса в воде с добавлением чайной соды. Или можно соду пустить уже в бульон (только немнонго) А кашу — сразу с добавление соды

Кроме замачивания в процессе варки добавить соды пищевой на кончике ножа

Горох не замачиваю. Просто хорошо пормываю и заливаю большим количеством воды. После закипания снимаю пену (тут главное не упустить момент, а то все на плиту выльется) и ставлю на медленный огонь. Варится примерно 1,5 часа. Горох покупайте лучше расколотый. И на электрической плите он разваривается гораздо лучше, чем на газовой.

А не проще купить дробленый горох ( не колотый, а дробленый)

prejde chem goroh nujno otdel`no varit` ,okolo 1~1,30 chas. pri varke ni kak ne dobavlyaite sol` , esli dobavite ( sol` ) , ono ni kak ne otvaritsya …

Хозяюшки.. . открою секрет вам когда Варите горох то подливайте холодную воду иногда — так быстрей развариться горох, ну и конечно горох замачить нужно предварительно

Отварить предварительно отдельно с небольшим (щепотка) количеством соды. Варить долго ( 2-3 часа) , периодически подливая воды. Варить лучше на сковороде (легче отмыть) . Как только горох становится похож на пюре — перекладываете его в суп и окончательно довариваете.

Замочить и положить варить вместе с мясом.

1. Горох переберите, промойте и замочите в холодной воле. Чем горох старее, тем дольше он должен мокнуть. 2. Воду периодически меняйте. С водой, конечно, уйдет какая-то часть полезных веществ, зато от гороха будет меньше пучить. 3. Воду слейте, залейте не очень большим количеством свежей воды и поставьте вариться. 4. Когда какое-то время горох покипит, долейте немного холодной воды. Так повторите несколько раз. Горох скорее сварится. 5. Ни в коем случае не пытайтесь ускорить варку, добавляя соду. Она выщелачивает все полезные вещества. 6. Если вы готовите пюре, то нужно горох разварить в небольшом количестве воды, так чтобы вся вода впиталась.

Егор Егоров ответил за меня.. так быстро варится, но разница в том что от замоченного гороха не скапливаются газы..

Что сделать, чтобы горох быстрее разварился

Перед готовкой блюда необходимо выбрать «правильный» горох. Цельный горох считается полезнее колотого, однако разваривается он в два раза дольше, поэтому если вы желаете приготовить блюдо в короткий срок, то выбирайте именно колотый. Считается, что горох сорта «Айдахо» разваривается быстрее остальных, поэтому при покупке продукта поищите на полке именно его.

Что сделать, чтобы горох в супе быстрее разварился

Горох хорошо промойте в холодной воде, после чего положите его в миску и залейте водой комнатной температуры, оставьте для набухания минимум на 10 часов. Если у вас нет столько времени, то предварительно в течение 10 минут прокалите горох на сухой сковороде, перемешивая каждые 30 секунд, после чего высыпьте его в холодную воду и оставьте хотя бы минут на 30.

Возьмите кастрюлю (лучше с толстым дном), положите в нее промытый горох, залейте чистой водой (вода должна быть на сантиметр выше уровня гороха) и поставьте на сильный огонь. После закипания варите продукт в течение 10-15 минут, после чего резко вылейте в кастрюлю стакан ледяной воды. Вновь доведите содержимое кастрюли до кипения и продолжайте варить еще минимум 40-50 минут на медленном огне. По прошествии времени добавьте в кастрюлю нужное количество воды, овощи (если делаете суп), отварное мясо. За 10 минут до готовности всех овощей посолите блюдо (очень важно не солить горох в начале варки, так как процесс разваривания будет происходить намного дольше).

Если вы хотите приготовить гороховый суп всего за 30-40 минут, то в этом случае обязательно замачивайте горох на ночь в воде, а перед готовкой просто перемелите горошек в блендере и закладывайте его в кастрюлю вместе с остальными овощами. Считается, что горох довольно быстро разваривается, если при его готовке в кипящую воду добавить немного соды. В действительности скорость разваривания остается такой же, однако готовое блюдо приобретает неприятный привкус.

Моя подруга рассказала секреты приготовления горохового супа. Теперь у меня горох разваривается в кашицу

Одной из самых древних и питательных культур является горох. Длительное время из него делали муку, выпекали хлеб, пироги. Потом научились варить первые блюда, каши и даже кисель. Гороховый суп — один из самых вкусных, но, к сожалению, не все хозяйки умеют так готовить его, чтобы сушеные ядра разваривались в мелкую кашицу. Моя подруга дала несколько советов, которыми я с удовольствием поделюсь с вами.

Готовим горох заранее

У меня был печальный опыт, когда я варила цельный горох несколько часов, и все равно он оказался в супе жестковатым. Подруга посоветовала покупать исключительно колотый или дробить его с помощью блендера. Я, если честно, использовала мясорубку для измельчения гороха в готовом супе, но его вкус все равно не был насыщенным. Чтобы порадовать домочадцев, побеспокоиться о блюде нужно заранее.

Колотый горох следует хорошо промыть под проточной водой и залить его, чтобы он разбух. Сделать это следует за 6-8 часов до того момента, когда мы займемся приготовлением супа. Но лучше не практиковать это в ночь, так как воду надо периодически менять, чтобы избежать брожения. В процессе варки горох превратится в кашицу, которая сделает суп насыщенным и вкусным.

Но иногда мы не располагаем таким количеством времени, а приготовить нужно обязательно. Срок разбухания гороха можно сократить до 30-40 минут. Подруга поделилась секретом, который использовала еще ее бабушка. Нужно добавить в воду половинку чайной ложки пищевой соды и хорошо перемешать. Но перед добавлением в суп горох требуется тщательно промыть в проточной воде, иначе привкус соды испортит кашу или суп.

Выбираем правильный сорт

Иногда хозяйки жалуются, что даже замачивание не всегда дает нужный эффект. Горох остается жестковатым, потому что выбран не тот сорт. Оказывается, их у гороха целых семь, которые подразделяются на мозговые и лущильные. При сушке мозговые сахарные сорта сильно сморщиваются, в них недостаточно крахмала. А лущильные сохраняют правильную округлую форму. У мозговых даже появляется белый налет, который изменяет вкус блюда. Эти сорта отлично подходят для консервации.

Для приготовления каши или супа больше подойдут лущильные. Они насыщены крахмалом и отлично развариваются.

Как варить

Подруга подсказала и секреты приготовления супа. Оказывается, после закипания воды огонь нужно значительно уменьшить. Это обязательно как для супа, так и для каши. Также требуется постоянное помешивание.

Я глубоко убеждена: если воспользоваться вышеперечисленными советами, блюда из гороха станут одними из любимых в вашей семье.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Почему не разваривается горох в супе: 5 простых способов варки

На чтение 6 мин. Опубликовано

Горошек сушеный

Гороховый суп – бюджетное и вкусное блюдо, которое любит практически каждый, но приготовить его самостоятельно решаются не многие, пугает возня с горохом. Ведь неспроста возникают эти сомнения. Если не знать тонкостей варки сушеного горошка и приняться за дело, то желание когда-либо связываться с твердыми бобовыми может пропасть навечно. Давайте же раз и навсегда разберемся, что делать, если не разваривается горох в супе.

В данной статье мы постараемся максимально полно изложить от чего зависит скорость варки гороха и как его правильно приготовить. В соответствии с вашей ситуацией воспользуйтесь одним из приведенных способов и проблема с развариванием гороха будет решена. Если вы готовите гороховые супы часто, рекомендуем сохранить страничку в закладки, чтобы в следующий раз подсказка быстро оказалась у вас под рукой.

Проверенные советы по приготовлению гороха

С помощью этих хитростей вы без труда сможете приготовить гороховый суп, пюре или кашу. Просто выберите подходящий для себя вариант.

1️⃣ Правила замачивания гороха

Самый простой способ сварить горох – это предварительно его замочить. Такой метод является щадящим, неразрушающим витамины. Минимальным временем для замачивания считается 2 часа. Этого хватит для набухания не слишком твердых горошин. Если определить «на глаз» содержание влаги в горошинах не получается, замачивайте на 5-8 часов. На более длительное время замачивать не рекомендуется, т.к. горошек может скиснуть.

  • Большое значение при вымачивании и варке играет жесткость воды. Если говорить коротко — чем жестче, тем дольше. Все дело в содержании солей в воде. Поэтому часто в рецептах авторы пишут, что блюдо нужно солить по окончании приготовления, чтобы не препятствовать размягчению продукта. Также обстоят дела и с горохом.
  • Замачивать следует в большом количестве воды. Следите за тем, чтобы уровень воды находился сантиметров на 5 выше уровня бобовых.
  • Если хотите, чтобы горох набух быстрее, замочите его кипятком, плотно закройте крышкой и укутайте махровым полотенцем или одеялом.

2️⃣ Варка гороха без замачивания

Замачивание – дело непринудительное, можно как-нибудь и без этого обойтись. Всего-то нужно запомнить следующий нехитрый алгоритм действий:

  • Промойте горох, залейте его холодной водой так, чтобы она едва покрывала зернышки и доведите до кипения;
  • варите на большой мощности до частичного выкипания воды;
  • затем добавьте немного ледяной воды, чтобы она едва покрывала горошины;
  • продолжайте варите на большой мощности до частичного выкипания воды;
  • снова долейте ледяной воды;
  • повторяйте эту последовательность до тех пор, пока горошины не разварятся.

Почему этот способ сработает? Все просто! При добавлении холодной воды горячие зернышки раскалываются, что способствует ускорению варки.

3️⃣ Лайфхак для быстрого размягчения гороха

Если вы который час варите горох, и он никак не становится мягче, значит, вам попался продукт плохого качества. Как в следующий раз не прогадать и купить хороший – читайте в следующем пункте. А сейчас мы расскажем, как справится с имеющейся проблемой. Добавьте в кастрюлю с горохом половину чайной ложки соды на каждые 2 литра воды. Сода смягчает воду, следовательно, горох сварится значительно быстрее. Спустя 15-20 минут варки, горошины станут мягкими. Вкус супа сода не ухудшит. В таком количестве она едва будет чувствоваться или ее вкуса вовсе не будет заметно. Единственный минус этого метода – разрушение витамина B1.

4️⃣ Выбор гороха в магазине – на что обратить внимание

Если вы выбрали качественный горох в магазине, считайте, что наполовину вы его уже приготовили! Нередко в магазинах нам пытаются подсунуть нехороший продукт, поэтому всегда внимательно читайте этикетку и рассматривайте содержимое.

  • Упаковка должна быть прозрачной, чтобы можно было разглядеть горошины.
  • При выборе колотого гороха скол должен быть острый, а не со скругленным краем.
  • Обращайте внимание на цвет горошин. Он должен быть ярко-желтым. Сразу отбраковывайте мутно-серые экземпляры.
  • Чем толще слой белого налета на горошинах, тем старше горох. Срок годности производители могут указать какой угодно, поэтому мы должны верить своим глазам, а не цифрам на упаковке. В пачке с качественным продуктом налета быть не должно.

5️⃣ Как приготовить гороховый суп-пюре за 10 минут

А вот вам и супербыстрый способ приготовления горохового супа! Здесь нет никаких преувеличений или преуменьшений, если хотите. Все гениальное – просто! И эту поговорку подтвердит наш замечательный рецепт.

Для его исполнения нужна кофемолка. Вижу, вы уже догадались, что сушеный горох нужно перемолоть в муку перед варкой. И витамины в сохранности, и варить гороховый порошок останется 10 минут. При варке следует суп постоянно размешивать, чтобы он не пристал к кастрюле. Получается густой крем-суп с нежной текстурой. Добавьте к нему любимые овощи или копчености и полноценное первое блюдо готово. Пошаговое описание рецепта смотрите здесь.

Время варки гороха без замачивания

Свежий 3 минуты
Свежезамороженный 6-7 минут
Сушеный цельный 2-2,5 часа
Сушеный колотый 1-1,5 часа

Время варки сушеного гороха с замачивание

Сушеный цельный 50-60 минут
Сушеный колотый 20-30 минут

Теперь вы знаете, почему горох в супе не всегда развариваете и что делать, чтобы сварить вкусный гороховый суп. Поэтому предлагаем вам приготовить такой супчик по любому из рецептов, написанных ниже.

Лучшие рецепты первых блюд из гороха

Аппетитный гороховый суп

Специально для вас мы подобрали 5 пошаговых рецептов гороховых супчиков на любой вкус. Для просмотра перейдите по ссылке.

  1. Как приготовить густой гороховый суп с гренками узнайте здесь.
  2. На этой страничке находится рецепт горохового супа с копчеными ребрышками. Очень вкусно!
  3. Здесь смотрите пошаговое приготовление супа-пюре из зеленого горошка.
  4. Необычный рецепт приготовления горохового супа с морепродуктами на этой странице.
  5. Простой рецепт супа с горошком и яйцами находится по этой ссылке.

Польза горохового супа

Горошек в прозрачной пиале

Среди растительных культур горох считается лидером по содержанию белка – целых 22% белка от сухой массы. Если варить суп на нежирной основе, например, на овощном бульоне, то гороховый суп будет считаться диетическим и даже обладать жиросжигающими свойствами.

Среди всего витаминного состава в горохе выделяют витамины группы B и E. В составе полезных свойств присутствуют и минералы – цинк, магний, фосфор, селен и калий.

Но главное вещество, из-за которого всем рекомендуется кушать блюда из гороха хотя бы раз в неделю – пиридоксин. Оно необходимо для производства организмом аминокислот.

Вот так дешевый продукт может нести большую пользу для организма.

Противопоказанием для употребления в пищу бобовых культур являются проблемы с пищеварительным трактом.

Готовьте супы и другие блюда из гороха и будьте здоровы!

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о